[ＣＯＯＫ・食べ物]の記事一覧 | これでよくなる☆大丈夫☆

2008年味噌蔵出し

2007年のお味噌は昨日で終わり今朝2008年お味噌蔵出ししました～♪おおっ！今年もいい感じです～♪今年は完全無農薬の材料で作ったお味噌です～♪おいしいです～＾＾『これでよくなる!大丈夫!』今回10キロを8ヶ月で消費しましたこの計算で行くと6月には味噌がなくなる…よ～く考えると今年20キロ作る年だった～(^^ゞなくなったら簡単味噌を作って乗り切ろうと思います～(*^_^*)

October 8, 2008

栗の渋皮煮

今日も暖かい穏やかな日車に乗っているとどこからか金木犀のかおり～♪有機の栗がまた手に入ったので「渋皮煮」作りました～♪手間隙かかる工程丁寧に丁寧に一つも崩れることなくおいしく出来ました～♪お番茶入れてρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!昔欲張りだった私はたくさん作ることが好きでした栗500ｇクリーム作るのも渋皮煮作るのも丁寧に丁寧に楽しんで作れる丁度いいグラムです＾＾『これでよくなる!大丈夫』マロンクリーム渋皮煮来週…有機の栗が手に入ったら「甘露煮」をまるまる手作りモンブランまでもう一息です(*^_^*)

October 4, 2008

マロンクリームとアーマッドティーのダージリン

足は驚異的な勢いで完治しました～♪家で動いている分にはわからなかったのですがバイト中よく足を使うようで痛んだ筋肉がよくわかります結構バイトはいい運動なんだぁ～とあらためて思いました＾＾パスタを買いに「ヤスブン」へ堀出しものないか？おつとめ品のかごチェックっ！おおっ！「マロンクリーム」の缶ごろごろ「アーマッドティーのダージリン」の缶１つしかも１０５円思わず店員さんに「本当ですか？」と問いました「今月が賞味期限ですからね～」今月とは今日であります私…賞味期限関係なく買い占めました～さっそく１０5円ですから惜しみなくパンにたっぷり塗ってぱくっ！「マロンクリーム」充分ご健在でございます＾＾「アーマッドティーのダージリン」はどうでしょうか？もちろんご健在ですフレッシュでしたセカンドフラッシュに似ていました～♪『これでよくなる!大丈夫!』先日有機の栗でマロンペースト作りましたがこれは冷凍庫に冬眠して戴きましたさて↑のマロンクリームで何作ろう～♪わくわく致します～(*^_^*)

September 30, 2008

ボックサンの「モンブラン」

夏休みの家族へのお土産は大好きなボックサンのお菓子『こだわりのロールケーキ』『カシミヤのチーズケーキ』『サブレ』とお初の『モンブラン』『これでよくなる!大丈夫!』ＨＰ観て今頃気づいたことここのお嬢さんと安住君がお見合いしたんだ～♪ロールケーキと生クリームマロンクリームのハームニーは絶妙でした～(*^_^*)

August 26, 2008

手作りケチャップ

トマトを2キロ戴いたのでケチャップ作りました～♪玉ねぎにんにくとミキサーにかけてロリエと赤唐辛子入れて20分煮込みますあくはきれいにとりますできあがり～♪おいしいフレッシュなケチャップ出来ました～＾＾参考にしたのはかんたん手作り食品『これでよくなる!大丈夫!』このケチャップ使ってなに作ろう？あっという間になくなるでしょう(*^_^*)

August 12, 2008

梅のお仕事その後

先日漬けた梅シロップ今日は梅の引き上げです梅がしわしわばーちゃんなっているのもあればぷっくらしてるのもあります食べてみるとぷっくらしてるのはおいしい～♪お茶を入れてさぁ～どうぞ～♪しわしわばーちゃんは種を取ってクッキングカッターでペーストにしました左は果糖右はてんさい糖酸味が少ないので我が家向きでありますパンに塗ってもおいしそう～♪味噌と混ぜて調味料にもなりそうです＾＾『これでよくなる!大丈夫』しわしわばーちゃんなりすぎた梅酵母作れないかと挑戦してます～♪残りは畑に戻そうと思います見事にゴミゼロにしました(*^_^*)そうそう主役のシロップ今年もおいしく出来ました果糖はすっきりてんさい糖はコクがありますこれでこの夏しっかり乗り切れそうです(*^_^*)

August 9, 2008

梅仕事

昨日の梅は、１０キロあーちゃんへ届けましたおいしい梅干を作ってくれるそうです残りは今年は全部梅シロップ甜菜糖と果糖暑さで痛まないように急いで梅仕事これまた根気要ります今年は質のいい梅で捨てる梅は一個もありませんでした↑２週間後の２１日ずいぶん上がってきました真ん中は５日に漬けたレモンシロップ国産無農薬レモンが手に入ったのです果糖を切らして甜菜糖で漬けたのは微妙でしたがそれなりにおいしいです＾＾引き上げたレモン小分けして冷凍庫へこれまたおいしい～やめられないとまらない状態です(*^_^*)

July 7, 2008

石垣島産スナックパイン

あさちゃんの母の日のおすそわけ石垣島にいる息子のＨＩＲＯ君から石垣島産スナックパインを戴きました～♪スナックパイン1玉（S）　石垣島産私はこんな風に～♪あまい～あまい～♪『これでよくなる!大丈夫!』お口の中は、石垣島～♪青く透明な海青い空～～～♪浮かんでくるようです～＾＾ありがとう～ＨＩＲＯ君～(*^_^*)

