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カササギの里だより

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全22件 (22件中 1-22件目)

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アウトレットでお買い物

私が住んでいる市でいちばん有名な場所。それはアウトレットモール。今日までがバーゲンでした。行ってきました。閉店二時間前。我が市では見たことのない数のの人、人、ヒト。県外ナンバーのお車もたくさん。家人のお仕事用パンツがくたびれてきたので、補充しに。某米国紳士服専門店にて綿のとウールのとパンツ二本。コーデュロイとデニムのジャケット二枚お買い上げ。あと、カジュアルウェアのお店で綿のパンツと春用の上着お買い上げ。私のものも何か買わなきゃ！とあせって、綿のパンツ１本だけ買いました。これまではいてたのより小さいサイズを買うのはちょっとうれしかったりして。女性ものはほとんど見られなかった。。。トップスも欲しかった。お引っ越ししてから洋服は全然買ってないので、時間があったらめちゃ買いしてしまいそうでした。しかし、家人のパンツのサイズ直しを取りにいかされそうなので、そのときについでに買い物してしまいそうだなあ。バーゲン終わっちゃってるけど。

2010.01.31
今日のおやつ

今日はヘルシーなおやつにしました。お豆腐入りの白玉だんごです。だいたい同重量の白玉粉と絹ごし豆腐をこねこねして丸めてゆでるだけ～固さはお豆腐によって違うので調節を。（たぶんお豆腐の方が少し多めになるかと思います。）白玉粉のみのお団子に比べるとちょっともちもち感が少ない感じ。きな粉＋黒蜜おいし～。一人分白玉粉２０gくらいで写真の量。２～３cm大きさ１０個くらい。（一つお味見で食べちゃって写ってるのは９個分です）熱量はおよそ１１０～１２０kcalくらい？（甘みの入れ方によります）わたしはきな粉の甘みは少しだけで、黒蜜の甘みでいただきました。

2010.01.30
今日のおやつは禁断の（ちょっと修正）

昨日は、自分の中で禁止していたお菓子を作ってしまいました。・・・ってただのパウンドケーキなんですけど。だって、カロリーが高いんだもの。レシピは特になし。パウンドケーキですから、卵、粉、バター、お砂糖をほぼ同量ずつ。卵の重さを基準に、他の材料を用意。でも、お砂糖とバターは少し少なめにしましたけど。たしかあったはずなのに、どこにいったの？と探していたドライフルーツミックスが冷凍庫の中から見つかったので、ラム酒に漬け、少量入れて焼きました。ちょっとふくらみがよくないのは、バターと卵が分離気味だったためと思われます。ちゃんと常温にもどして、ちょっとずつ混ぜたけど分離し始めたので、少量の粉でつないで、残りの卵は入れなかったの。作ったあとでカロリー計算したところ、パウンド１本で１５００kcalくらいありました。そのうち約半分がバターのカロリーです。う～～～ム・・・でも、やはりバターたっぷりの生地、おいしいんだよね。１０分の１で１５０kcal。・・・二切れ写っていますが、いちおう食べたのは一切れです。午前中は、ですけど。きっと３時のおやつにまた食べちゃうよ。ご飯をローカロリーにして。やはりバターケーキは焼かないようにしよう。なるべく。紅茶入りパウンドとか、マーブルケーキとかも大好きで作りたいの。生クリームケーキはイベントのときだけ。ふだんはスポンジ系焼きっ放しケーキ。甘いものの誘惑。悩ましいです。

2010.01.29
やっと完成。前開きベスト

ここ数日、これを編んでました。こちらのわ編みのベストを参考にして前開きにアレンジして編んだものです。四色の糸を使って編みましたが、それぞれが１玉に満たない量で、色ごとに量も違うのでどう使うか迷っていたのです。糸の少なさは隙間の多いドライブ編みにすることでカバーしました。縁編みの色が微妙ですが、身頃はそれなりにグラデーション効果を狙って編んだように見える・・・かな？身頃はドライブ編みであっという間に出来上がったのですが、実は縁編みの糸だけ他と太さが違ってまして、ゴム編みにしたときの他とのバランスがうまくいかず、何度も編み直しました。ガーター編みに変更してなんとか完成。モヘア糸なのでほどいて編み直すのが大変でしたよ～。このデザイン、襟ぐりや袖ぐりの減らし目がないので、すごく簡単。段染め糸を使ったり、縞模様にして編んだりしたら、丸ヨーク風のデザインに見えてかわいいのができそうです。（私のは使った色が地味なのでかわいいとは言い難いのですが。）隙間の多い編み地になったけど、ほんわかとあったかい。着てみるとこんな感じ。

