2010年05月26日

今日のおやつ

(4)
カテゴリ:手作りおやつ
ご無沙汰しておりました。
ひと月ぶりの更新です~。

元気だったけど。

1週間くらい間が空くとどんどんおっくうになって・・・

さすがにひと月たってしまったので、ここらで更新しないとまた何年も放置してしまう。

と反省して。


今日のおやつはオートミールクッキーです。

オートミールクッキー

朝食に変化を付けるべく購入したオートミール。
私はミルク味や和風味などでおいしくいただくんですが、
家人が。
『見た目がいやだ」
と食べたがらないのです。

で、減らないので、クッキーにしたら、これが大ヒット。

家人もこれはよく食べる。

「食べ過ぎるから出さないで」

だそうです。

めちゃ簡単な作り方。
15~16枚分


オートミール50g
小麦粉50g(全粒粉なんかだとなおよし)
砂糖25~30g(すみません。甘さ控えてます)
植物油、または溶かしバター15g
牛乳20~25g(豆乳とか水でもいいかも)

これにお好みで

ごま
レーズン
くるみ
シナモン
ココナツ
ココアパウダー
チョコチップ
などなんでも好きなものを加えます。

粉ものや木の実類を全部ポリ袋に入れてしゃかしゃか。
オイルを入れて全体になじませ、
牛乳も入れてまとめる。
棒状に伸ばして、およそ等分に切り分け(手でちぎる方がやりやすかったり)
クッキングシートを敷いた天板に並べたら、上からスプーンの背や指先でぎゅっと平らに伸ばす。
(手で丸めてもOK)

180度のオーブンで15~20分、薄く焼き色がつくくらいまで焼いたら出来上がり。

香ばしくてざくざくで、素朴な味でおいしいです。

今日のはシナモンパウダーと半分くらいの大きさに刻んだレーズンと、砕いたクルミ入りです。






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最終更新日  2010年05月26日 15時51分41秒
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