May 16, 2008

2008年味噌

お味噌仕込みました今年は、材料の仕入れを変えたのでミンサーを借りれずすりこ木は、気が遠くなるのでクッキングカッターの力を借りました圧力でゆでたら潰しの繰り返しできあがりは、１０キロおいしくな～れ♪『これでよくなる!大丈夫!』今日も春の陽気外で洗濯干せました太平洋側の方々のブログには雪だるまの映像とても不思議な気がします大徳屋さんの味噌づくり材料セットを使いました

February 11, 2008

2007年味噌蔵出し

寒波が、やって来ていますが大雪にはならず助かります2007年に作った味噌今日蔵出ししました～♪いつもの年なら9月ごろお味噌がなくなり蔵出しなのですが何故か今日になりました『これでよくなる!大丈夫!』すっかり麹の姿はなくすり味噌のようでした3月の末に作って心配しましたがおいしく出来てよかったです～♪今年は、2月の連休に作る予定で完全無農薬の大豆と麹を予約しました潰す作業も全て自力でやってみようと思います～(*^_^*)

January 25, 2008

もちつき

恒例のおもちつき今年は、15キロつきますもちを丸めるのも皆上手になって益々楽なおもちつきになりました＾＾『これでよくなる!大丈夫!』終わってから忘年会お鍋・煮込みハンバーグ・おでんデンちゃんのお土産のケーキモンブランは、450円也～♪デンちゃんふとっぱら～ごちでありましたm(__)m

December 30, 2007

クリスマスイブのお食事

いっちゃんのお仕事場の大掃除無事終わりました～♪ゆっくりお風呂に入って～～～夕食の準備!!!リクエストの先日パン教室で習った「ブールのグラタン」一人150グラムの生地にたっぷり具を入れました～♪一人一個は、満足アップです＾＾そして～バジルのフライドチキンとおでん～～～♪チリ産のスパークリングワインは、程よくドライでおいしかった＾＾自家製りんご酢と炭酸でアップルサイダー材料にこだわって作った今年のりんご酢は、最高な出来上がり～♪『これでよくなる！大丈夫!』ケーキは、いたってシンプル～♪スポンジにラム酒シロップ生クリームサンドしてスライスアーモンドこれまた材料にこだわっているのでシンプルだけど味わい深いです(*^_^*)

December 24, 2007

８月のayu+さんのパン

８月は･･･ayu+さんパン届く月～♪ayu+さん愛情たっぷりモミパンの紹介です(*^_^*)元気なayu+さんのイラストとともに～７種類+おまけ＜ココナッツキャラメルパン＞中にとろ～りキャラメルクリームやめられない～＾＾＜ラムレーズンクリームチーズケーキブレッド＞前回のクリームチーズブレッドにラムレーズンが入ってる～♪＜南瓜小豆と抹茶ホワイトの２色ベーグル＞w(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ!抹茶～w(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ!南瓜～驚きのベーグル＜カレー風味のゴーダチーズマフィン＞w(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ!カレーにチーズっ！合うね～～～♪＜苺粒餡ベーグル＞苺に粒餡～♪苺大福の感動をベーグルに～って感じです＾＾＜チョコバナナのカンパ＞ブログで拝見したとおり真っ黒～＾＾やめられない～とまらない～♪＜バナナラムレーズン胡桃マフィン＞w(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ!ここまで入れてしまった～～～クランブルもたまりませんよ～～～＜角きりクリームチーズと胡椒のチビマフィン＞おまけの一品大好きなクリチと胡椒のコンビ～♪存在感たっぷり～＾＾『これでよくなる!大丈夫!』しっかり堪能させて戴きました～＾＾次回も楽しみです～(*^_^*)ayu+さんありがとう～♪

August 27, 2007

青紫蘇ジュース

青紫蘇を3束戴いたので「青紫蘇ジュース」作りました実は、初めて作りました赤紫蘇よりダイレクトな紫蘇香り～～～♪『これでよくなる!大丈夫！』夏の疲れに効きそうです～♪赤・青の紫蘇ジュースと梅ジュースまだまだ続きそうな暑さこれで乗り切りたいと思います☆彡

August 25, 2007

梅ジュース

梅のお仕事ひそやかに。。。梅ジュースの梅の引き上げです＾＾ちょいと味見すると～さわやかなお味～♪今年は、梅も食べれるます＾＾『これでよくなる!大丈夫』お砂糖が溶けたら飲み頃～♪自然食でわけてもらった粗糖ですから黒い梅ジュースですが。。。熟成するとなんともいえない深みのある味になると思います(*^_^*)

July 30, 2007

紫蘇ジュース

momo村で無造作に生えている赤紫蘇虫のえさになる前に全て採った量は、100gｽｸﾅｲｯ!で～紫蘇ジュース作って見ました甘みは、果糖色づけは、自家製のりんご酢500cc出来ました～＾＾『これでよくなる!大丈夫!』無農薬の紫蘇だからか？紫蘇の苦手なえぐみもなくすっきりさわやかですぅ～♪

