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2021.06.23
テーマ：美味しい料理(5454)
カテゴリ：***** 環境 *****
 にほんブログ村 料理に適した水があることは、先日お話ししたとおり。 各地の名物料理も、その水にあった料理なのでしょう。 では、全国の水の硬度のトップ10を見ましょう。 まず、硬度が高い水、つまり硬水に近い水トップ10。 「硬度高い水トップ10」  海に囲まれた沖縄、そして関東の水は硬度が高いですね。 「硬度低い水トップ10」  なんと愛知県の水が、最も硬度が低い水でした。 お酒が美味しい地域が多いようです。 水の硬度を理解して、より美味しい料理をご堪能ください。  ●【関連記事】 「軟水・硬水に適した料理」 【 世界一受賞蔵元 福島の日本酒 】   ＜ ↓ ランキングクリックはこちらから ＞  にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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そういえばみおつくし料理帖だったか、上方の水は柔らかく、江戸の水は硬いと書かれていましたっけ。
柔らかい上方の水は昆布だしに適していて、江戸の硬い水は鰹節の出汁に合うと。 それだけが理由ではないけれど、関西と関東の味の違いの、それが大きな一因だと。詳しいことは忘れましたが。 東京の水はそんなに硬い水なのですね。 数字を見て、再認識しました。 (2021.06.23 00:14:07)
おはようございます。藤井聡太二冠、叡王(えいおう）戦の挑戦者決定戦進出決めました。26日に斎藤慎太郎八段と挑戦者決定戦を戦います。楽しみですね。
硬水、地方によりずいぶん違うのですね。 今日も良い一日をお過ごしください。応援！！ (2021.06.23 06:26:30)
おはようございます
このような統計ですが 愛知県でも 木曽川水系 豊川水系 矢作川水系 でかなり異なるのですが 合算して 割るのでしょうか でも愛知県の水 酒にＯＫ 関東方面 高いですね (2021.06.23 06:40:49)
●6/22 ぽぽ×２、コメントありがとうございます ＾＾＾）/ ( 94回：113位 )
(2021.06.23 07:22:44)
おはようございます。
確かに、硬度が全然違う。 味にしてどれくらい自分が感じるのかわからないけれど～～。 面白いですね。 料理のありかたも変わってくるとは。。。 応援Ｐ！ (2021.06.23 07:45:55)
おはようございます。
いつもありがとうございます～。 私の住む富山は、軟水７位なんですね！ お酒もお米も、お水も美味しいと言われていますが、 硬水も軟水も、それぞれにあったお料理があるんですね(*^-^*) こちら今日は、最高気温２４℃、曇りのち雨の予報です。 今日も良い一日でありますように＾＾ 応援☆ (2021.06.23 10:35:18)
＞なんと愛知県の水が、最も硬度が低い水でした。
●ワタシも愛知県在住です、たしかに他所の土地で水道水を飲むと「水が違う」と感じます。 ●6/23 ぽぽ、完了しました ＾＾＾）/ (2021.06.23 11:48:13)
結局のところは、土壌の質で決まっていくんですかね。火山の近くの方が硬度が高くなるのかな？ (^_^;)
こんにちは。北九州戸畑は晴れです。 応援クリック、いつもありがとうございます。 今日は時差出勤しています。 テレワークの社員が多く、職場は静かです。 宣言が解除になって夜の街が少し明るくなりました。 今日も佳き一日でありますように。 応援…☆ (2021.06.23 13:22:05)
何処にもなかったから中間かな？
(2021.06.23 13:25:21)
こんにちは、いつもありがとうございます♪
先ほどまでそんなに暑くないな〜と思っていたのに、 急に日差しが強くなり暑くなってきました。 気温の上下に振り回されてるこの頃…(- -;) P!☆ どちらにも入っていない長野… いわゆる普通ってやつでしょうか？(^^; (2021.06.23 13:35:56)
いつもありがとうございます。
今日の静岡、暑くなりました。まだ真夏日はありませんが。 静岡の硬度は普通かな。 何でもそんな気がします（笑） 応援完了です。 (2021.06.23 23:43:51)
こんばんは(^O^)
日本の水はどこも硬度は一緒かと思ってました＼(◎o◎)／！ 違ったんですね(;・∀・) 出身は北海道の札幌なのですが 主人の転勤で北海道から神奈川に引っ越した時に お水が合わなくて肌が荒れたんです(;^_^A 硬度のせいだったんですね 今では硬度の高い千葉の慣れました(笑) あっ！我が家では お料理や飲料にするお水は浄水器のお水を使っています(*'▽') いつもありがとうございます(^^)/ 応援PP (2021.06.23 23:45:55)
