京たまごのありのままキッチン♪~地味飯でも栄養満点~☆

おやつに”高知名物芋天”​​を作りました​​

甘くてふっくらサクサクの衣が

美味しい芋天

揚げたては最高です

以前高知に行って購入していたものです

高知の日曜朝市に美味しい芋天屋さんがあって

そこからの芋天ファンです

粉の賞味期限が近づいてきていたのと

デパートで1キロ超えのさつま芋2が200円だったので

作った訳です笑





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近森産業 芋天粉！外はカリッ、衣フワッ、そしておいもはしっとり。いままでにない感覚。衣につけられた甘さと塩味が、さつま芋のおいしさと絶妙にコラボしてます。これは「天ぷら」というより、おやつ?おかし??



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作り方って

芋天粉の裏に書いてあります笑

2人だと1回で使い切るには多すぎるので

半量で作りました

そうそう私の中で一つだけポイントが

さつま芋をカットして先にレンジで蒸して柔らかくしておくことです

そうすると焦げる事もなく

生の硬いままの事もなく上手に揚がりますよ

説明書通りの分量で衣を作ります

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菜箸を入れたら、泡が出てくるようになったら

さつま芋を衣にくぐらせて油に入れます

ふんわり＆きつね色になってきたらひっくり返す

たっぷり出来ました！！これで半量です

カットの仕方が悪いのか

見た目がコロコロしすぎてますが

味はめっちゃ美味しいです

次の日はトースターで焼いたらサクサク感もどります

ラップして冷凍→レンジで解凍→サクサク感が欲しい時はトースターにかけるをすると冷凍しても美味しく楽しめますよ




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