2010.01.27
せっせと編んでいます。（画像変更）

残り毛糸一掃のため、まだまだ編んでいます。今日までに編んだもの一挙公開。いかにも残り毛糸ってかんじですね・・・白いのはネックウォーマーです。ネックウォーマー編み図を参考に編みました。指定通り５０cm編んだら長すぎてオフタートル状態になってしまい、スースーしてあったかくなかったの。一模様分ほどいたら、だいたいちょうど良いサイズになりました。ちょっと固めの肌触りの糸で、少しばかりチクチクします。帽子にもなるタイプも編んでみたいです。シュシュはほんの少しの糸であっという間に編めるのでいいですね。今回はふつ～の輪ゴム３本まとめたものに編みつけました。ヘアゴムよりしっかり留まる感じがします。一番外側の段を編むときにきれいな色とか代わり糸を使うとかわいいみたいです。内側はちょっと地味目な色でも大丈夫。残り糸を駆使して編んでるのはアームウォーマーです。これは編み図なしでオリジナルです。上の方が肘側で、下の方が手首側。手首側の縁編み、もっとかわいくしたかったなあ。

2010.01.21
大好き！ゆず大根

ゆずケーキを作った残りのゆずでゆず大根を作りました。おとといも作ったんですが、お砂糖をいつも使っているきび砂糖にしたもので色が・・・今日はちゃんとグラニュー糖を使いましたので色白です。お酢は玄米黒酢なのでほんのり色がついてるかな？レシピは適当です。刻んだ大根をいきなり甘酢につける方法と、一度軽く塩漬けして水分を出す方法とありますが、私は一晩塩漬けしました。たぶんその方が調味料の量が少なくてすむのではないかと思いまして。。。。（節約主婦）つけ込むときは塩は入れず、砂糖とお酢（ゆず果汁もね）とゆずの皮のみ。最近家人が塩分を気にして漬け物を食べてくれず、ぬか床が放置されてしまってます。ゆず大根は塩分控えめなので食べてくれます～。お茶うけにぽりぽり食べたりするのであっというまになくなります。また大根買ってこないと！

2010.01.18
今日のおやつはゆずケーキ

今日のおやつはゆずケーキです。作ったのは金曜日なんですが。パウンドケーキにゆずを入れるレシピがほとんどで、ノンオイルのものはなかなか見つかりませんでした。ないわけじゃないけど、ワンボウルでできるケーキがすきなんだもん・・・メレンゲ作ったり、シロップ作ったりするのはめんどうなんだもん。よく作っているヨーグルトケーキをもとにゆず茶と、刻んだゆずの皮を加えて作ってみました。このヨーグルトケーキ、レシピ通りだとけっこうサラダ油を使うのですが、私は大さじ１くらいしか入れないんです。お砂糖も６０gくらいに減らします。１００円ショップのパウウンド型だと、この通りの分量では生地があふれてしまうので、小麦粉も１００gに減らして焼くとちょうど良い感じ。元々のレシピより軽くてふわふわにできます。今回はプレゼント用も焼きたくて、パウンド２台分にしようと思い、元々のレシピの１．５倍を基本にして作りました。（砂糖と油は減らしたものの１．５倍）しかし、残念なことに、ゆず茶が入るからと思ってヨーグルトをちょっと減らしたり、洋酒を入れなかったりしたせいか、ちょっとパサついた仕上がりになってしまったのでした。きめも荒くなってしまって。プレゼントにするのは断念。お味は悪くはなかったですけど。ゆずの香りたっぷりで、ヨーグルトの酸味もいい感じ。また再挑戦します。「相棒８」とのコラボ商品を近くのスーパーで見かけたので、つい購入してしまいました。右京さんのひと言カードがついてるだけなんですけどね。ストレートティーでは飲みづらいので、ミルクたっぷりとカルダモンを入れて飲みました。ちょうど右京さんもミルクティーのお話されてるし。日東紅茶って、すごく久しぶりに飲みました。

2010.01.17
１日一編み（ちょい編集）

小物を毎日編んでます。今日までに作ったのは耳当て付きの帽子。家人用。ホントはカウチン毛糸で編むのですけど、ないので並太３本どりで編みました。ぶっとい糸なのであっという間にできます。編み図はこちらモヘアとボチボチ付きの糸を引き揃えてドライブ編みで編んだマフラー１玉弱の残り毛糸だったので、ちょっと短かった！ストールピンなどで止めて使いましょう。色が地味だなあ・・・・シュシュ。黒ゴムに編みつけたら、結び目が飛び出してしまったので、お花モチーフをくっつけました。私の年齢からするとちょいかわいすぎ？いいのいいの。編み図は手編みナビの一番下のバナーからダウンロードできます。お花モチーフはどっか別のところからのダウンロードですが、どこか分からなくなってしまいました。今ある残り毛糸をがんばって消費したく、日々小物を編んでいます。今度はネックウォーマーを編みたいのですが、糸が足りるかどうか。

