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• 厨房の・・・

  今日は午後から、厨房のレイアウトを兼ねて、食器棚の掃除をやりました＾＾レイアウトは殆ど変わりませんが、位置を少し動かすだけで、随分と使い勝手が変わります。と言うのも明日水道工事が入ります。ソフトクリーマーの為にです。なのでみんなもこのクリーマーの為に頑張りました＾＾あたしはそのクリーマー（１００ｋｇ）を置く台を作らなくてはいけません。なのに、なのに、今日は作業場に行ってママ友としゃべっていました・・・－－；明日は必ず作ります・・・今日はそんなわけで帰りが遅くなりました。帰ってみるとみなさんお菓子を食べてお腹いっぱい状態・・・せっかく天婦羅揚げて帰ってきたのに・・・ショック・・・でもあたしが遅いから仕方ないか・・・でも栗を頂いたので蒸して帰るとそれはものの見事に食べてました。しかも大粒だったのに、りきまるときたら７つも食べて、本当父ちゃん似の甘党です＾＾；ご飯は１口も食べてないのに・・・そうそう＾＾家の改装が本決まり＾＾ｖ前にビフォーアフターに落選してから、その時の気持ちは治まらず、したい！！の一点張りでした。義母さんに話をすると「あんたのやりやすい家にすればいいよ」って言ってくれたにも拘らず、家の旦那は「この家にお金掛けるのもったいない・・・」って渋ってたの。でも昨日電気屋の「たかし君」と話していたら、ますますやりたくなって、旦那に電化住宅にすると本当電気代が安いんだって＾＾なんて言ってると「１階の部屋の傾きが治るんならやっても良い」って＾＾ｖラッキー＾＾ｖ本当おじいちゃんのお下がりの家だから使い勝手悪いの。台所が２階にあるのに、トイレとお風呂は１階。ってな家なので・・・ようやくあたしの思う家になるわ＾＾だって少なくともあと１０年は住む家ですから・・・電化住宅ってＩＨのクッキングヒーターと電気給湯器つければいいだけだもの＾＾共働きなんで、子供が小学校に行きだしたら勝手に何か作るでしょ＾＾電気なら安心だもの＾＾これからの問題です。本当うれしい＾＾笑顔ばっかりです＾＾

  2003年09月29日

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• 暑いんだか、寒いんだか・・・ーー；

  今日は朝方寒かったのに、昼近くから暑くなって来ました。小猿達にナガＴを出してきたあたし・・・暑いだろうな＾＾；ごめんよーー；昨日うちの家族はスーパー銭湯に行ってきました＾＾ｖ５００円で１２種類の温泉が楽しめ本当安上がり＾＾ののは２５０円だし、りきまるは要らないし。ゆっくり入りたかったが、ののがいるんだから仕方ない・・・今度ママ友と一緒にゆっくり浸かりに行こう！！その後の食事は少しがっかりでしたが、でも小猿達は楽しんでました＾＾もちろんあたし達も楽しめたよ＾＾行くのに４０分程掛かるけど、来た甲斐がありました＾＾でも最近の銭湯はとっても設備が充実してるのね＾＾それにもビックリ。これは本当おすすめでした＾＾みんなに告知しましょう＾＾もうすぐランチタイム。お客様は来てくれるでしょうか＾＾ではまた後ほど・・・今日は困ったくらいに暇です・・・フツーに昼ごはんを食べてしまった・・・こんな日もあるでしょ・・・でも最低記録更新にはならないように後半がんばりましょう＾＾；　　　　　大丈夫かな？－－；

