カンボジア胡椒農園クラタペッパー　「アリの目、タカの目、クラタの目」

もうあと少しで、生コショウ（緑コショウ）の季節が始まるのですが、今日は一足早く、畑から、ほんの少し（５kg）だけ先行入荷致しましたので、お知らせさせていただきます。

生の状態での販売は、７月２３日（月）までです。

お代は、１kg＝１０USD　にて販売させていただきます。

少量のみご入り用の方もお申し出ください。

この季節の生の緑コショウは、粒が小さく辛味成分を多く含む種子の部分がまだまだとても小さく、さっぱりとした爽やかな辛味と、緑コショウ独特の風味が、イカやエビ、カニなどの料理ととても良く合います。

お肉や、ドレッシング、イタリアンソースにも合わせると生っぽいコショウの香りがそれぞれのお料理の旨みをさらに引き出すことでしょう。

日にちが経つと黒くなり、えぐみが出てくるので、使いきりがおすすめです。

一度是非お試し下さい。

プノンペン　クラタペッパー　より