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美味探検隊

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2011.02.19
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カテゴリ:おつまみ

今日はあまり気温が上がらず、ひんやりした一日でした。

今晩のおつまみを紹介します。

鮭のハラス(腹身)

鮭のハラス

真だこの刺し身

たこ刺し

厚揚げ

生姜醤油でいただきます。

厚揚げ







最終更新日  2011.02.19 18:09:02
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2011.02.13
カテゴリ:おつまみ

今晩のおつまみを紹介します。

鴨鍋

鴨鍋

芽かぶ 白菜キムチ チヂミ

芽かぶ







最終更新日  2011.02.13 18:33:40
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2011.02.12
カテゴリ:おつまみ

東京地方、昨日から雪時々曇り・・・・すっかり冷え込んでいます。

今晩のおつまみです。

美味しいズワイガニが手に入ったので、ポン酢でいただきました。

すわいがに

スペイン風オムレツ

スペイン風オムレツ

 







最終更新日  2011.02.12 16:12:03
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2011.02.05
カテゴリ:寿司屋

昨日、久しぶりに近くの寿司屋さんで一杯~

呑み物 キリン一番搾り、日本酒熱燗、麦焼酎等~

お通し

お通し

新筍の味噌焼き

新筍の味噌焼き

刺し身の盛合せ

鮪、さより、真つぶ貝、鯖、水蛸

刺し身の盛合せ

にぎり寿司

鮪中トロ、赤身、うに、いくら、真つぶ貝、やりいか、〆鯖

にぎり寿司

寒ブリのあら汁

あら汁

 







最終更新日  2011.02.05 11:41:09
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2011.01.29
カテゴリ:おつまみ

寒い日が続いています。

今晩は白子を肴に、熱燗で一杯~!!

白子ポン酢

胡瓜もみを添えてみました。

白子ポン酢

ネギトロ

P1010330.JPG







最終更新日  2011.01.29 18:02:33
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2011.01.22
カテゴリ:料理

今日は父の三回忌の法要~

家族だけでひっそりと執り行いました。

おもてなし料理の一部です。

お刺身の盛合せ

鮪中トロ、赤身、赤貝、生ほっき貝、真鯛、

鯵、いか、いくら、鮭等・・・・・・

刺し身の盛合せ

握りの盛合せ

寿司の盛合せ







最終更新日  2011.01.22 19:01:26
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2011.01.16
カテゴリ:おつまみ

今晩のおつまみを紹介します。

〆鯖の炙り
福井県の日本酒「黒龍」がベストマッチ
焼き〆さば

砂肝と茄子のポン酢和え
砂肝と茄子を油通しして
ポン酢で和える。
砂肝と茄子のポン酢和え

ちりめんじゃこと大根の葉の和え物
ちりめんじゃこと大根の葉の和え物

聖護院大根と人参の酢のもの
お酢を出し汁で割り、
酸味を抑えてあります。
聖護院大根と人参の酢のもの







最終更新日  2011.01.16 16:44:19
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2011.01.15
カテゴリ:おつまみ

毎日寒い日が続いています。
ついつい出不精になりがち・・・体に脂肪が溜まりがち!!

今晩のおつまみを紹介します。

海鮮焼きそば
海老、いか、帆立をたっぷり使ったちょっと贅沢な焼きそばです。
海鮮焼きそば

茹で豚香味ソース
醤油ベースの香味ソースをかけ、胡瓜と一緒にいただく食感がたまりません。
茹で豚

海苔巻
小腹がすいてた時に・・・
海苔巻







最終更新日  2011.01.15 18:02:02
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2011.01.10
カテゴリ:寿司屋

日、とてもリーズナブルな寿司屋「寿し常」で呑んできました。

ドリンク 生ビール 高清水(冷) 浦霞(冷)
握り   中トロ(本マグロ) 雲丹 平目 鰤 さより 〆鯖 鉄火巻等・・・
  

おつまみを紹介します。

白子ポン酢
白子のクリーミー感とポン酢が相まって美味しさ抜群!!
白子ポン酢
 

ホタテの磯焼き
ホタテの旨味と海苔の風味のバランスが絶妙!!
ホタテの磯焼き

桜海老のかき揚げ
大判でボリューム感があるのに、サックリ揚がっているので軽くいただけます。
桜海老のかき揚げ







最終更新日  2011.01.10 11:43:06
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2011.01.08
カテゴリ:料理
年が明け、あっという間の一週間~!!
今晩は年一回のちょっと贅沢な焼肉です。

山形牛A5ランクのロースとカルビを紹介します。
焼肉2






最終更新日  2011.01.08 14:47:56
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