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西洋陶器を求めて - 内外の洋食器 -

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【西洋陶器を求めて】
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いわどん0193@ Re:ブログも16年目に入りました(07/27) New! ●7/27 ぽぽ×2、コメントありがとうござ…
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2021.06.01
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カテゴリ:***** 生物 *****

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「子供の頃、ツメタガイをよく食べていた。」
そういうと、多くの人は「ツメタガイってなに?」と聞き返してくる。

調べると、ツメタガイは”稀に食用にされる”とある。
食用として好まれないのは、ゆでると身が硬くなるからとのこと。
さらに、特有の臭いがあり、ぬめりもあるからと言う。

「ツメタガイ」


(画像出典: 貝の図鑑: https://kai-zukan.info/tsumetagai.php)


たしかに”ぬめり”は感じる。
しかし硬さや臭いは感じていなかった。
むしろ私には、ツメタガイは”美味しい貝”だった。

ツメタガイを美味しく食べるには、調理法に工夫があるらしい。
調理法はネットにも多くあるので省略するが、
例えば圧力鍋で長時間ゆでれば、身は柔らかくなるという。

ツメタガイはアサリを食べるので、漁業関係者から嫌われる。
それもあってか、魚貝類の市場では、ツメタガイは安く購入できる。

私がツメタガイをよく食べていたのは、
海辺で育ったためだろうか。

いまだに、「私も食べていた」という人には、出会っていない。

【 ふるさと納税・ツメタガイのつくだ煮 】
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Last updated  2021.06.01 00:00:07
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