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カササギの里だより

2021年01月21日
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カテゴリ:手作りおやつ
消費期限が一日過ぎてしまった牛乳で作ったプリン
粗熱取り中です。



卵一個に対して牛乳150ml前後
(100~200mlの間なら大丈夫)
今回は牛乳168gほどあったので
160ml前後だったと思われます。
(重さからの換算表によって違うので)
砂糖は大さじ1~3くらい。
今回は大さじ1で甘さ控えめです。
バニラエッセンスはないので入れてません。
ラム酒を落とすつもりだったけど忘れてた。

パイレックスの容器に少なめに入れて3個分できました。
一個はあったかいまま食べちゃった・・・・

カラメルソースは今回なしです。
タブレットがあるかと思ってたのに
使い切っちゃったみたいでもうなかったの。
お砂糖で作ればいいけど洗うの大変だし。

カラメルなしのプリンは
子供のころ母が作ってくれたプリンの味なのです。
卵液を漉すこともなく、
ちょっとざらっとした舌ざわりのプリン。
エッセンスも入れないからちょっと卵臭さがあってね。
カラメルもほぼ作らんかったよ。

冷やすのを待ちきれずあったかいの食べるのが
子供のころみたいで懐かしい。












最終更新日  2021年01月21日 11時08分39秒
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