１９日の日記

カフェ本が売り出されて初めての土日なので 本片手に来店があるかと思っていたら そんな事は無く、いつもより少し賑わう程度である。 土日に賑わう繁華街より、オフィス街の方が 経営的には良いのだろうか？ 何故なら１週間のうち土日は２日。 残りの５日間が平日である。 ２日より５日繁盛するほうが良いだろう。 ま、それほど簡単な事ではないがね。 業界誌に掲載されていたカフェ。 住宅街にある店舗だそうだが 売上の半分以上がランチだという。 やはり、デザートよりフードが充実していた方が良いのだろうか？