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カササギの里だより

2010年05月26日
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カテゴリ:手作りおやつ
ご無沙汰しておりました。
ひと月ぶりの更新です~。

元気だったけど。

1週間くらい間が空くとどんどんおっくうになって・・・

さすがにひと月たってしまったので、ここらで更新しないとまた何年も放置してしまう。

と反省して。


今日のおやつはオートミールクッキーです。

オートミールクッキー

朝食に変化を付けるべく購入したオートミール。
私はミルク味や和風味などでおいしくいただくんですが、
家人が。
『見た目がいやだ」
と食べたがらないのです。

で、減らないので、クッキーにしたら、これが大ヒット。

家人もこれはよく食べる。

「食べ過ぎるから出さないで」

だそうです。

めちゃ簡単な作り方。
15~16枚分


オートミール50g
小麦粉50g(全粒粉なんかだとなおよし)
砂糖25~30g(すみません。甘さ控えてます)
植物油、または溶かしバター15g
牛乳20~25g(豆乳とか水でもいいかも)

これにお好みで

ごま
レーズン
くるみ
シナモン
ココナツ
ココアパウダー
チョコチップ
などなんでも好きなものを加えます。

粉ものや木の実類を全部ポリ袋に入れてしゃかしゃか。
オイルを入れて全体になじませ、
牛乳も入れてまとめる。
棒状に伸ばして、およそ等分に切り分け(手でちぎる方がやりやすかったり)
クッキングシートを敷いた天板に並べたら、上からスプーンの背や指先でぎゅっと平らに伸ばす。
(手で丸めてもOK)

180度のオーブンで15~20分、薄く焼き色がつくくらいまで焼いたら出来上がり。

香ばしくてざくざくで、素朴な味でおいしいです。

今日のはシナモンパウダーと半分くらいの大きさに刻んだレーズンと、砕いたクルミ入りです。







最終更新日  2010年05月26日 15時51分41秒
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■コメント

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 Re:今日のおやつ(05/26)   港のともこ さん
最近、更新されていなかったので
もしかして体調を崩したりなさっているのかしら、
と心配でしたが、元気でいてくださってホッとしてます(^^)
相変わらず、生活を楽しんでおられる様子に癒されます~。
これからは、あんまり長く消えないでくださいね♪(笑) (2010年05月26日 17時59分04秒)

 安心しました!   oumatyan さん
どうされているかなぁと思ってました。
お元気とのことで安心しました。
ちょっと間があくと、面倒になって放置って私はしょっちゅうですが。
オートミールクッキー美味しそう~。香ばしくって、繊維も取れていいですね。
そしてポリ袋で混ぜれば、後片付け楽チンですね♪ (2010年05月27日 00時37分09秒)

 Re[1]:今日のおやつ(05/26)   わかば0152 さん
港のともこさん

本当にご無沙汰してました。
お返事もおそくなってごめんなさい!
暖かいコメントありがとうございます~。

なんだかどんどんと月日だけが過ぎてしまってるのが怖いです。 (2010年05月28日 00時46分51秒)

 Re:安心しました!(05/26)   わかば0152 さん
oumatyanさん

ありがたきお言葉ありがとうございます。
1ヶ月あっという間でした・・・
幾日かはさかのぼり日記を書くつもりです。
五月中にはなんとか。

オートミール、最後まで消費しなくては。梅雨に入っちゃう前に!
ポリ袋でクッキーはらくちんでやめられません~。
(2010年05月28日 00時51分50秒)


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