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カササギの里だより

カササギの里だより

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手作りおやつ

2022.06.11
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カテゴリ:手作りおやつ
昨日のおやつです。
手作りカステラ



カステラミックスと卵三個、水少々だけでできるよ~。
先週くらいに作って、
カットして冷凍していたものです。


型が小さめだったため、
上にアルミホイルをのせて焼いていたら
表面がくっついてしまい、
焦げ茶色のとこがペロンとはがれてしまいました。
(だから写さんもんね)





もともとこちらの鳥越製粉さんのミックスを使ってました。
コープで買っていたの。


ママのパン屋さん
写真のものはスーパーで見つけた
理研のカステイラミックスを使いました。

楽天での取り扱いは10袋セットのみ(激安です)
画像なしでどんなのかわかんないので
理研のHPの画像リンクをおいときます
どこかで見つけたら試してみてくださいね~。
どっちがおいしかったかはようわからん。
ひさしぶりすぎて。






最終更新日  2022.06.11 11:20:05


2021.11.28
カテゴリ:手作りおやつ
もう11月が終わっちゃうので
何日か前に撮ってた写真。
(カップが11月なんで今月中に)


おやつは柿の皮チップス
むいた皮を皮目を下にお皿に並べてレンジで2~3分
お好みでシナモンを振るとよいみたい。
(先日あった平野レミさんの番組で言っていた)

レンジのW数や時間はお好みで?
レミさんは600w2分。

思うようにパリパリにならんかったけど
甘くておいしいことはおいしい。
お茶はオレンジ風味のルイボスティーでした。


日本シリーズ、おわちゃった。
ヤクルトスワローズさん、おめでとうございます。
あんな寒そうに野球してる人々、見たことない。
パリーグファンとしては残念でした。
山本投手の力投が・・・・

選手、スタッフの皆さんもお客様も
風邪ひかないように・・・・


そしてサガンもやはりカシスタで勝てなかった。
ていうか負けた。

ホーム最終戦こそ勝ってね!













最終更新日  2021.11.28 10:29:14
2021.01.21
カテゴリ:手作りおやつ
消費期限が一日過ぎてしまった牛乳で作ったプリン
粗熱取り中です。



卵一個に対して牛乳150ml前後
(100~200mlの間なら大丈夫)
今回は牛乳168gほどあったので
160ml前後だったと思われます。
(重さからの換算表によって違うので)
砂糖は大さじ1~3くらい。
今回は大さじ1で甘さ控えめです。
バニラエッセンスはないので入れてません。
ラム酒を落とすつもりだったけど忘れてた。

パイレックスの容器に少なめに入れて3個分できました。
一個はあったかいまま食べちゃった・・・・

カラメルソースは今回なしです。
タブレットがあるかと思ってたのに
使い切っちゃったみたいでもうなかったの。
お砂糖で作ればいいけど洗うの大変だし。

カラメルなしのプリンは
子供のころ母が作ってくれたプリンの味なのです。
卵液を漉すこともなく、
ちょっとざらっとした舌ざわりのプリン。
エッセンスも入れないからちょっと卵臭さがあってね。
カラメルもほぼ作らんかったよ。

冷やすのを待ちきれずあったかいの食べるのが
子供のころみたいで懐かしい。












最終更新日  2021.01.21 11:08:39
2010.08.09
カテゴリ:手作りおやつ
最近暑いんでオーブンをほとんど使わない~。
久しぶりにオーブン使ってお菓子を焼きました。
スフレチーズケーキ
チーズスフレケーキ

ラップにくるんで冷蔵庫で冷やしてたので、ラップをはがすときに上のところがはげてしまいましたが。

これはスライスチーズで作るケーキです。
なかなかふわふわにできました。






最終更新日  2010.09.01 16:04:03
2010.06.15
カテゴリ:手作りおやつ
写真撮るの忘れたけど、今日のおやつに作ったくずきりがおいしかったので、忘れないようにレシピをメモしておきます。

材料


くず粉 : お水 =1 : 3

一人分のくず粉は20~30gくらい?
残っていた30gのくず粉で作りました。
私が食べてちょっとだけ母にもお裾分けしました。



あとお好みで黒みつとか酢醤油とか。


準備として
大きなお鍋にお湯を沸かしておく。
ボールに氷水か冷水を用意しておく。

1) くず粉とお水を混ぜて目の細かい茶こしなどでこす。

2) 平らなバットなどにくず粉の液を2~3ミリの深さに流し、バットの底を平らにしてお鍋のお湯につける。
  固まってきて、バットを傾けても液が流れなくなったら、バットを傾けてバットの中にお湯を入れる。
  透明になったらゆであがり。

