高原館＠スタッフ日記

なおです。

今週から月曜日の朝のデザートに
『いちごのムース』をお出ししています。

旬のいちごを使ったデザート。

見た目も鮮やかです。


とても簡単に出来るので　作り方をご紹介しますね。


『いちごのムース』約６個分

--材料--
いちご　150ｇ
絹ごし豆腐　150ｇ
豆乳　140cc
コーボン（はちみつ）　大匙1と1/2
メープルシロップ　大匙1/2
ゼラチン　6ｇ

--作り方--
1、ゼラチン以外の材料といちご100ｇをミキサーにかけてよく混ぜる。
2、残りのいちごを細かく刻んで、1と合わせる。
3、ゼラチンをお湯でよく溶かし、2に加える。
4、器に入れて、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり！

いちごが余ったら、
ミキサーにかけてソースにすると
とっても綺麗ですよ！

甘酸っぱい香りが口の中で広がります。


先週までは、いちごの代わりに蜜柑を使っていました。
旬のフルーツで応用できる、お手軽デザートです♪