July 28, 2007

この夏のマイブーム？「手づりのケチャップ」

トマトを続々戴きますき～んと冷やしてバルサミコドレが定番～♪いつも遊びに伺っているhappy_brandさんはパンもお菓子もお料理なんでもプロ級の腕前いつも（＾￢＾) よだれ～もので拝見しています今日も完熟1キロ戴きましたのでhappy_brandさんがよく作っていらっしゃる手作りケチャップ作ってみました～＾＾1キロから出来上がりはこれだけですσ(^◇^;)既製品とは全然ちがう味わいフレッシュで味わい深い～オムレツにも合いそうです(*^_^*)『これでよくなる!大丈夫!』めんどくさいかなぁ～と避けてた「ケチャｯﾌﾟ作り」意外に簡単に出来るんだぁ～ｯ感心＾＾なによりおいしい～♪この夏のマイブームになりそうです(*^_^*)

July 28, 2007

さくらんぼ

今年も山形のさくらんぼ「佐藤錦」戴きました～♪今年は、不作とか聞きましたがとっても甘くておいしかったです～＾＾『これでよくなる!大丈夫!』果物屋さんで「佐藤錦」拝見すると驚きのお値段に毎年びっくりします＼(◎o◎)／！さすがの我が家もゆっくり味わっていただきました＾＾ゆうさんありがとう(*^_^*)

July 5, 2007

ayu+さんのパン

ayu+さんのパンの紹介バースディーカードまで戴きました～♪ayu+さんの大好きな彫刻家　三沢厚彦さんのカードです＾＾ｽﾃｷｯ!＜チーズケーキブレッド＞ラムレーズン入り～見た目より食べた時の衝撃っ！チーズケーキっ！奥が深いっ！＜クリームチーズメロンパン＞とろーりクリームチーズっ！わぁ～なぜにとろとろなのだろ？すごいっ！＜アッパルシナモンカスタードベーグルコルネ＞アップルシナモンカスタどれもけんかしないっ！たまらないハーモニー♪＜オニオンチーズベーグルドック＞真ん中にどーんとソーセージっ！ベーグルとチーズぐるぐるされて～これまたたまらない～＾＾＜バナナカスタードバナーヌ＞わぁ～見るからにバナナ～♪ayu+さんの手にかかるとバナナも別物にっ！バナナカスタも最高ですっ！＜南瓜のチーズケーキベーグル＞南瓜もチーズケーキになっちゃうの～♪こんなベーグルないよなぁ～^^＜胡桃パン＞やめられないとまらないっ！＜胡桃とクランベリーのセーグル＞w(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ!あこがれのayu+さんのセーグル胡桃とクランベリー～いいっ！そして～おまけのパンayu+さんからのバースディープレゼント＜ミニバナナブリオッシュ＞これまた食べてみたかったayu+さんのバナナブリっ！うまいなぁ～＾＾＜カルボナーラ風ベーグル＞ayu+さんの手にかかるとカルボナーラもベーグルにっ！脱帽っ！本当においしかった～(*^_^*)ayu+さんお忙しい中ありがとうございました～♪素敵なお誕生日になりました＾＾『これでよくなる!大丈夫!』ワインには、チーズでしょう～♪と。。。ＲＥＫＩ追加のプレゼント駅前に出来た新しいスーパーにはたくさんのチーズの中からセレクトしたとか。。。いっちゃんワインにチーズにayu+さんのパンっ！40代最後のバースデーは、思い出深いものになりましたとさっ(*^_^*)

June 26, 2007

いっちゃんサプライズな誕生日

今日は、いっちゃんの誕生日朝起きて来たREKI「お誕生日おめでとう～♪」といっちゃんへプレゼントっ！w(ﾟoﾟ)w ｵｲｯ!ｰ!「なんかREKIかっこいいぞ～おいっ！」時効警察風に。。。中身は、白ワイン！昨日バイトの店長さんかなりじっちゃんと選んだそうです～＾＾いっちゃん「サプライズのプレゼント」嬉しそうです(*^_^*)『これでよくなる！大丈夫！』わたしからのプレゼント昨日のケーキだけではないのよ～♪お昼ごはんに間に合った～これまたサプライズ便っ！じゃ～んっ！ayu+さんのパンですっ！お忙しい中無理言ってお願いしました～♪いっちゃんめちゃくちゃご満悦です(*^_^*)全部解凍～明日お披露目しますね～(^_-)-☆ayu+さん～ありがとうございますっ！

June 25, 2007

温泉旅館の旅といっちゃんの前夜祭？！

わけあり格安温泉旅館の旅持ち込みOKのこの旅館お部屋も接待もお食事もお風呂も一つ星でしたが昨日の15時に着いて日にちまたいで早朝3時までしゃべる～♪しゃべる～♪12時間っ！すごかったっ！10時のﾁｪｯｸｱｳﾄしても「お茶しよう！」となりおいしいと評判のケーキ屋さんへミルフィーユを注文わぁ～パイとカスタードが、うまいっ！いいバター使ってないとこの味は、出せないなぁ～と。。。感心っ！あれだけ話したのに1時間半ほどまだまだおしゃべり。。。来月もお食事会をしようと約束して別れたのでした(*^_^*)『これでよくなる！大丈夫』明日は、いっちゃんの誕生日1日早いけどお土産兼ねてケーキを神戸で食べた「パティスリーグレゴリー・コレ」アプソリュに似たこのケーキ最高でした～♪

