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空想店舗 井の頭ベーカリー「井の頭ベーカリー通信」

『空想店舗 井の頭ベーカリー』 へようこそ!

 『井の頭ベーカリー』のパンは安全な材料を吟味し、
心をこめて手作りしています。
 天然酵母、国産小麦を使用した無添加パンを各種そろえています。
 (鶏卵不使用のパンも多数あります。)



空想店舗へようこそ



【『井の頭ベーカリー』が守るお約束!】

(1)パン生地に添加物は使用しません。
(2)材料を吟味・厳選しています。
(3)一人の職人が焼き上げているので、常に高品質のパンをお届けします。
(4)厨房は常に清潔にして、安心して召し上がっていただけるようにします。
(5)アレルギーのお客様用に鶏卵・乳製品不使用のパンを多数揃えています。
(6)「おいしいパン」をつくります!



【『空想店舗 井の頭ベーカリー』のパンの紹介です!】  メニューはこちら。
                         


【リンク】 最初で最後の根多帳 ~ 今蓮亭麦笑

  

2018.04.27
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カテゴリ:開店騒動記

きっかけはいま住む家の老朽化でした。
建て替えるほどではないにしろ、
補修、あるいはリフォームが必要な状態に
なってきていました。

家族構成の変化もありました。
人数が減り、
いままでほどの居住空間は必要なくなりました。
自分自身も歳を取ったせいか、
広い家に住みたいという気持ちが薄れ、
こじんまりとした住まいへの憧れが
強くなってきました。

経済的にも10年、20年前の
非常に苦しかった時期と比較したならば
ゆとりが生まれ、
昔ほど稼がなくてもよい立場にもなりました。


そういう心の余裕からでしょうか、
考え方も少しづつ変わってきています。

人生の残り時間を考えれば絶対に
この段階で失敗するわけにはいけないと思っていたものが、
いろいろな責任とか肩の荷が少しづつ軽くなってくることで、
やらなければならないとか、
こうあるべきだとかいう考え方から、
多少のつまづきも恐れなくてもよい、
転んでも後から補えるという、
失敗に対して寛容になれることがわかってきました。







最終更新日  2018.05.01 06:53:01

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