自家製レーズン酵母！

今更ですが・・・・ レーズン（オイルコーティングされていないもの）１５０ｇに湯冷まし４００ｍｌと砂糖大匙２を煮沸消毒したびんに入れ、軽く混ぜるように振って暖かい場所に置くこと１８時間。 レーズンは少しずつ浮いてきていて、すこーーーし、プクッ、プクッ。。（↑） しかし、夜間に室温が下がってしまう為、翌朝は暖房の効いている室内の（点いている）テレビの上に置いてみるも 何も変化がみられなかったので、こたつの端に置いてみました。 数時間、びんもほんのり温まり、レーズンも浮いてようやくブクブク.。o○ 夜寝る時はこたつのスイッチは消し、そのまま翌朝まで放置。 すると、びんの底に酵母が溜まりはじめていました。（嬉♪） ここまでくればもう安心。 昼間は暖房の効いたテレビの上に置き、（夜もそのまま放置。）もう２、３日様子を見て、 ブクブクが少しおさまり、酵母が増えていたら出来上がり♪ （ちなみに、びんの底に白く沈殿しているのがレーズン酵母。） さてさて、これで週末パンが焼けるでしょうか^^ 追記：重要な２点を書き忘れました！！ 　　 　・密閉容器を使用される場合、必ず１日１～２回は蓋を開けて新鮮な空気を入れて下さい。 　　　　（そのまま放置するとガスが発生し、びんが破裂する恐れがあり大変危険です！） 　　 　・１日１～２回、振って混ぜるのをお忘れなく！ 参考までに・・・ 私が今回使った容器はこちら ↓↓↓ 蓋は軽く閉め、密閉状態にならないように使用しましたが、 それでもやはり気になり１日に１～２回は蓋を開け中の様子をチェックしていました^^;