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くじら日記

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2008.03.01
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圧力鍋デビュー♪

(9)
カテゴリ：お家ごはん♪
鶏スープ
先日のお菓子教室の帰りに圧力鍋を買いました。
サムゲタン風チキンスープにチャレンジ。

鶏の手羽元をハチミツとクレージーソルトに3日くらい漬けておきます。
それと野菜(大根・玉ねぎ・人参)、水を圧力鍋に掛けて
15分加熱するだけ。
味付けは塩コショウ、醤油、、生姜、赤飯少々(普通の米ですが・・・)を
加えました。


アツアツ・・・
野菜が柔らかくなりすぎたのでもう少し大きく切るか
加熱時間を短くしてもいいかな。
鶏の味がしっかり出て美味しかったです。
鶏の脂と生姜で温まる～きらきら



圧力鍋ってちょっと怖くて敬遠してたのですが・・・
短時間で美味しく出来るので重宝ですね。
次は何作ろうかな？









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Last updated  2008.03.02 00:25:46
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