3) 冷水にバットごとつけながら、くず切りを手ではがす。

4) 2)3)をくず粉がなくなるまで繰り返す。

5) まな板の上で1cm幅くらいに切り分けて涼しげな器に盛り、お好みのものをかけていただく。


冬はくず湯であったまり、夏はくずきりで涼しげに。
いいなあ~。

くずまんじゅうも作ってみたいけれど、熱々のくず粉で包むところが大変そうで、猫手の私は躊躇しております。











最終更新日  2010.06.17 13:39:42
2010.06.09
カテゴリ:手作りおやつ
今日のおやつはひじきクッキー

ひじきクッキー

オートミールの最後の残りでオートミールクッキー作ろうと試しにヒジキを入れてみました。
最後の水分を入れるときに分量を間違えて入れ過ぎ、べとべとに。
慌てて小麦粉やら、急遽きな粉やら追加してなんとか焼き上げました。
オートミールの存在があまり感じられないものになってしまいました。

乾燥ひじきをそのまま入れてみましたが、ひじきの口当たりがとっても固いです。
ポリ袋で混ぜるときにひじきの先端で穴があいちゃったりしました。
磯の香りがして、おもしろい味わいなのですが。
粉末にしてから入れた方がいいのかな?

最近体重が増えてきたので、お菓子はちょっと自粛中です。
ところてんだの果物だの、ドライフルーツだのを食べるよう心がけております。
でも、たまにはね。







最終更新日  2010.06.09 15:52:56
2010.05.27
カテゴリ:手作りおやつ
今日のおやつはおぜんざい。

ぜんざい

ちょっとあんが沈んじゃったあああ。
お豆腐入りの白玉を入れました。

このカップ、味があるけど使いにくいので引っ越し荷物に入れっぱなしにしてたんですが、気分を変えたくて引っ張りだしてきました。
カップの底が丸くて、下の台に乗せないと転げてしまうんですから。

お茶用っていうより、スープなんか盛るのに使ってます。






最終更新日  2010.05.28 14:53:45
2010.05.26
カテゴリ:手作りおやつ
ご無沙汰しておりました。
ひと月ぶりの更新です~。

元気だったけど。

1週間くらい間が空くとどんどんおっくうになって・・・

さすがにひと月たってしまったので、ここらで更新しないとまた何年も放置してしまう。

と反省して。


今日のおやつはオートミールクッキーです。

オートミールクッキー

朝食に変化を付けるべく購入したオートミール。
私はミルク味や和風味などでおいしくいただくんですが、
家人が。
『見た目がいやだ」
と食べたがらないのです。

で、減らないので、クッキーにしたら、これが大ヒット。

家人もこれはよく食べる。

「食べ過ぎるから出さないで」

だそうです。

めちゃ簡単な作り方。
15~16枚分


オートミール50g
小麦粉50g(全粒粉なんかだとなおよし)
砂糖25~30g(すみません。甘さ控えてます)
植物油、または溶かしバター15g
牛乳20~25g(豆乳とか水でもいいかも)

これにお好みで

ごま
レーズン
くるみ
シナモン
ココナツ
ココアパウダー
チョコチップ
などなんでも好きなものを加えます。

粉ものや木の実類を全部ポリ袋に入れてしゃかしゃか。
オイルを入れて全体になじませ、
牛乳も入れてまとめる。
棒状に伸ばして、およそ等分に切り分け(手でちぎる方がやりやすかったり)
クッキングシートを敷いた天板に並べたら、上からスプーンの背や指先でぎゅっと平らに伸ばす。
(手で丸めてもOK)

180度のオーブンで15~20分、薄く焼き色がつくくらいまで焼いたら出来上がり。

香ばしくてざくざくで、素朴な味でおいしいです。

今日のはシナモンパウダーと半分くらいの大きさに刻んだレーズンと、砕いたクルミ入りです。







最終更新日  2010.05.26 15:51:41
2010.05.17
カテゴリ:手作りおやつ
バナナが1本だけあったので、今日のおやつはバナナマフィン
バナナマフィン

ちょっとふくらみが悪いかと思ったのですが、きめ細かく、口溶けよくできました。
あったかくなってきたので、バナナケーキなどは傷みやすくなるから、このくらいずつ作るのがいいのかも。






最終更新日  2010.05.28 14:40:35
2010.05.06
カテゴリ:手作りおやつ
今日は小豆入り抹茶ケーキ。
先日炊いた小豆を入れて作りました。

抹茶小豆ケーキ

グリーンで統一。ちょっとさわやか?

でも、あまりおいしくできなかったの。
なんだかパサパサして。

冷凍して、ちょっとずつ蒸し器で蒸して食べてます。

写真はじつは5月11日に撮ったんだけどね。
作ったのは今日な訳です。







最終更新日  2010.05.28 14:33:57

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