K-Style

今夜はお月見ですね、

皆さんのところからお月さまは見えましたか？




ここ横浜は少し雲は出ていますが↑のようにハッキリお月さまがみえています。

何かの横顔の鼻の上にお月さまがあるようにみえませんか？・・・


さて、今年の月見だんごはダイエット中につきお餅は食べられないので、

おからと鶏挽肉と寒天で作ったファイバーボールを月見だんごのように並べてみました。（TOP画像）





ダイエット・２日目

* 朝 *
昨日の腸活性バナナジュースを飲んで、娘の高校の文化祭へ。


* * 昼 * *
おにぎり１個とリンゴ１個と夕方、ポカリスエット５００ｍｌ
ポカリスエットを飲む予定はありませんでしたが、ノドが乾いてしまい脱水症状になるのが怖かったので。


* * * 夜 * * *
ファイバーボールスープ一皿
腸を少し休ませたい２～３日目はあっさりシンプルに。

オリーブオイル（小さじ２）でにんにくのみじん切り（１片分）を炒め、くし切りの玉ねぎ（１個）と棒状に切った人参（1/2本）、
キャベツ（１００グラム）を水カップ１と1/2、コンソメの素1/2コ、ローリエ１枚と白ワイン大さじ１を加え、弱火で１０分煮込み、
ファイバーボール４個を加え、さらに５分煮込み、塩こしょうで味をととのえたものをいただきました。



ファイバーボールの材料と作り方<１食/４個分>
材料
とりひき肉・・・４０ｇ
おから・・・４０ｇ
玉ねぎのみじん切り・・・約３０ｇ
おろし生姜・・・小さじ１
粉寒天・・・４ｇ
塩　こしょう　片栗粉　オリーブオイル

作り方
１．耐熱ボウルにひき肉、おから、玉ねぎ、生姜をいれて手でよく混ぜる。
中央をくぼませ、ラップをかけずに電子レンジで約３分加熱する。
２．小さめの耐熱容器に水４０mlと寒天を入れて軽く混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約９０分秒加熱する。
３．1.に2.を熱いうちに加え、塩、こしょう各少々、片栗粉大さじ1/2、オリーブオイル小さじ１も加えて木べらなどで混ぜ合わせる。
粗熱がとれたら４等分してボール状に手で丸める。
※パサパサしてまるめにくい場合は水を少量足して調整する。
私はこれを７日分まとめてつくり冷凍しておきます。



そして明日、３日目も朝・昼・夜、今日と同じメニューです。



お詫び：ファイバーボールの作り方２．のところは電子レンジ加熱９０分ではなく９０秒の間違えです。
　　　　　大変申し訳ございませでした。