売り切れっ！！　卵かけごはん専用醤油

そろそろなくなってきたのでまた買おうと思ったら、なんと「売り切れ」。 １１月末にテレビの「特ダネ」で紹介されてから、注文が殺到し、来年の２月頃まで買えない状況のようです。残念！！ ところで、この前のＦＭラジオで聞いた話では、京都の超高級料亭「吉兆」で、裏メニューとして究極の卵かけごはんが出てくるとか・・・ その話を参考にして、この醤油を使ったおいしい「卵かけごはん」の作り方を試してみました。　じゃじゃ～ん １．白身は１／３だけ使おう 　卵を割ったら黄身と白身を分けて、白身を２／３だけ別にとりましょう。いろいろ試したのですが、黄身だけだとくどくなるし、白身をそのまま全部使うと味が薄くなります。ちょうどいいのが白身１／３ですね～ 　ここで、黄身＋白身１／３の卵をかき混ぜておきましょう！！ ２．削り節ときざみ海苔を用意しよ～ 　削り節の香ばしさと、きざみ海苔の風味でより一層食欲をそそりましょ～ ３．ごはんに卵をかけてはいけない。卵の中にごはんを沈めろ！！ 　さっきかきまぜておいた生卵のお椀の中に、ご飯を茶碗半分だけ沈めましょう。 　ここで生卵とごはん半分をかきまぜて下地の完成 ４．いよいよ醤油の出番 　次に残りのご飯をお椀にいれて、その上に削り節をかけましょう。 　削り節があったかいご飯の上で踊り始めたら醤油をかけましょう。 　そして最後にきざみ海苔をかければできあがりー でもこんな面倒な食べ方だれもしないかな～？？ おいしい・・・・はずなんだけど　＾＾：