June 24, 2007

初しぼりの生はちみつ

みつばちの詩工房さんのアカシヤ生はちみつ今年の初しぼりが販売になりました＾＾もちろん今年も一升瓶で購入2007年新物アカシヤ蜂蜜（国産）2500gお店で買うと7月20日まで特別価格ですよ今年は、もっと透明感生はちみつなので後味すっきりしかも初しぼりは一味違いますとりわけ今年は。。。例年より風味深くおいしい気がします(*^_^*)カスピ海ヨーグルトを作っていた時は一升瓶2本も食べた記録がありますが最近は、1年に1本ペースこのはちみつの味を知るともう他のはちみつ食べられません(*^_^*)『これでよくなる！大丈夫！』中国産の食べ物や製品だけかと思っていたら日本でもお米にお肉はちみつも混ぜ物など問題されていますねどれだけ注意していても店頭に並ぶと表示だけが頼りそれを信じて購入してしまいます残念なことです昨日の雨と打って変って今朝からいいお天気～♪今日は、27度になるとか。。。梅雨は、もうお休み？？？今日は。。。ミスDJのNZ留学組みの仲良しになったお母さん方々とわけあり格安温泉旅館へといっても～こちらは、温泉の町なので近場です（笑）ちょっと遠足気分です～♪これまた独身の以来の温泉旅館のお泊りだったりします(*^_^*)

June 23, 2007

ayu+さんのパン

先週バイトでｸﾀｸﾀの中～ayu+さんのパンが届きました～♪レーズンのスコーン・オレンジピールとココナツのベーグルハイジの白いパン・バナナとチョコのミルフィーバナナカンパ・メロンパン南瓜チェダーのベーグル・じゃがいもとチェダーのカンパさつまいもとチョコのミルフィーayu+さんのパンは、とっても北海道のようにビッグっ！おいしくておいしくてたまりません～♪これで～元気回復しました～(*^_^*)ayu+さんありがとうございました～♪『これでよくなる!大丈夫!』箱を開けると～かわいいでしょ～ayu+さんといえばアート～これまた感動っ～ですっ！

May 2, 2007

初物のたけのこ

初物のたけのこをいただきました～♪そっか～たけのこの季節なんだぁ～たけのこごはんと煮物春の苦味を戴きます～♪『これでよくなる!大丈夫!』まだまだ食べたいよ～たけのこ歩いておいで～～～～＾＾

April 29, 2007

2007味噌

やっと今年の味噌仕込みました『これでよくなる!大丈夫!』今年は、20キロ。。。おいしくなぁ～れ(*^_^*)

March 22, 2007

パイ？

最近の知り合いのマイブームというお菓子をいただきましたなんていう名前か？わからないけど。。。『これでよくなる!大丈夫!』パイのバターもいいもの使っておられる。。。クリームは。。。アーモンドクリーム？さつまいものクリーム？お店をみつけて行ってみよう～♪

March 8, 2007

贈り物

先日の贈り物のお菓子とパン作っているときは、楽しくて。。。『これでよくなる!大丈夫!』これにmomo村産のお米とりんごジャム。。。お口に合うとよいのだけど。。。

March 6, 2007

あいちゃんの友チョコ「ayu+さんのガトーショコラ」

明日は、バレンタインデー持ち物検査を回避して毎年前日があいちゃん『友チョコ』交換日今年も去年大好評だった。。。「ayu+さんのガトーショコラ」あいちゃんもう完全マスターしています～♪家族の分と２本焼きました。今年もうまいっ！１２人分。。。２人分ほしいと言った子もいるとか。。。『これでよくなる!大丈夫!』お友達の「友チョコ｣の一部パウンドケーキ？チーズケーキ？でもでも力作ぞろい。。。たまには、市販のクッキーがあったりね～今時の中学生は、たいへんだぁ～(+｡+)

February 13, 2007

皆の誕生日お食事会

ＲＥＫＩとあいちゃんと中佐まとめて誕生日お食事会をしましたお赤飯・サーモンの押し寿司・角煮まんじゅう大根と豚の軟骨の煮物サーモンのお刺身・鯵のたたきミモザサラダ・秋の食べるスープケーキは、あいちゃんリクエスト「ミルフィーユ」カスタード・クリチカスタード・生クリームこれは、残った３分の１。。。３分の２完食。。。ｽｺﾞｲｯ!『これでよくなる!大丈夫!』食べた～食べた～みんな元気で笑顔一杯＾＾おなか一杯いただきました(*^_^*)

February 7, 2007

あーちゃんのかぶら寿司

2006年秋冬ドラマのまとめも出来ずに。。。次のドラマ始まっています～σ(^◇^;)今期のセレクト『拝啓父上様』で「りゅうさんのかぶら寿司最後に食べたかった」と言うせりふ。。。そっか～momo地方の方なのかなぁ～？で～momoの母のかぶら寿司ではなく。。。大根寿司の紹介です。いろいろ戴きますが。。。あーちゃんのは。。。麹の加減は、甘くとろとろで～さばは、全然生臭くなく～大根なのにかぶらの歯ごたえ～大嫌いだったいっちゃんが。。。あーちゃんのならいくつでも食べれるから。。。苦手な人でも大好きになるはず。。。さすが～あーちゃん最高にうまいですっ！世界一です(*^_^*)『これでよくなる！大丈夫！』11月に行ったぶどう畑のワインゲットしました～♪地元でも幻になっている「白」ひらがなで「のとワイン」のラベルは。。。混ぜ物なくこの土地のぶどうのみで作られた白生ワイン。甘くてぶどうジュースのようです＾＾甘いワインは、苦手だけど。。。これは、大丈夫っ！大根寿司に合いますよ～いいお肉手に入れたら～赤も開けることにしましょう～♪（*＾￢＾*）ｳｨーｯﾓｳｲｯﾊﾟｲそして～次の品種のワインも予約しました～楽しみだわぁ～＾＾たくさん飲めないくせにね(^_-)-☆ﾊﾟﾁｯ

