冬季限定うどん。

寒くなると食べたくなるうどんがこれ。 お母さんがよく作ってくれたなぁ。 うちのお母さんは「鶏卵うどん」と言っていたけど検索したらいくつかヒットした。 でもこのおうどんってお店でメニューに入れてるところ少ないのよね。 少なくとも「そばよりもうどん」の関西ではあまり見なかった。 おつゆをかきたま汁にして水溶き片栗粉でしっかりとろみをつける。 その上におろししょうがをたっぷりと、お好みで小口ねぎ。 身体の芯からあったまるのよねぇ。 簡単で美味しいうどん。おだし濃いめがオススメ。