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今日はオレンジ＆チョコチップロールを焼いてみました。
 ←オレンジピールとチョコチップを巻いて、天板に並べます
 ←２次発酵後。生地が天板いっぱいにふくらみました
 ←アーモンドをトッピング。ちぎって食べます♪
生地はふわふわ＆甘さ控えめで、アーモンドスライスが香ばしくて良い感じです。
私はオレンジピールもチョコも大好きなので最高～！！と思ったのですが、パパと子供たちには「オレンジ入れない方が良い～」と言われてしまいました。こんなに美味しいのにぃ～。
次に作る時のために、分量と手順のメモを残しておきます。
【材料】
強力粉（はるゆたかブレンド）・・・・・・・・２５０ｇ
薄力粉（国産）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
ドライイースト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２／３
卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個分
スキムミルク・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
水（４０℃）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１６０ｍｌ
バター（有塩）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ
オレンジピール・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
チョコチップ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ４
アーモンドスライス（空焼き）・・・・・・・・適量
グラニュー糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
【手順】
こねる→１次発酵（３７℃）３０分→ガス抜き、２分割して丸める→ベンチタイム（１０分）→
ガス抜きめん棒で２０×２５ｃｍに伸ばす→オレンジピールとチョコチップを全体に散らして
めん棒で埋め込む→手前からしっかり巻いて、８個に輪切り→天板に隙間をあけて並べる→２次発酵（３７℃２５分）→牛乳を塗ってアーモンドスライスとグラニュー糖をトッピング→
焼成（１８０℃ １８分）※電気オーブン
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