January 13, 2007

あけましておめでとうございます(^_^)

あけましておめでとうございます～♪今年もよろしくお願いします「ぷちおせち」昆布巻き・栗きんとん・伊達巻・かずのこたたきごぼう・黒豆・かまぼこ煮物(栗原さん風)豚の角煮・照り焼き手巻き寿司・お雑煮(清まし仕立て)食べたら実家へ～のんびり過ごします(*^_^*)『これでよくなる!大丈夫!』除夜の鐘とともに家族で恒例の産土の神社へ初詣。暖かい元旦です。早朝の祈りを終え。。。あいちゃんと犀川へ。今年も『これでよくなる！必ずよくなる！もっとよくなる!大丈夫』御来光に祈りをこめて☆彡

January 1, 2007

2006年お餅つき&冷蔵庫の大掃除の副産物

こんにちわぁ～＾＾今年もあと2日と言うのに暮れという感じがしませんが。。。今日は、momo家恒例のお餅つき。。。今年は、ミスＤＪ不在で。。。あいちゃん頑張りました今年は、15キロ弱。。。イチゴ大福とただの大福。。。きな粉もちと大根もち。。。食べた食べた～♪『これでよくなる!大丈夫!』冷蔵庫の大掃除の副産物。冷凍してあったサワー種のパンで。。。メープル味とシナモンのラスク作ってみました掃除の合間だったので。。。レンジで乾燥させてオーブン150度で10分がりがりラスクは。。。なかなかいけます。買い置きの冷凍パイシートで。。。アップルパイっ！層は、きれいだけど。。。パイの味がしない。。。やっぱり手作りのパイがいいなぁ～♪

December 30, 2006

メルヘンのパン

こんにちわぁ～＾＾ﾌﾟﾁﾊﾞｲﾄも今日で仕事納めでした。そして～降りましたよ～雪～♪お隣の畑は。。。15時現在こんな感じです。今日は、パンのご紹介。奥能登の『メルヘン』のパンです。最近息子さんが、作られるハード系のパンがうまいっ！と。。。パン好きのなっちゃん家族が絶賛！！！いっちゃん買ってきてくれました。名前が全てわかりませんσ(^◇^;)栗のパン。。。切っても切っても栗がこれでもかと入っております。胡桃のパン。。。生っぽい胡桃がたくさん入ってます。レーズンのパン。。。赤ワイン漬け込んだと思われるレーズン。ストロベリーの味がするのが不思議。。。2種類にバケット。。。急遽ポークのクリーム煮を作り。。。つけて戴きました(*^_^*)vironのバケットを思わせるわぁ～噂のおまけのラスク。。。売れ残ったパンを全部ラスクにするそうです。石釜だからできる業っ！アンパンもクリームパンもドーナツも何もかもっ！ドーナツやカレーパンが絶妙なおいしさでしたﾖお砂糖などの味付けはなし。それが、なんともいえないおいしさ。『これでよくなる！大丈夫!』ううっ！このパン屋さん。。。いけますっ～♪自家製酵母使っているような。。。まだまだいろんな種類があるそうで。。。ｷﾆﾅﾙﾄｺﾛ。。。momoの住んでいる町には、ここまでのないですね～。田舎で少ししか作ってないからではと考えられます。。。日曜休みが残念。。。宣伝されず密やかに末永く焼いてほしいパン屋さんです(*^_^*)今年は、自宅の大掃除手付かず。。。さぁ～今からがんばろうかなぁ～明日は、お餅つき&忘年会準備もしなきゃ。。。＜お詫び＞レス遅れてごめんなさい。そして～読み逃げばかりでごめんなさい。長いお休みに入ったのでゆっくり書かせていただきます～m(__)m

December 29, 2006

トゥール・モンド・シュシュ

こんにちわぁ～＾＾トップさんのおうちでお茶会。トゥール・モンド・シュシュのロールケーキ五郎島のさつまいなどなど。。。ごろごろ入ったロールケーキ。。。ついついペーストにと思うけど。。。ごろごろ入れるのもありだぁ～目から鱗でした。。。『これでよくなる!大丈夫!』プリンとシュークリームおいしいハーブティで。。。いっぱい。。。食べて。。。いっぱい。。。おしゃべり。。。癒されました～♪ありがとう～トップさん(*^_^*)

December 15, 2006

初かに

こんにちわぁ～＾＾今年の初かにやってきました。足がとれていたりのＢ級ものですが。。。生なのでおいしいです＾＾『これでよくなる!大丈夫!』ミスＤＪも大好物のカニ。ＮＺでは、食べれるのかしら?

