高原館＠スタッフ日記

こんにちは。和田です。

今週は草むしりをしたり、裏方にまわったりしています。


お日様をあびながら、タンポポさんこんにちは。
かつてはイヤでたまらなかった草むしりですが
今では土に触れられることが贅沢に感じられます。


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さて、パン作りその後です。


友人から天然酵母の元種をいただいたので
かねてからのあこがれだった
「天然酵母パン」デビューを果たしました！


こちらがその作品です。






おおー、もっちり。

なんともいえない滋味深い味わいがありました。

どこにでもある市販の粉をつかったのに
味は段違いに美味しい。


ちなみに、ドライイーストを使って作ったパンでも
ずいぶん美味しく感じるのは、
やはり、余分なものをいれないで作っているからなのでしょうか。



Simple is the best.


生き方もシンプルでありたい。