地元の奈良県はどの程度の硬度なのですか？
(2021.06.24 01:54:10)
おはようございます。上野動物園 パンダのシンシンが赤ちゃん2頭を出産。二頭を同時に育てるのは難しいとか、無事に育って欲しいですね。
群馬は平均より硬水なのですね。 今日も良い一日をお過ごしください。応援！！ (2021.06.24 06:20:35)
おはようございます。
本当に、夏至も過ぎて、夏の暑さが間もなく迫っているのかなって思います。 お水、ふと、飲み比べをしてみたくなりました～。 応援P！ (2021.06.24 07:36:00)
おはようございます！
いつもありがとうございます♪ これは面白いデータですね＾＾ 愛知県が最も軟水なんですか。 なんとなくお水が美味しくなさそうな イメージのところが硬水多いですね。 硬さの問題でしたか。 東京が硬いのは納得です＾＾ (2021.06.24 08:35:19)
おはようございます。
いつもありがとうございます～。 こちら今日は、最高気温２５℃、今は薄曇りのお天気です。 今朝行くとこのこと、夢にまで出てきました(-_-;) 今日も良い一日でありますように＾＾ 応援☆ (2021.06.24 10:58:36)
こんにちは、いつもご訪問ありがとうございます♪
昨日は夕方から激しい雷雨が。 職場到着直後にザバーッと降ってきて、 あの中を歩かなくて良かった！と胸を撫でおろしました。 今日はいい天気だけど夕方からどうなるかな？油断できませんね。 P!☆ 長野の水は平均ほどじゃないけど、硬い方？なんですね。 同じ長野でも市内と義父母の住む地域ではまた味が違ったり。 どちらが美味しいとかは全然わからないんですが(^^; (2021.06.24 13:27:26)
こんにちは。福岡・宗像は晴れ。いつも応援有難うございます。 今日は在宅勤務です。電話とメールで仕事しています。 少し、取り込んでおりまして問題解決に当たっています。 ご挨拶のみで失礼します。<m(__)m> 今日も佳き一日でありますように。 応援…☆ (2021.06.24 14:20:53)
●6/24 ぽぽ、完了しました ＾＾＾）/
(2021.06.24 15:34:59)
こんにちは(^O^)
柔らかい硬度の低い地域の日本酒は美味しいですよね♪ お水の違いで日本酒の出来も変わってくるんでしょうね(*'▽') 千葉にも酒蔵が一杯あるのですが 漁師さんが好む荒々しい日本酒で 柔らかい甘めの日本酒好きには評価低いです(ﾟдﾟ)！ …美味しくない(笑) いつもありがとうございます(^^)/ 応援PP (2021.06.24 16:22:34)
千葉が二位って、どこの水を測っているんだろうか・・・
利根川水系と地元水系ではだいぶ違うはずだけど。 ＞夏は花火ごみも増えそう。 花火のゴミも散らかさないでくれればよいのだけれど、それと困るのが水風船の残骸・・・ 集めるのが大変なんです。 (2021.06.24 17:39:10)
こんばんは
以前美味しい水が欲しいので 友人たちと奥多摩迄水汲みに行きました 20リットルポリを20本位汲みました 今日の新宿は☁最高気温26℃で涼しいです 週末台風5号が週末に東日本に接近するので 大雨洪水と強風に充分気をつけましょう 応援📣ポチ (2021.06.24 19:05:39)
東京のお水は、硬度の問題よりも、水道水が塩素臭くて、それで20代からは水道水を飲まないようになってしまいました。
子供の頃は井戸水が飲めたのですが、そのうち水質に問題が出てきて「飲料水ではありません」の注意書きが、お寺にも出来てしまいました。 メイン州はスプリングウォーターが美味しいことで有名で、水道水もフッ素（フッ化物）を加えているので、塩素臭くなくて安全で美味しいんです。私が長年住んでいた家では井戸水を使わないといけなかったので、やはり飲み水は蛇口を直接ひねって…とはやりませんでしたけど。 (2021.06.24 20:18:12)
元々軟水の地域に住んだことがないです。洗濯物は柔軟剤を入れないといつもゴワゴワです。^_^;
髪も洗ってもゴワゴワですね。ちゃんとメンテナンスしないとですね。 今週もお疲れ様です。素敵な金曜日を。^^♪ (2021.07.02 03:22:26)
アメリカではあまり気にならなかったのでほとんどが軟水だったような気がします。(~_~;)
硬水はやはり肌に影響も出るので気になりますね。( ^^) _旦~~ (2021.07.04 00:38:37)
結構引っ越しを重ねていますが、国内は硬水が殆どのように思います。^^;
逆に軟水の場所って限られているような気がしますね。 今週もお元気で。体調ご自愛下さいね。^^ (2021.07.06 02:56:46) |
