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「ことば探し」

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健康

2019.03.15
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カテゴリ:健康
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なぜ、食事の時、噛むことが重要なのでしょうか。
まず第一に口の中でしっかり砕き、
細かくすることで、胃腸の負担を軽減できるからです。
そして、時間をかけて食べることで脳の満腹中枢が刺激され、
食欲を自然と抑えられることも多くの方がご存じでしょう。

加えて、噛むことで活性化酵素を消すことができることは、
ご存じでしょうか?
活性化酸素は、細胞を傷つけてがん細胞へと変化させるものです。
しかし、唾液には活性化酸素の害を抑える抗酸化力の高い酵素
(カタラーゼ、ペルオキシダーゼ、スーパーオキシダーゼなど)
が含まれています。
つまり、活性化酸素を抑えるためには、よく噛んで、
唾液をたくさん分泌することが大事なのです。(略)

よく咀嚼することで脳の衰えを防ぎ、脳のエクササイズにも
なるため、認知予防や記憶力の維持にもつながります。
最近はスナック菓子やファーストフードなど、一口で
「おいしい」と感じる味の濃い食べ物が増えていますが、
逆に、噛むことが減って体や脳を老化させる食べ物であると
いうことを忘れずにいてください。


食事は楽しく、ゆっくり味わいながらよく噛んで食べる。
これはぜひ、身につけてほしい習慣です。


出典元 「 腸で変わる! 病気にならない、50代からの生活習慣」
おすすめ度 4
著者名 藤田 紘一郎


…………………………………………………………………………………………
 ■■※ まゆの「つぶやきコメントときどき解説」
…………………………………………………………………………………………

腸内フローラ研究の第一人者の藤田さんは、

「昼食時レストランや食堂で過ごすサラリーマンを眺めていると、
 よく噛んでゆっくり食事をしている人は本当に少ないものです。
 一人でお店に訪れる人たちはスマートフォンを片手に、
 呑み込むように食事をしています。
 これでは、老ける一方です。

 私は1回1秒、30回、噛んでから飲み込むようにしています。
 一口に30秒かけて食事をしていることになります。
 よく噛んだ方が、味がよくわかり、食事の量も控えることができます」

現代は、食べるときにもスマホを放さず、また、みんな忙しいので、
ゆっくりと食べる、楽しんで食べるということが
以前より少なくなってきているそうです。
そうなると、よく噛んで食べることがよい、とわかっていても、
なかなかそうできないですよね。

でもよく噛むとことは、胃にも腸にも、
活性化酸素を抑えるためにも、脳にもいいようです。
またアンチエイジングにも、ダイエットにもいいようですから、
毎日の中で、どこか一食だけでもいいから、
「よく噛むこと」意識していきましょう~




■今日のおすすめ本

タイトル : ゆる健康大全
著者 : 石原 新菜
出版社 : 辰巳出版 (2018/5/17)
おすすめ度 :4.5


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Last updated  2019.03.15 13:29:32
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2019.02.18
カテゴリ:健康
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一度に大量の水を飲む怖さを侮ってはいけません。
ふだんからガブ飲みせずに、ちびちびと、
ゆっくりこまめに飲むことが大切です。
そうすると体は水不足にならず、
新陳代謝が活発になります。

30分おきにコップ一杯飲むが理想ですが、
忙しいときには水を飲む時間も取れません。
そこで1日10回、コップ一杯飲むことを
目標にしてください。


夏場や運動をしたときは2杯くらい。
これで約1.5~2リットルになります。
これを習慣づければ、つねに体は
適正な水分量が保たれるようになります。


出典元 「決定版 正しい水の飲み方・選び方」
おすすめ度 4
著者名 藤田 紘一郎
 

…………………………………………………………………………………………
 ■■※ まゆの「つぶやきコメントときどき解説」
…………………………………………………………………………………………

例えば、飲み方の目安は、
(1杯200ミリリットルくらいの水ですが、
 100ミリリットルなどに小分けして飲んでもよい)
起床時に、冷たい1杯(胃腸を適度に刺激する)、
午前中に1杯、午後に2杯、寝る前にぬるめの1杯で、
とくにこの寝る前の1杯は「宝水」といって大事だとか。
寝ている間にも、水分が放出されていて、
血液がドロドロになりがちだからだということです。

夜中にトイレに行くのをいやがり、
水を飲むことを敬遠する人が多いようですが、この1杯で、
脳梗塞の危険度はかなり下げられるし、お肌にもいいそうです。

また、朝の1杯は、健康のバロメーターにもなるそうで、
おいしく感じられれば問題ありませんが、1杯の水でも、
もてあましてしまう感じであれば、疲労がたまっていることも
考えられるとか。
そうそう、疲労がたまっているときには、
炭酸水がいいそうです。

もちろん、飲み過ぎはよくなく、
体重の5%を越える量を飲んではいけないそうです。
質のよいミネラルウォーターをこまめに、
必要分しっかりとっていくと、健康や美容にもよいようです。




■今日のおすすめ本

タイトル : 自分に水をやる
著者 : 五島 瑳智子
出版社 : 講談社 (2014/10/31)
おすすめ度 : 4.5


《本からの紹介》

…など、87歳にして現役女医であり、自らも子育てしながら
仕事に邁進してきた著者の「力強く」「凛」としていて
「心に響く」言葉を、迷いながら仕事をしたり、
不安な気持ちで子供を育てている女性たちに向け語った
エッセイ。


★もっと詳しい本の内容はコチラをどうぞ↓
 「今日のおすすめ本」



■「夫婦関係を考えるおすすめ本 33冊」はこちら↓
http://www.kotobasagashi.net/yomikata/books2.php

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