コーンミールケーキ
冷蔵庫で眠っている コーンミールを おいしく食べる方法はないかと 考えてみた 先週に引き続き 蒸しぱんにしてみた ちょっとぼそぼそするけど それもまたよし 休みの日に こういうのをお土産に持って ワンピースを着て 友達の家にちょこっと遊びに行って ハーブティーを飲んで 帰ってくる みたいな 女子になってみたい 今日 黒いニット＆豹柄スカート＆黒いピンヒールブーツの スレンダー女子を会社で見かけて まず「いい女だなー」と思ってしまった 自分の男らしさに 苦笑してしまった ので--------------------------------------------------------------------- ◆ コーンミールケーキ （材料） コーンミール １カップ そば粉 ２／３カップ 全粒粉 １／３カップ ベーキングパウダー 小さじ２ りんごジュース １カップ くらい ワイルドライス 大さじ３くらい（ゆがいたもの） ドライトマト ４枚くらい（ざくぎり） 塩 少々 （手順） 蒸し器を火にかけておく（水滴がケーキにたれないように蓋を布で覆う） 粉類＆ベーキングパウダー＆塩を混ぜて ワイルドライスとドライトマトを混ぜて りんごジュースを加えてさっくり混ぜる 型に入れて蒸し器で２０～３０分蒸す 火を止めて少しおいて 外に出して湯気が落ち着いたら 出来上がり 固形物は雑穀でもドライフルーツでもナッツでも なんでもおいしそうだなー。 粉類の組み合わせも適当に楽しんで。
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