December 11, 2006

カニのクリームコロッケ

こんにちわぁ～＾＾カニが解禁になっても。。。手が出せない日々です。いっちゃんから「かにクリームコロッケ」のリクエスト。。。せめて。。。リーズナブルな「むきカニ」298円を使ってと。。。でも～苦手なのよね～(T.T)「クリームコロッケ」簡単に出来ないかなぁ～と。。。お料理の本ﾊﾟﾗﾊﾟﾗ～意外にも作ったことなかった。。。栗原さん流でやってみました～♪ゆでたじゃがいもとソースを合わせるんだぁ～扱いやすいわぁ～♪いい感じに上がりました～♪じゃがいも入ってもあら不思議っ！「クリームコロッケ」だよ＾＾そのままで。。。ρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!『これでよくなる!大丈夫!』今日は、恒例の月に一度のお仕事。意外に。。。これが本業だったりします。帰りは、最終の電車になりました。ガラガラの電車の中。。。二人の年配の方が大きな声でおしゃべり～おそろしいことに。。。話の内容全てわかりますσ(^◇^;)すると。。。先生風の男性が。。。「非常識だよ。大きな声で～」と注意っ！二人は、謝り～静かに。。。静かに。。。なりました。が。。。その男性が。。。電車を降りたとたん。。。また。。。おしゃべり。。。始まりました。ヽ(^｡^)ノｱﾘｬｱﾘｬこんな大人が、「今時の子はっ！」と。。。批判するのかも知れません。

November 18, 2006

にせものの味。。。

こんにちわぁ～＾＾お天気でも～寒いなぁ～{{ (>_

November 17, 2006

シュトーレン2006第1弾

こんにちわぁ～＾＾11月も半分過ぎたのですね～ﾊﾔｲｯ!バイト先のBGMも。。。クリスマスソングになりました～♪今年。。。我が家にサンタさん来るのでしょうか?去年のあいちゃんのサンタさんへのお手紙今年第1弾のシュトーレンを作りました。去年大量に仕込んだドライフルーツ～♪いい感じですっ！今日は、お預けです(*^.^*)ｴﾍｯブランデーを毎日塗って。。。2週間熟成させます～♪月末までお待ちください～m(__)m『これでよくなる!大丈夫!』夕方から。。。NZへ留学している子供のお母さん方とお食事会。先日現地へ行かれた方のお土産話に花咲きそうです＾＾めったと夜のお食事会はないので。。。楽しみ～楽しみ～♪では。。。行って参ります～(*^_^*)

November 15, 2006

紅茶ジャム

こんにちわぁ～＾＾今日は、くもりのち雨。。。肌寒い日になりました。Mis BERRYさんの日記で。。。11月1日は、紅茶の日だったそうで。。。紅茶ジャムを作っていらしゃいました。「食べてみたいｯ!」で。。。作っちゃいました＾＾ミルクティーをイメージして。。。やぱっり。。。チャイかなぁ？と。。。チャイの葉を使いました。甘いミルキーな香りに包まれて～作っていると。。。やっぱりパンにつけて食べたいよね～♪で～急遽パンも焼きました。みかさんのリーンなパン。。。フランスパンの粉で。。。濃厚なミルクと紅茶のジャム。。。というより。。。紅茶クリームだよ～＾＾ホットミルクでρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!『これでよくなる!大丈夫!』ル・クルの鍋とIHお陰で。。。焦げずにうまく出来ました～＾＾Mis　BERRYさんありがとうございましたm(__)m

November 14, 2006

今日のマフィン。。。「柿のマフィン」

こんにちわぁ～＾＾天気が良いけど。。。寒いなぁ～やっぱり冬に向かっている～ｯﾃｱﾀﾘﾏｴﾀﾞｹﾄﾞ｡｡｡ARIさんの「柿マフィン」作ってみたくて。。。柿。。。誰かくれないかなぁ～と思っていたら。。。柿と山ほど野菜を戴きました～♪柿って買うものと思ってないσ(^◇^;)東芝製31歳のオーブン健在っ！いい仕事してくれますっ！柿とアモンドクリームのハーモニーが。。。たまりません～♪ダージリン入れて～ρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!『これでよくなる！大丈夫！』お野菜のお礼と。。。贈り物などなど。。。今日は、たくさん作りました～♪只今パンも焼いておりますっ！楽しくって。。。でもって(*´Д｀)ｽｷｰﾘお口に合っているとよいのだけどね(*^_^*)

November 13, 2006

ル・クルーゼとIH電磁調理器

こんにちわぁ～昨日の寒さは、少しやわらいだ感じです。寒暖の差が激しいので温度調節には気をつけないと。。。いつもおしゃべりしているyumehibiki*さん。いろんなことがｼﾝｸﾛするの～＾＾今日の日記は、ル･クルーゼっ！w(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ!我が家も大活躍っ！ル・クルを使いこなすには。。。ガスと違って満遍なく火が通る。。。IH電磁料理気がやっぱり必要！と。。。思い切って先日買いました～我が家は、オール電化でないのでねσ(^◇^;)このコンビは。。。お料理だけでなく。。。ジャムやカスタードやプリンにも。。。いい仕事してくれますっ！今日の手抜き料理。。。バイト行く前に。。。大根・ちくわ・きんちゃくを仕込こみ。。。味しみこませ機能にお任せ～帰ってくると～w(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ!大根の形がしっかりとしていながらも。。。たっぷりおだしがしみています～IHのお陰で。。。ル・クルの能力が最高に引き出されている～(*^_^*)あと一品は。。。ハウスのグラタンっ！ﾁｮｰﾃﾇｷ(*^.^*)ｴﾍｯ『これでよくなる!大丈夫!』臨時のバイトは、今日で終り。。。REKIにセキュリティーソフトをﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄしようと思います

