K-Style

だんだん寒くなってきましたね、

このかぶのように温かいお布団に包まれてゆっくり眠りたい今日この頃。（笑）


今週はお天気も良かったので年末の大掃除で普段使わないお布団など押し入れから出してバタバタ・・・

途中、苦しくなってきたのでマスクを外し、押し入れの奥まで掃除をしたら、しっかり喉をやられました～(>_<)

そんな訳で今日のお昼ごはんは喉にやさしい「かぶのスープ」を。




娘のおやつはこれに醤油豆を混ぜたご飯で焼きおにぎり。

昨日のあれも食べたいというので、追加でレンコンのきんぴらも付けました。↓







<< かぶのスープの作り方 >>

１．かぶ５コは茎の部分２～３センチを残し切っておく。（後でおろす時、茎がついているとおろし易いのです。）

２．そのうちの１コを縦１/４に切ってラップに包み、５００ｗのレンジで２分加熱。

３．残りの４コは鬼おろしで皮ごとすりおろし、４００ｃｃの昆布だしでアクを取りながら５分程透き通るまで煮る。

４．小さく切ったロースハム（４枚分）と塩（少々）で味をつけ、葛粉を水で溶いてとろみをつける。

５．かぶの葉先（適宜）を塩を加えたお湯で軽く茹で、氷水にさらして色止めしてからミキサーにかける。

６．上で煮たかぶのスープに５を加えて混ぜ、２のかぶを添えて出来上がり～♪