カンボジア胡椒農園クラタペッパー　「アリの目、タカの目、クラタの目」

今年もようやく始まりました。

初めての方々もいらっしゃると思いますので、少しご説明をさせていただきます。

８～９月頃スラエアンバル農場では、1ｍｍほどの小さな白い花が咲き終わり、胡椒の実が少しづつ膨らみ始めます。１０月、少し大きくなったその若い緑の果実を収穫し、新鮮なままカンボジア特産の砂糖椰子の酢（コンフィレル社」製）に漬け込みました。

＜お召し上がり方＞
【緑胡椒の粒】ステーキソースや、ハンバーグの種として。
また、スモークサーモン、サラダ、チーズ、ハム等に添えてお召し上がりください。

【お酢】ホワイト・バルサミコ酢の感覚で、マリネ、ドレッシング、お酢の物等に合わせてお使い下さい。

「独特な歯ごたえと、爽やかな味と香り」の緑胡椒は、料理の和洋を問わずお使いいただけます。

この季節ならではの味覚を是非お楽しみください。

販売数量は数百パック限定です。

お早めにお求めください。