カンボジア胡椒農園クラタペッパー　「アリの目、タカの目、クラタの目」

今月からいよいよ新胡椒の販売が開始されました。

例年ですと、収穫は２月から開始なのですが、今年は、１月初旬ごろから実が熟し始めたので収穫も１月初旬から開始しました。

弊社のショップでの販売も昨年度の黒胡椒が先月で完売し、完熟胡椒も今週で完売しそうなので、在庫的には丁度いいタイミング。

ただ、１ヶ月も早く熟し始めるというのは、木に対する負担等がないのか少々心配。

胡椒の粒自体の大きさは、例年通りの大きさがあるので商品としては問題ない。

これも温暖化現象の表れの一部なのでしょうか。

来年度の生育状態もじっくりと見守っていきたいと思います。