2010.01.16
最近ちょっとジンジャラー

専業主婦生活に入ってからこれまでほとんど買わなかった「生姜」をよく買うようになりました。それまではチューブのおろし生姜ですましてしまうことが多く、生の生姜を買っても使い切れないうちにひからびさせてしまうことがほとんどでした。しか～し、このところ毎日一度は何かしら生姜を使っちゃいます。さすがに毎食とはいかないですけど。今年はあまり「冷え」を感じないのはそのせい？（学校という寒い職場にいないから・・・・という説もあります）今日は料理には使わなかったけど、マサラチャイにスライス生姜を入れました。あ、夕食にキュウリの酢の物作るからそれにちょっと入れよう！ジンジャークッキーとか、生姜クラッカーとか、お菓子に入れるのもおいしいし。クリスマスには間に合わなかったけど、お正月休みに密かにジンジャークッキーを作りました。生姜クラッカーもぴりっとして、家人にも好評でした。あと、昔懐かしの「生姜せんべい」を作ってみたいけど、レシピが見つからない。こういうの。生姜せんべい永谷園生姜部を楽しくのぞいている今日この頃。

2010.01.14
手編みの帽子、完成しました！

なんとか帽子が完成しました。サイズ通りに編んだらちょっと大きめでした。頭周りはいいんですが、深さがちょっと深い～。毛糸が余ってるのでコサージュを編み、ふちを折り返してつけてみました。ふちを折り返さないと、ボタンがちょっと邪魔なんで。かなり乙女な感じになりました。年齢にそぐわないかしら。２通りに使えて自己満足。

2010.01.14
何年ぶりかの手編み

昨日の大雪で「あったか小物」欲しい！と思い、ニットの帽子を編み始めました。独身時代、新婚時代、手編み大好きで、自分のものや家人のものを編みまくっていました。当時の残り糸を利用して編んでいます。　トップから編み始めて増し目が終わったところ。ここからは増減なしです。今日中にはできそうですね。編み図はクロバー手作りナビからダウンロード。他にも何種類かの編み図が載ってて、また編みたい気持ちがうずうずと。手作り生活、続きますように。

2010.01.14
雪、降りました！

先週からの予報通り、今日は大雪になりました。九州全域で降ってるみたいです。裏山のあたり・・電柱が邪魔ですが。わが車も埋もれています。このくらい積もっています。１０cm超えてます。集団登校の友達を待ってる間に作ったんでしょう。直径は５０cm以上あります。積もってる雪をアップで。ふわふわです。シロップをかけて食べたいくらい。でも、ホントに口に入れるとホコリっぽい味でまずいんだよ。（子どもの頃経験済み）今は止んで、陽も射してきました。夜は冷え込み凍結の恐れがあるとか。明日の朝が大変かな？

2010.01.13
１月っぽくないコーデですが。

ずいぶん前に買ったものの、たぶん袖を通したことがない唐草模様の小紋です。どっしりした縮緬で、着心地いいです。でも、コーデが全く決まらず。かなり苦しまぎれの組み合わせとなりました。あ、右の襦袢のそでがはみでている。帯が決まらない。やっと決めても、今度は小物が決まらない。前回出していたお襦袢と小物。ちょっと辛口にコーデしたつもりが、刺繍半襟はちょっとあわなかったですね～。半襟ついてるお襦袢、これだけだったの。う～～～ん・・・・・納得できるコーデをまた探してみます。柔らかものも着ないと、どうコーデしていいかわからなくなりますね。