  2003年09月28日

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• 穏やかな日＾＾

  昨日はみんなどうしたの？って言うくらいにくじらぐもにご来店いただき、夜の部も大変な込みようでした。そして、迎えた土曜日、今日は西小学校の運動会です。いつもの事ながら運動会の日は気合を入れてメンバー増強しているにも拘らず、お客様の入りは今ひとつ・・・まっこんなものでしょう・・・気合入れるとダメなのよねーー；小学校や中学校はお弁当あるしで夜は軽く済ませるのかな？怖いのは保育園と幼稚園。なんせお弁当は入らないし、終わるのはちょうどくじらぐも開店時間・・・どうなることかと今から不安・・・あたしは保育園の運動会に行くし、終わって来て間に合うか？早い人は出番が終わったら帰る人も居ますし・・・なんとか切り抜けなければ＾＾；今度のお休みは「スタジオ○リ○」に七五三の写真撮影に行きます。去年ののの七五三に併せて年子なのでりきまるも・・・の考え甘く、りきまるに泣かれ、べそをかいている・・・ののは「お姫様になれた＾＾」って大喜び＾＾この違いは何？って感じで終わりました。で今回も撮影に挑みますーー；ののはこの撮影まで髪を伸ばしていたので、これが終わると髪を切れる・・・いつもくじらの噴水のようにくくってはは行くんだけど、帰ってみるとゴムがない・・・毎日何処かでなくしてくるのーー；りきまるは撮影前に髪切ってあげなきゃ＾＾でも嫌がるのよねーー；保育園に行くと、みんなが触りたがって、りきまるが拒否し始めたのが、あたしが調子に乗って「スキンヘッド」にしたから・・・－－；あたしのせいなんだけど・・・お正月のポストカードにも使うから、りきまるらしい格好にしてなきゃ＾＾最近は本当過ごしやすい、動きやすいお天気になりました＾＾こんな日はみんな外にお出掛けかな？穏やかな時間が過ぎていきます＾＾

  2003年09月27日

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• どうしたのでしょう・・・

  今日は１１時の開店とともにお客様が来られ、くじらはうれしい悲鳴をあげました。今日のランチは「オムライスとチキンカツのオニオンソースがけ」でしたが、いきなり「ランチ９」の声にたじろいだくじらでした・・・それから、止むだろうと言う予測にも関係なく、満席満員御礼でランチは完売、でも次々とお客様はご来店。ランチがなくなっていたので、皆さん色々な物のオーダーが入り、そして２時になりました。今日は３人だった為、忙しく、でもうれしいことですもんね＾＾良かった＾＾今日は暑いまた９月の中ごろに戻りました。小猿達はＴシャツにジーパンという格好で保育園に行きましたが、Ｇパンは暑いだろうなーー；いつも半パンで行ってたから・・・厨房もこれだけオムライスを振るとあたしも汗がツーーーっと流れてきました・・・暑い！！彼岸までじゃないの！！って感じです。

  2003年09月26日

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• 蒸し暑い日になりました・・・

  今日は朝雨でした・・・で肌寒い日だったので、今日は「鶏なべ、インゲンの胡麻和え、漬物、ご飯、味噌汁」のメニューにしました。にも拘らず、ランチタイムに近づいた頃、太陽が出てきて、暑くなり、ランチ心配しましたが、まだ皆さんの家庭で鍋をしていなかったせいもあり、見事完売することが出来ました。良かった良かった＾＾家の旦那が昼食べに来た時は、ラスト１つになっていましたが、上司と一緒だったので、譲ったみたい＾＾；昨日あたしは、モスバーガーで３時間３０分をママ友と過ごし、コーヒーシェイクのＭサイズを２つ飲んだ結果、夕ごはんの終わりごろから、腹痛に見舞われ、２時間苦しんだのでありました・・・りきまるを産んだ時あたしは陣痛から出産まで１時間３０分で産んだので、その時より長い腹痛になりました。今日の賄いは、鶏のスープが残っていたので、残り物を入れた、美味しい雑炊にして、みんなで頂きました。やっぱり昼からこってりしたものを食べると、晩御飯に響きますから・・・あたしは、食べれない日が殆どでした・・・この間から、あたしはうどんを食べていましたが、今日は雑炊。本当ヘルシーになっています。でも夕ごはんはなかなか食べれません。でも今は妊娠しているので、なんとなく入ったりするのよね・・・くじらぐもに念願のソフトクリーマーが来ます＾＾これでメニューも増えるし、持ち帰りのソフトも作れる。そしてこれがメーカーの協賛で機械はタダ＾＾でもタダより怖いものはない。はっきり言って売れない本数を言ってきた。あたしは正直「売れません！」と言ったが、メーカーさんは受け入れてくれた＾＾ｖやっぱり頼りになるのは「自分の口」です＾＾ｖ１週間以内に入るから、１０月のデザートメニューも幅が広がるって言うものだ＾＾ラッキー＾＾ｖ今日は忙しかったので、もう上がります。妊婦には段々仕事が辛くなってきた・・・って言うより、集中力に欠けるのよね・・・

