バニラアイスクリーム

本物のバニラはとても高くて、なかなかお菓子作りに使う勇気が出ませんね。 「安いバニラは、本物のバニラエキスがほんの少ししか入っていない『バニラ風味の調味料』である。イギリスの安物の『バニラアイスクリーム』は、バニラはもちろんクリームもろくに入っていない代物なので、やがては名前を変えざるを得ないだろう。」（『スパイスの人類史』より） イギリスに限らず、アイスクリームに限らず、バニラに限らず、安物には用心が必要です。