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2009年09月24日
カテゴリ：その他
シルバーウィーク満喫したミツル。ですこんばんは！ 恐れていた９月病もなく仕事に復帰できました 空けていきなりがっつり仕事詰まってたんで、そんな暇もなかったのが幸い 土曜日、シルバーウィークの始まり 昼過ぎには仕事を終えて、夕方から同僚たちと珈琲教室に行ってきました ハンドドリッパーの種類はいくつかあるのですが、大体は、カリタかメリタかハリオかだと思うんです 日本ではカリタの使用率が高いようですが 職場でカリタを使っているのは私だけという…… 今回の珈琲教室はカリタドリッパーでの美味しいコーヒーの淹れ方だったので 私にとってはとてもありがたい講習でありました  カリタドリッパー↑  メリタドリッパー↑  ハリオドリッパー↑ カリタドリッパーは底に３つ穴が空いているので 端的に言うと、メリタより早くお湯が抜けます なので、メリタはお湯をドバーっと入れちゃっても、ゆっくり抜けるからＯＫなのですが カリタはゆっくり注いでやらなければなりませぬ ハリオドリッパーは円錐型をしているので、どこを切っても断面は円なのですが カリタとメリタは下に行くほど、楕円になるんです だから、お湯をぐるぐる回して注ぐときに、「円」ではなく「楕円」で回さなくちゃいけない これが、今回知ったメカラウロコ１ ドリッパーの壁って斜めになってますよね、入口が広い丸で、出口がすぼまってるから で、お湯をまっすぐ落とすと、真ん中は珈琲粉の厚い層を通るけど、端の方はあまり通らず壁に当たっちゃって、壁伝いに下に落ちてしまう  だから、真ん中のラインは、外側より多めにお湯を通してやらなくちゃいけない これがメカラウロコ２ 大体、３秒くらい、左右に動かさず静かに真ん中にお湯を落として、それからぐるぐるとゆっくり２周くらい楕円を描いてストップ （楕円も、端から１センチくらい内側を描けばよくて、本当の端は勝手に浸透するので、注がなくて良いそうです） これで、まず豆というか、粉を蒸らします 中からガスが出てきて、粉がムクムクと盛り上がってくるので、盛り上がりきるのを待ちます 盛り上がりきったら、また同じように、３秒くらい静かに真ん中にお湯を落として、それからぐるぐるゆっくり２周くらい楕円を描いてストップ これを、淹れたい量の３分の２になるまで繰り返します 珈琲は時間が経つほど美味しくなくなるので最後は一気に落とします ３分の２入ったら、ドリッパーの上ぎりぎりくらいまで、お湯をたっぷり注ぎ、水圧ですばやく落とします メモリを見て淹れたい量になったら、ドリッパーにまだお湯がたっぷり残ってる状態で引き上げます もったいない気がしちゃうけど、残りは不味いエキスですｗ ここからがメカラウロコ３ 珈琲の美味しいところは最初のほんのちょっとだそうです だから、最初に入った分、つまりポットの底の方は美味しい珈琲で 上の方はあまり美味しくない珈琲なんです 実際上澄みと底の方と飲み比べてみましたが、本当に違いました なので、ポットに入った珈琲は、必ずかき混ぜたほうがいいです 新しいポットにガバッと入れ替えるくらいの勢いがあったほうがいいらしいです ちゃんと淹れると、本当にちゃんと美味しいです 今まで職場で、「今日のは旨いわ」って同僚が言うのに、そうかなぁ？ と疑問に思ってたのは きっと上澄みを飲んでいたんじゃないかと思いました ちゃんと公平に撹拌させよう…… 最後のメカラウロコは 今までエコだと思って選んで買っていたブラウンフィルター 実は漂白していないから、洗うのにものすごい水量が必要なんだそうです なので、過酸化水素水で漂白したホワイトフィルターの方が、実際はエコなんだそうで…… 昔は漂白剤が害になるといわれていたんだけど、最近は身体に影響のない漂白なので ホワイトフィルターを買ったほうがいいですって言われちゃいました メカラウロコ４ エコ気分になってるだけで、実際の本当にエコかどうかって難しいですよね…… そんなシルバーウィーク一日目でした ---------- ２日目はひたすらネームとプロット作業してました 仕事って、何かと電話が入ったり、昼休みが入ったりして強制的に作業が中断されるんですけど 家にいると良い意味で邪魔してくれるものがなくて 本気で作業に没頭してしまったので ３日目は肩こりから来る頭痛と吐き気と戦って終わってしまった…… 没頭したが故に無駄になるという なんとも虚しい３日目 一度肩凝ってしまうとなかなか抜け出せないので、なる前に自分的に効果のあるストレッチをしたり、姿勢に気をつけたりして 普段はいろいろ予防してるんですが 年に２回くらい忘れてやっちゃうんですよね～ でもまあ、昔は４，５日に一回はやっちゃってたんで、俄然良くなってるとは思います 今年もまだイベントいくつか抱えてるし、気をつけよう ４日目はフジハルと新刊打ち合わせ兼ねてデート ５日目は友人と花と緑のワンダーランドに行ってきたんで また明日ご報告しま～す♪ ---新刊通販のお知らせ---  (※画像クリックでサイトに飛びます) 『ムトベ電機へようこそ！』 オリジナルBLアンソロジー小説&漫画/A5オフセ/212P/1500yen/14mm/2009.08.23 今度の舞台は大型電器店 電器屋さんで繰り広げられる店員たちの恋模様♪ ヘタレ店長、生意気新人、クールビューティーな冷蔵庫担当、敏腕マネージャーに関西弁体育会系倉庫番、ホストやワンコな常連を巻き込んでのジェットコースターロマンスｗ 電器屋さんは遊園地！ あなたのお好み店員をご用意してお待ちしております ToDo ・アフタ感想 9/25or26 ・ムトベ電機番外編 プロット 10/10 本文 10/18 ・SPARK用文化祭ギャグ本 ネーム 9/30 下描き・ペン入れ 10/18 仕上げ 10/29 やりたい ・マネ×シャープSS ・ミキティ×アン ・1000days ・日常４コマ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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