今年も残り数日となりました。
そろそろ新年の準備に取り掛かる時期ですね。

今回は甘いものがお好きな方のために、
「スイーツおせち」を提案させていただきます。

我が家では、焼き菓子の他、日持ちのするバタークリームや
ガナッシュ（チョコレートクリーム）を使ったお菓子を年末にまとめて作り、
箱に詰めておきます。急なお客様にも対応できますし、買ってきたものを
数種類詰め合わせるだけでも、選ぶ楽しみができるので、お薦めです。



最近はマカロンやダコワーズなど、軽い食感のお菓子が人気ですが、
これらはバタークリームととても相性が良いのです。
また、シロップで柔らかく煮たレーズンを、バタークリームに混ぜ込んで、
クッキー生地でサンドした、レーズンサンドも人気がありますね。

バタークリームを使ったお菓子は、風味のバリエーションが付けやすく、
口当たりも滑らかなので、焼き菓子と一緒に詰め合わせておくと喜ばれるようです。

今年はお取り寄せによって、「ハッ」とさせられたものや「なるほど」と
唸らされたものなど、様々なスイーツに巡り会うことができました。
来年も楽しい情報をお届けしたいと思っております。
よろしくお願いいたします。

みなさま、どうぞ良いお年をお迎えくださいませ。