November 8, 2006

マンゴシェイク

こんにちわぁ～あられ降りました～{{ (>_

November 7, 2006

今日のマフィン。。。「焼き芋マフィン」

こんにちわぁ～今日もよい天気～♪でも。。。事務のお仕事で一日こもっておりますが。。。ミスＤＪにも送ったＡＲＩさんの「焼き芋マフィン」焼きました。例の真っ黄色のさつまいもを使いました。メープルシロップだと香りも味も薄いようで～メープルシュガー使いました。ちょいと焼きすぎ？ホクホクの焼き芋マフィンミルクティー入れてρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!『これでよくなる!大丈夫!』今日明日ＲＥＫＩの高専の文化祭っ！普通の高校と違って受験がないからか？この季節。。。明日でも行ってみようかなぁ？　

November 4, 2006

今日のマフィン。。。「無花果のマフィン」

こんにちわぁ～さすが11月。。。セーター恋しくなりました。なのに。。。ＲＥＫＩは、半袖で～若いなぁ～おいしい無花果いただきました～♪いろいろ悩んで。。。ＡＲＩさんのマフィンを焼くことに。。。皮がこんな真っ黒の無花果。。。中は、真っ赤。。。こちら地方では、こんな無花果見たことないっ！完熟生を戴くと。。。とても甘いｯ!個性豊かに焼けましたそして。。。無花果。。。益々真っ赤っ！アーモンドクリームも一緒に焼きこみました～♪益々甘くなった無花果との相性が。。。最高ですっ！レモンティーを入れて～ρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!『これでよくなる!大丈夫!』こんなに生無花果マフィンがおいしいとはっ！来年もいただけるといいなぁ～(*^.^*)ｴﾍｯ生の無花果やジャムもだめなあいちゃん。。。このマフィンは、お気に入り～(*^_^*)次は、どのフルーツで試しましょうか？

November 3, 2006

ビゴのパン

こんにちわぁ～今日は、あいちゃん遠足。修学旅行のシュミレーション。自主プランで観光地のこの町を観光します。あいちゃんこんな遠足2回目。実は。。。ミスＤＪが、6年の時。観光地のこの町に住みながら。。。子供たちのほとんどが。。。この町のこと何も知らないと知った先生方＼(◎o◎)／！灯台下暗し。。。6年生の遠足は、毎年同じ形で行われるようになりました。総合にもつなげてその後のプレゼンテーション。6年生ながらになかなかすばらしいものでした。バイトの仕事が少なかったので。。。momoも遠足に行きました(*^.^*)ｴﾍｯバイトの格好で抵抗ありましたが。。。行く先は。。。この町に新しく出来たイオン今日オープンっ！行列のすごさにびっくり～＼(◎o◎)／！この田舎にどこから人が集まるんだろう？でも。。。入ってみると東京の平日くらい。。。ｽｺﾞｲｺﾄﾃﾞｱﾘﾏｽｶﾞ｡｡｡前日内見会の評判どおりこじゃれたお店ばかり。。。「ＧＡＰ」もやってきました｡｡｡ﾁｲｻｲｹﾄﾞ。。。お店への芸能人からのお花も見物。。。安室ちゃんや押切もえちゃんや伊藤美咲ちゃんetc...若花田さんのちゃんこのお店のお花はもっとすごかったっ！ﾊｲｯ!ｲﾅｶﾓﾉﾒｾﾝﾃﾞｽｯ!(*^.^*)ｴﾍｯ各店。。。本店のスタッフたくさん来ているのか？スタッフさんがかっこいい～っ！都会のオーラー放っていますっ！ｱﾊｯ!ｺﾚﾏﾀ･･･ｲﾅｶﾓﾉﾒｾﾝﾃﾞｽｯ!(*^.^*)ｴﾍｯmomoのお目当ては。。。ＧＯＤＩＶＡの直営店のチョコドリンクっ！600円っ！なっとくのおいしさ～♪オープン記念にチョコのﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄも～ｳﾚｼｲｯ！おいしいチョコ2個も入ってました～そして～神戸の「ビゴのパン」　ガラス越しに息子さんが、パンを作っていらしゃるの発見(*ﾟДﾟ) ﾑﾎﾑﾎ東京銀座の店長さんも応援に駆けつけていらっしゃいました～♪帰りの電車待ちながらプラットホームで。。。焼きたてバケットちぎってﾊﾟｸﾘ～うまいっ！セーグルやライ麦パンもうまかったっ！この町に居ながらいつでも食べる～～～っ！ｼｱﾜｾｯ!『これでよくなる!大丈夫!』あいちゃんたちは。。。おやつも持って行けないし。。。食べもの買うのも禁止っ！ｷﾋﾞｼｲｯ!デザートに。。。お友達と食べたそうです(*^_^*)

