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2007年09月25日
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いやーなかなかどうして残暑きつかったですね。
今度こそやっとやっと秋らしくなってきたんじゃないでしょうか?
今月は目まぐるしいスケジュールをこなしていて、連休とかいっさい関係なくすごしておりました。


さて、そんな中昨夜は前から行きたかったリビングフード協会の
いとうゆき先生の酵素食レストランに行って参りました!



9月4日に代々木上原にOPENしたそうなんですが、なかなか行けずにいました。
名前は「Veggie Paradise(ベジーパラダイス)」
東京都渋谷区上原1-22-14 TEL03-3467-3955
11:00~23:00(L.O22:30)年中無休

小田急線代々木上原駅南口から徒歩3分くらいです。
まだレストランのHPなどはないみたいですがこちらに地図が。
念のためリビングフード協会

vp1

アラカルトなどはあんまりなくて食事をしようと思ったらコースを頼むしかない感じ。
ランチ(11時~14時半)が\1470でディナー(18時~21時30分)が\4620。
私はディナーに行きましたが、全部が生というわけじゃなくて、好みで加熱食も選べ、スープだけは加熱食とか、メインディッシュだけは加熱食とかのチョイスが出来ます。
夫と私で加熱と生と両方頼んで、いろいろ食べることにしました。

vp2

左上は前菜なんですが、もちろん全部酵素食ですよ。
マッシュルームにドライトマトパウダーと松の実が入っているものとか、大根に包まれたナッツとか、プルーンとナッツクリームとか、ひじきとネギと人参のナムルに、水菜としいたけの酢の物、アーモンドとひまわりの種の海苔巻きとか。
真ん中上はトマトとパプリカとアボカドとセロリのガスパチョ。
右上はトマトとバジルとズッキーニとマッシュルームとリコッダチーズと生の根菜を乾かして粉にしたソースで構成されたラザニアだそうです。


しかし、どれもこれも、ほんとに全部加熱してないのか?っていうほど
おいしくってコクがあって、びっくりの連続!



ちなみに左下はカラーピーマンと厚揚げの炒め物で加熱食。
しかし、どうやらここはメインディッシュでも動物性たんぱく質は出ないようですね。
下の真ん中と右は、なんとこのディナーコースについているデザート食べ放題!
食べ放題ですよ!食べ放題!
これがねー、びっくりなことに栗羊羹以外は全部、生食で加熱してないんだな!
しかも砂糖も小麦粉も卵もバターも牛乳も使ってないんです。
フルーツの甘みとキャロブとアガベシロップ少々だって!
このチョコみたいなのとか、クッキーみたいなのも全部ナッツとかキャロブとかで出来てるそうです。
そんなの信じられないくらい甘いんですよ。しかも加熱してないんです。


こんなに心置きなくデザートを食べれるお店はまずないっ!(笑)


食後のドリンクもついているし、かなりお得なんじゃないでしょうか?
ちなみにパンか玄米を選べるんですが、玄米もやっぱり発酵玄米という徹底ぶりで、あのキャベツのリジュベラックとか非加熱のせいか山本の青汁までメニューにありました。
いとう先生はうちの息子とかなり遊んで下さいました。
本当に感謝です!

vp5

そして、このレストランで販売していたオイルがこのグリーンナッツオイル!

vp4

アマゾンのグリーンナッツから摂れるオイルだそうです。なんとオメガ3が53%!
これのすごいのはビタミンEが100g中200mgも含まれているせいで、オメガ3のくせに酸化しずらいんですって。
味見させてもらいましたが、フラックスオイルとは全然違う味!
なんというか青臭いさわやかな味で、けっこういける!
私はフラックスオイルのあの独特の味がもうやみつきだからなんとも思いませんが、あれがどうもダメだという方にはこれいいんじゃないでしょうか?
2004年と2006年にパリのウォルル食用油サロン金賞を受賞しているそうです。
ただオーガニックとはどこにも書いてない。
サイトには「肥料は植物性の有機肥料を使用しています。化成肥料やケミカル系殺虫剤や殺菌剤、除草剤は一切使用していません。」とありますが認証は取ってないようですね。
しかし買っちまいました。
前にインカインチオイルというのがオメガ3が50%だけどビタミンE多くてうんぬんという話聞いたことあるんですが、グリーンナッツオイルイコールインカインチオイルみたいですね。
加熱もOKなオメガ3とかサイトに書いてる場合もありますが、さすがに加熱はやめておいたほうがいいと、いとう先生も伊達先生も言っていました。




説明はここが詳しいです。インカインチ・バージンオイル180g

ただねー、オメガ3が53%に対してオメガ6が33%っつーのがちょっと多すぎるよなー。
フラックスオイルはオメガ3が60%でオメガ6が20%だから。
そしてビタミンEは少ないけどベータカロチンがすごく多い。
しかもリグナン繊維という大腸の働きを穏やかにし、異物を溶かして流れをスムーズにしたり、女性ホルモン類似作用まである繊維が多いのもすごい。
やっぱり一番はフラックスオイルさまですが、ビタミンEが摂りたい時はグリーンナッツと使い分けるといいかも。


いやーーリビングフードって最高!


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Last updated  2007年09月25日 10時47分13秒
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