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今日はなに作る?


2017.11.04
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テーマ:食べ物あれこれ
カテゴリ:発酵
そう、某お高いヨーグルト。
1本130円×家族4人分×一か月=15,600円

ごめんなさい、メーカーさん! ケチで貧乏なので買えません<(_ _)>


で、メーカーさんに敬意を払いつつ密造してます。
40℃に温めた牛乳1Lにドリンクタイプヨーグルト1/2本
を、こいつに入れて↓




43℃で7時間です。

ぶっちゃけ、ドリンクヨーグルト1/3本でも出来ましたが
うちの場合、1Lのヨーグルトを消費するのに2~3日かかります。
そうすると、開封済みのヨーグルトを1週間保管しなければいけなくなって(´-ω-`)
それって、衛生的にど~よ?

密造したヨーグルトを種菌にして密造ヨーグルトⅡも作れましたが、
密造=劣化版コピーと思うので、劣化コピーのコピーってどーよ?

と思ったので、毎回オリジナルヨーグルト1/2本を種菌に使用してます。
去年から作ってますが、私はインフルも風邪も罹患ぜずに過ごせました(≧◇≦)
偶然かもしれないけど…。




食べるときは、ヨーグルトに難消化性デキストリンを入れて
(難消化性デキストリンは特保の食品によく入ってるアレです)



その上から甘味の甘酒を入れて、食物繊維+発酵食品増量で食べてます。



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最終更新日  2017.11.04 00:00:33
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