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2008年12月14日
カテゴリ：燻製
前回の続 実験君から３週間ぐらい経ってますが
仕込みを始めてから一ヶ月ぐらいが経過してます。  こんな感じで全体が白っぽいのは塩が噴いているためです。  切った感じは硬めのゼリーってーか駄菓子屋のゼリーって感じでした。 １～２枚薄切りにしてそのまま食べてみましたが・・・やっぱしょっぱいです。 実験としてはある意味、成功なので暫くこのまま冷蔵保存させて熟成させようと思います。 何かお料理に使う予定なので美味しく出来たら記事をアップ致します。<(_ _)> 次回・・・お遊び（？）ベーコン仕込み始めました（爆 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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