November 2, 2006

今日のお菓子「チーズケーキ風シフォン」

こんにちわぁ～11月になりました～♪今年もあと2ヶ月っw(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ!だからというわけではありませんが。。。髪切りました～＾＾いっちゃん。。。「今井美樹みたいな。。。髪っ！」そっかなぁ？「見慣れるまで変っ！」いつもどれだけ切っても。。。「^(･･ )( ･･)^ﾄﾞｺﾄﾞｺ?切ったんや～？」と言われるので。。。今回傷ついたけど。。。気づいてくれたので。。。よしとしよう～ｻﾞﾌﾞﾄﾝｸﾚﾙ？( ^o^)ﾉ◇ いつもいろんなお菓子やパンを作られる。。。happy_brandさんが。。。おどろきのシフォンケーキを作られていました～♪「チーズケーキ風シフォン」!!!なにがすごいってパイナップルジュース入れるとこっ！で～～～レシピ参考にして作ってみました～＾＾想像したより生地しっかりしてますっ！チーズとパイナップルがふわぁ～と香るよ～＾＾セカンドフラッシュの紅茶で。。。ρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!『これでよくなる!大丈夫!』　happy_brandさんありがとう～♪シフォン大好き。。。チーズ大好きの我が家。。。チーズシフォンたまりませんでした我が家の定番のシフォンになりますね～(*^_^*)

November 1, 2006

パン教室上級第6回。。。「カイザーゼンメル・アニーズブレッド・マンゴプリン」

こんにちわぁ～朝晩寒くなりました。ファンヒーターは、まだいりませんが。。。水耕栽培しているローズマリー。今朝よ～く見ると。。。寒い中。。。咲いていました(*^_^*)パン教室上級第6回は。。。「カイザーゼンメル・アニーズブレッド・マンゴプリン」でした。アニーズブレッドは。。。胡桃とレーズンを入れて三つ編みして焼きました。大好きなパンですね。カイザーは、サンドイッチにいいです～＾＾お店のものは、もう買えなくなるほどおいしかったです。マンゴプリンは、画像なし。濃厚のマンゴの味で。。。これまたお店ではもう買えないおいしさでした～『これでよくなる!大丈夫!』夕食ホワイトシチューなので。。。カイザー追加して焼きました。このパンこくをを出す為。。。ラードを入れてあるのですが手持ちになくて。。。ショートニング代用しました。やはりこくが今ひとつですσ(^◇^;)そして～ゼンメル型もっと深く押してもよかったかも。。。( ;^^)ﾍ..いっぱい焼いて上手になりましょう(*^_^*)

October 31, 2006

今日のおやつ「洋ナシのコンポート」

こんにちわぁ～(*^_^*)今日も太平洋岸のような青空のなか。。。あいちゃんの中学の文化祭に行ってきました。　　　　　　　　感想は。。。今までにない感動をありがとう～♪って感じです。本当にいい中学校になってよかった～(^｡^;)ﾎｯ!実は。。。ミスＤＪいた6年前。。。市内でも悪くて有名な中学でした。先生方の努力で。。。この数年どんどん変り。。。本当に中学生らしい中学生のいる学校になりました。去年の文化祭で学年ごとの発表が復活しました。初めての去年は。。。あまり息の合わない戸惑った感じでしたが｡･ﾟﾟ･(>_

October 28, 2006

今日のパン。。。「みかさんのかぼちゃのちぎりパン」

こんにちわぁ～今日は、ピーンと冷たい空気に青空が広がってます。ここの町らしからぬ光の差込みは。。。太平洋岸のようです(*^_^*)ﾅﾂｶｼｲｯ!残ったペーストで。。。「かぼちゃのちぎりパン」を作りました。みかさんの「かぼちゃのちぎりパン」を参考にしています。ペーストで作ったかぼちゃあん入りと。。。自家製うずら豆の甘煮入りと2種類を交互に～よりさんのアイデア戴いて丸型で焼いてみたら～～～＼(◎o◎)／！わざとしたわけでないのに。。。こんなお顔のちぎりパンなりました～♪名づけて。。。「かぼちゃちぎりパンまん～」ｿﾉﾏﾝﾏｼﾞｬｰﾝ～(*^.^*)ｴﾍｯ生地に少々のシナモン入れたので。。。お口に入れるとほのかに香ります～♪シナモン好きにたまらましぇ～ん～ふかふかの「かぼちゃのちぎりパン」ホットミルク入れて～ρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!『これでよくなる!大丈夫!』ペーストこれで終了したけど。。。まだかぼちゃのお菓子作りたいなぁ～何にしよう？？？( θ_Jθ)

October 27, 2006

今日のおやつ「パンプキンプリン」

こんにちわぁ～巫女さんたちが。。。千歳飴の袋詰め作業が始まったそうです。そんな季節なんですね～♪ちょうど10年前の七五三。。。我が家も大騒ぎ。。。ミスＤＪ7歳・ＲＥＫＩ5歳・あいちゃん3歳。トリプルの七五三。。。お姉さん顔のミスＤＪ。。。ひょうきんなＲＥＫＩ。。。緊張してきおつけしているあいちゃん。。。いっちゃんもmomoも若かったっ！　今も写真飾ってあります～(*^_^*)今日は、「スイート・パンプキン」　の残りのペースト使って。。。「パンプキンプリン」作ってみました～♪蒸し焼きする途中で混ぜたのに。。。やぱっりパンプキンが上がってきてる～σ(^◇^;)4.4の牛乳で作ったので～濃厚ですよ～ρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!『これでよくなる!大丈夫!』まだまだ残るペースト。。。次は、やっぱり～パンでしょ～(^_-)-☆ﾊﾟﾁｯ

October 26, 2006