2010.01.12
今日は鏡開き（おまけのゆず茶）

この連休、家人は本の虫と化していて、私はお暇です。お出かけには天気が悪し。今日は鏡開きですので、缶詰のストックからゆで小豆を引っ張りだしてきてぜんざいを作りました。２００gほどの小さな缶なので、ちょっとだけ食べたいときにちょうどいいですね～。ゆで小豆の中身をお鍋に移し、空いた缶を使って同量のお水を測り、あっためる。ほんのひとつまみお塩を入れる。終わり。お餅や白玉を入れたらもうぜんざい。我が家はお餅を食べきってしまったので、白玉ぜんざいです。甘いのが苦手なヒトがいるので、お水もちょっと多めです。その場合さらさらになってしまうので、ちょっと片栗粉でとろみをつけてます。白玉がゆるすぎて丸められず、だんご汁みたいになってしまいました。柔らかめの白玉は、焼いてないお餅っぽくて、これはこれで意外においしかったです。おまけ年末に作ったゆず茶が完成しました。なんだかキラキラで美しい。。。。朝、お湯で割って試飲してみたらおいしかった！パンに塗るには柔らかすぎですが、ヨーグルトにかけたり、紅茶に入れたり、炭酸で割ったり、いろいろな使い方ができそうです。楽しみ～。これは氷砂糖で作りましたが、蜂蜜で作るのもおいしそうです。次回は是非。

2010.01.11
久しぶりのパン作り

普段我が家はご飯とお味噌汁を中心とした和食の朝食なのですが、あんまり続くと飽きてくるヒトがおりまして、昨日と今日はパンを焼きました。ねぼすけさんが寝ているうちに焼けるので。我家ではパン食は時間のあるとき。なのです。昨日はソーダブレッドを焼きました。その残りと、今日焼いた村上祥子さんの電子レンジ発酵パン。今回のソーダブレッドは卵、砂糖、レーズンを入れました。（画像ではレーズンがほとんど見えませんが。裏返したらちゃんとレーズンがありましたが、もう撮り直さなかったの。）電子レンジ発酵パンは一度に作れる量が少ないので我が家にはぴったり。早いし。電子レンジパン私はこの本を見て作ってます。45分で電子レンジパン最近やっとパンらしく焼けるようになりました。断面はこんな感じ。普段パンを食べないので、ジャムとかバターとか、塗るものがないんです。。。買ってても忘れてかびさせてしまったりして。パン中心の朝食だった頃はジャム作ったりしてたんだけどな。今朝はこのパンと、コーヒー、そしてなぜかお味噌汁。の献立でした。母に毎朝お味噌汁を作って持ってくので、お味噌汁は毎朝あるんですよね。今日は成人の日ですね。新成人お方おめでとうございます。昔人間の私はいまだに成人の日がいろいろ変わることに慣れません。成人の日っちゃあ、１５日でしょう！なんてね。

2010.01.11
ぼーっとテレビを見ていたら（ひと言だけ修正）

「日本列島縦断　ローカル線の旅」っていうような番組をぼーっと見ていたら、転居前、私が住んでいた県にレポーターさんが来られました。しかも、私が三月まで勤務していた校区の駅で下車。そして、休業中などにランチに行っていたお店が出たではありませんか！さらに、今現在住んでいる県にも。そして今住んでいる市の駅で下車。行ったことのあるお店のスイーツ（といっていいのかどうか。。。いや、スイーツには違いない）を召し上がった。家人と二人、大興奮でした。どちらもあまりテレビに出るようなとこじゃないんだもん。

2010.01.09
体調不良でした～

ゆうべ夕飯を作りながら、冷蔵庫にあった残り物を食べたのが悪かったのか、夜中からおなかを壊してしまいました。吐き気とか嘔吐はないけれど、トイレ通いが続いてます。お茶とポカリ、アクエリアスなどで水分を補給しながらひたすら休養の一日でした。お昼にカロリーメイト半箱、夜はおかゆ。下痢止めを服用してからは落ち着いております。割とおなかは丈夫な方なので、今回けっこう長引いて不安でした。冷蔵庫にあったいろんな残り物はすっかり処分しました。健康って、ほんとにありがたい。

2010.01.07
やっとこさ初着物

お正月に着物を着ることができなかった！やっと今日、初着物です。昔の大島麻の葉柄が気に入っている一枚です。この染の帯はどことなく柄がおめでたいような感じがして選びました。帯の前柄の位置とか、帯揚げ出過ぎとか、帯締め曲がってるとか、色合わせがイマイチとか。。。目をつぶって。刺繍入りの半襟も、紬にあわせていいんだろうか？だって、合いそうな半襟のついてるお襦袢がなかったんだもの。お気に入りの羽織を合わせてみました。う～～～ん、お気に入り同士だけどあわせるといまいちでした。羽織の丈も短いしな～。羽織の後ろはこんなふう。絞りで絵羽柄。すっきりしていて好きなんですけど。短いのが惜しいなあ～。この着物にはもっと明るい色の羽織の方がお似合いでしょうか。黒地じゃ暗すぎるのかも。帯締めの色を変えました。こっちのほうが無難な色合わせですね。こんどは帯揚げ隠し過ぎ。久々の着物は気持ちよかったけど、首筋が寒かった！

