こまち麩のメイプルスナック
このところ、あな吉さんこと、浅倉ユキさんのゆるベジレシピに凝っている。今回作ってみたのはこまち麩のメイプルスナック。普段作るのはご飯のおかずばかりで、おやつ系はあまり作ったことがなかったのだけれど、娘が水疱瘡にかかり、保育園を休んでいたので、たまには目新しいものを・・と思ったのだ。 お麩がほんとに、お菓子みたいになるの??と思ったのだけれど、サクサクしておいしい！メイプルシロップの甘さもちょうどよく、優しい味のキャラメルコーンか、ふ菓子という感じかな。なによりとても簡単にできるのがいい。そして、お麩というのは、じつは高たん白低カロリー。成長期の子どもにもぴったりだ。 別の日、今度はこのメイプルシロップで作ったカラメルをポップコーンにからめてみた。そちらもおいしく、｢甘いポップコーンがこんなにうまいと思わなかった！｣と、夫も喜び、娘と競うようにして食べていた。 簡単なので、興味のある方はぜひ！レシピはあな吉さんのブログに載っています。【あな吉さんの最新本。圧力鍋活用の幅が広がります！】【送料無料】あな吉さんのゆるベジ圧力鍋で野菜たっぷりレシピ
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