beet

ビート 産直のお店に、一袋だけあったのです。 「一時間くらいゆでてから調理してください」 と書かれた説明に従って、ストーブの上でじっくりゆでたら 汁が赤紫色になりました。 ゆでたてはぽくぽくして、トウモロコシみたいです。 見た目は全然違うのにね。 ビートは酢漬けかボルシチ。 まあ今日のところはサラダにしました。 ゆで汁の色があまりきれいなので未練がましくとってあるのです。 アクが強くて料理には使えないもよう。 それなら夏物のブラウスでも染めてみようか、という気がむくむく。 そんなことよりこの時期は掃除、と理性は言いますが、 年末じゃなくても掃除はできるわい、 などと口答えする、困ったものです。 今年も片付け半端でトシが暮れるんだなあ、きっと。