2010.01.06
寒い日には温泉湯豆腐

今日はグンと冷え込みました。こんな日は温かいお鍋ですね～。わが県では「温泉湯豆腐」が名物です。もともとは嬉野温泉の温泉水で湯豆腐を作るのですが、最近ではこのような調理水なるものを購入して気軽に自宅で楽しむことができます。（５００ml４０～５０円くらいで売っております。）この調理水、重曹を０．５～２％入れたお水で代用できるようです。検索するといろいろ出てくるので興味のある方はさがしてみてね。調理水にお豆腐を入れて（油揚げもおいしいの）しばし加熱するとアルカリ性の水で加熱されることでお豆腐が溶け出して、豆乳鍋のように。豆腐や油揚げもとろとろのふわふわになります。その他の具を入れる場合はここで。あったまっておいしいですよ～。すりごま入りのたれでいただきます。家の母はこっちに来るまで食べたことがなかったので、「わ～、この食感、はじめて！」といたく感激しておりました。わが県でなくとも、お豆腐料理の専門店などで出されるので、私は食べたことあったのですが。市販のセットもいろいろあります。このお店が一番種類が多いかな？【手土産に最適】佐賀県産大豆使用嬉野温泉名物　温泉湯豆腐（1～2名様分を3セット）ごまだれ付きひと味違う温泉湯豆腐をぜひご賞味あれ～。

2010.01.06
ソーダブレッド（ちょっと編集）

そろそろおせちにも飽きてきたので、パンが食べたい！と家人が。昨日出かけたときに買うはずがすっかり忘れてた。で、作ってみました。捏ねたり発酵したりしないでいいソーダブレッド。ゆるベジキッチンのレシピからソーダブレッドクルミがなかったのでごまを半ずりして入れました。豆乳がないのでスキムミルクで。一般的なレシピでは酢と豆乳の代わりに牛乳とヨーグルトを使うみたい。お砂糖やバターなどの油分を加えたり、ドライフルーツやらナッツ、チーズ等々いろいろ入れるとさらにリッチな味わいのものができるらしい。ごま塩味で周りはさくっとかりっと。なかはもっちり。ずっしりタイプのパンが好きな方にはいいですね。ふんわり軽めのパンが好みの方には合わないかな。カットしたところふつうは薄くスライスするみたいですが。めんどうだったの。

2010.01.03
初日の出から１日後

昨日は曇っていて初日の出を見ることができませんでした。１日後、なんとか雲の隙間から太陽をのぞむことができました。一日遅れとはいえ、気持ちが引き締まる思いがします。いい年にしたい。そんな気持ちになりますね。

2010.01.02
おせち料理

あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。夕べ作ったおせちです。品数は少なめですが。写真には撮ってないけど、このほかに筑前煮。これは母に届ける分。盛りつけのセンスがないです。我が家のはいちおう三段重ねの器に盛りつけましたが、写真はこれしか撮ってなかった！既製品も混じってます。黒豆、田作り、昆布巻き、数の子。。。は市販のパック品。（画面では上の方、切れながら写ってます）自分で作るといっぱいできすぎてしまうから。内容は、上記の他に牛肉の野菜巻き紅白なますいくらのせかまぼこはんぺん使用の伊達巻き海老の含め煮（下になってる方）海老のイタリアンハーブ焼き（上に見える方）型押しきんとん（真ん中の栗が乗っかってるの）ホタテのガーリックバター焼き（伊達巻きの上に見える白っぽい物体）伊達巻きは今年初めて作りました。作るときに、引っ越しで「巻きす」がどっかにいっちゃって、形がつるりんとなってしまいました。でも簡単においしくできて感動。簡単伊達巻きレシピの半量でだいたいオーブントースターの天板１枚の量。（うちのオーブントースターは新聞の定期購読の景品でもらった小型のもの）オーブントースターの場合１２分くらいで焼けました。途中焦げ目がついたらアルミホイルをかぶせて。型押しきんとんは甘さ控えめでぱくぱく食べられる味です。一般のおせちにはいってるきんとんはもっとお砂糖がいっぱい入ってねっとりしていますが、これはほろりとしてお芋の味がよく分かる！ちょうどレシピの半量の重さのおいも１本使用しました。型押しきんとん甘い物好きの母にはこの２品を多めに。固いものは少し。そろってお正月を迎えられて、よかったよかった。明日は義母のお宅へお年始に伺います。

2010.01.01

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