美味探検隊

今日はあまり気温が上がらず、ひんやりした一日でした。

今晩のおつまみを紹介します。

鮭のハラス（腹身）

真だこの刺し身

厚揚げ

生姜醤油でいただきます。

今晩のおつまみを紹介します。

鴨鍋

芽かぶ　白菜キムチ　チヂミ

東京地方、昨日から雪時々曇り・・・・すっかり冷え込んでいます。

今晩のおつまみです。

美味しいズワイガニが手に入ったので、ポン酢でいただきました。

スペイン風オムレツ

昨日、久しぶりに近くの寿司屋さんで一杯～

呑み物　キリン一番搾り、日本酒熱燗、麦焼酎等～

お通し

新筍の味噌焼き

刺し身の盛合せ

鮪、さより、真つぶ貝、鯖、水蛸

にぎり寿司

鮪中トロ、赤身、うに、いくら、真つぶ貝、やりいか、〆鯖

寒ブリのあら汁

寒い日が続いています。

今晩は白子を肴に、熱燗で一杯～！！

白子ポン酢

胡瓜もみを添えてみました。

ネギトロ

今日は父の三回忌の法要～

家族だけでひっそりと執り行いました。

おもてなし料理の一部です。

お刺身の盛合せ

鮪中トロ、赤身、赤貝、生ほっき貝、真鯛、

鯵、いか、いくら、鮭等・・・・・・

握りの盛合せ

今晩のおつまみを紹介します。

〆鯖の炙り
福井県の日本酒「黒龍」がベストマッチ

砂肝と茄子のポン酢和え
砂肝と茄子を油通しして
ポン酢で和える。

ちりめんじゃこと大根の葉の和え物

聖護院大根と人参の酢のもの
お酢を出し汁で割り、
酸味を抑えてあります。

毎日寒い日が続いています。
ついつい出不精になりがち・・・体に脂肪が溜まりがち！！

今晩のおつまみを紹介します。

海鮮焼きそば
海老、いか、帆立をたっぷり使ったちょっと贅沢な焼きそばです。

茹で豚香味ソース
醤油ベースの香味ソースをかけ、胡瓜と一緒にいただく食感がたまりません。

海苔巻
小腹がすいてた時に・・・

昨日、とてもリーズナブルな寿司屋「寿し常」で呑んできました。

ドリンク　生ビール　高清水（冷）　浦霞（冷）
握り　　　中トロ（本マグロ）　雲丹　平目　鰤　さより　〆鯖　鉄火巻等・・・
　　

おつまみを紹介します。

白子ポン酢
白子のクリーミー感とポン酢が相まって美味しさ抜群！！

 

ホタテの磯焼き
ホタテの旨味と海苔の風味のバランスが絶妙！！

桜海老のかき揚げ
大判でボリューム感があるのに、サックリ揚がっているので軽くいただけます。