わたしの徒然日記

昨日の夕方、香箱カニを頂きました　５杯も

大人に取っては、初物です

子供たち二人はこの間、食べたので…。

　　　　　　　　　　　　　　

早速、大鍋に塩を入れ、ゆでました。大体20分ちょっとくらいかな。

　　　　　　　　　　　　

真っ赤にゆであがりました。

　　　　　　　　　　　

さばいてみると、卵（内子と外子）がぎっしり。カニみそも美味しそう

やっぱり家でゆでたのは、甘くて美味しい

この間子供が食べたのは、ゆでたカニをスーパーで２杯千円で買ったものでしたが、甲羅の中に砂が入っていて、大はずれ　何度も食べてますが、こんなハズレは初めて。

美味しいカニは、子供たちにとっても初物となりました


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


香箱カニはズワイガニの雌で、甲羅の大きさは10センチくらい、足を入れても25センチ前後かしら。小ぶりのカニ。

赤い子が美味しいんです足は細いから、カニ身を出すのに苦労します。

このブログを書くのに香箱カニのことを少し調べてみたんですが、贈答品でもらった方が「こんな小さなカニを贈答品にすること自体が？雄のカニが良かった」と書いてらした方がいて、ショックでした

私も県外の友人に、何度か贈ってたので。

金沢ではカニといえば香箱カニ、という感じだったので、小さいなんて思ったこともなかった

私は反対に、大きくても赤い子のないカニは少し寂しいな～なんて思ってたから。

友人は美味しかったと言ってくれましたが、もう贈らない方がいいのかな？今度聞いてみよ。