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2010年04月30日
カテゴリ：燻製
番外編・・・燻製です♪
 豚肩ロースっす。  この冬は豚バラでのベーコンは作りませんでしたね～(^^ゞ  “がっこいぶり”（爆 いぶりがっこ ってーのは燻してから漬けるのですが これは漬けた物を燻しているので“がっこいぶり”っす。 ちなみに がっこ とは漬物の事です。  さて今回、初挑戦・・・塩の燻製です。  隣の白いのは元の塩（岩塩）です。 塩に日本酒をスプレーしてテキトーに乾燥させて燻製してみました。 元々の塩と比べるとマイルドになった感じです。 直接、塩を振って食べるのなら燻製塩の方が食べやすいような・・・気がします。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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