アジアンスイーツ＆レシピ

私はアジアの国々が好きで、よく旅行に行きます。
屋台などで見かける庶民的なお菓子と、手軽に作れるものはレシピもご紹介します。

タイのお菓子

カノムバービン
もち米粉とココナッツのお菓子。
香ばしくってもちもちのケーキ。

レシピ（約４人分）
白玉粉・・・・・・・・・１＋１/４カップ
ココナッツフレーク・・・１＋１/４カップ
水・・・・・・・・・・・１/２カップ
卵・・・・・・・・・・・１個
砂糖・・・・・・・・・・１カップ

１．ボウルに白玉粉、ココナッツフレーク、水を入れて混ぜる。
２．卵、砂糖を加え、よく混ぜる。
３．型に油を塗って２を流し込み、180℃のオーブンで30分焼く。

ローティー
インドからやってきたお菓子。
ナンのようなものに練乳をたっぷりかけて食べます。

カノムゴン
タイでは結婚式で食べるお菓子。
車輪型をしており、まわり続ける永遠の愛を表しています。

グルウェイビン
焼きバナナ。
タイの町並みを歩いていると、屋台で焼かれているバナナのいい香りが漂ってきます。

レシピ（約４人分）
バナナ・・・・・・・・４本
ココナッツミルク・・・１/２カップ
砂糖・・・・・・・・・大さじ１杯
塩・・・・・・・・・・小さじ１/４

１．バナナの皮をむいて、縦半分に切ったものをトースターでこんがり焼く。
２．鍋にココナッツミルク、砂糖、塩を入れ煮る。
３．２を１に塗る、しばらくして再び塗る。