  2003年09月25日

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• おはようございますーー；

  毎度の事ですが、休みの日は目覚めがいい・・・子供みたい・・・ですが。昨日の時点できり番が出ました！！＾＾で７７７７番はゲストさんでした・・・残念・・・－－；最近ゲストさんの訪問が多いのにも驚きますが、昨日の夜家に帰ってＰＣ開くとあたしが７７７６だったのにも驚きました・・・自爆寸前。今日は朝からアートの予約してるので、友達と行って来ます。その後はランチして・・・って友達の都合ってのもあるか・・・水曜日は結構暇なのに、「週１の休みで忙しそうだから・・・」と誘ってくれないの・・・寂しいでしょ？皆とランチしてワイワイ騒ぎたいのに、家でラーメンすすってるあたしです。と言っても、仕入れやなんかで忙しい日はあるんだけど、今日は家のことを済ませたら本当暇なのだ＾＾くじらの仕入れはあるにはあるが、行っても物があるかどうかって言う問題があるので、今日は行かない。それよかおしゃれなカフェなんかに行って、デザート研究したいのじゃ＾＾どう食べてもあたしは１つしか食べれない・・・だから友達と３、４人で行って色んなデザート見てみたいのだ。みんなデザートは別腹！って言うけど、あたしは同じ腹なので、ランチ食べた後は食べれないか、デザート分腹を残しておかなきゃ・・・保育園に行く頃になったら、皆に電話して遊んでもらお＾＾

  2003年09月24日

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• 暑さ寒さも彼岸まで・・・

  何と言う寒さ・・・凍えそうでした。朝方綿毛布では寒くて毛布をかけて寝てましたら、りきまるに獲られたり、ののにもかけてあげなきゃ・・・なんて思っていたら、すっかり目が冴えました・・・ショック！！もう少し寝て居たかったーー；でも起きても寒くて・・・こんな日は長袖出そうか・・・って感じですね。明日は思い切って衣替えをしてしまおうか迷うなー。季節の変わり目って本当暑くなったら・・・って考えたりして一行に衣替えが進まない。りきまるのシャツも小さくなってるし、本当困った。でも明日は休みなので、がんばろうか・・・でも午前中はアートの予約してるしね・・・する気無いのばればれ・・・アートとは・・・あたしは生まれてこの方眉毛に無縁で本当薄い。母ちゃんも薄い、姉ちゃんも薄い。当然あたしも薄い！！であたしの場合高さも違う・・・姉ちゃんは「麻呂」のような眉。でみんなでアートをしています。そういわゆる刺青です。でもアートは深く彫らないので新陳代謝とともに薄くなってくるので、３ヶ月～半年のサークルでやらなきゃいけないの・・・どうもあたしは痛みに超が付くほど弱い。先日あたしの友達がしたいというので紹介したら、「あんたが言うほど、痛く無かったよ＾＾」って平気な顔をして言われた。アートしてくれる人も「有香さんが今までで１番痛がって居ますよ＾＾」なんていわれる始末・・・あたしの母ちゃんが１番我慢強いって・・・「年取ると痛さも半減するんじゃない？」なんて憎まれ口効きながらやってもらってると「ロープブレイク！！」って感じで休憩を取りながらやってもらってます・・・でも厨房に居たら汗で書いてても消えるし、最悪の場合、引っぱって黒い線がピーってなってるしで。アートは本当らくらくなのだ＾＾「痛みは１日、眉毛は一生」を合言葉にがんばるくじらでした・・・－－；

  2003年09月23日

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• 今日のランチは＾＾

  今日のランチは昨日の段階で決まっていたので楽勝＾＾ｖでした。仕込みも早くに出来上がり、美味しく仕上がりました＾＾今日のランチは「オムライスのきのこクリームがけ、冷やっこ、インゲンの胡麻和え、サラダ、味噌汁」の以上です。毎日大変ですが、これも後１ヶ月。１年間同じものをしません！と公言したのですが、ゴールが見えてきました。後は、１年前と同じものを作ったり、アレンジすればＯＫなのです＾＾；本当あと１ヶ月です＾＾うれしいような寂しいような・・・もうそろそろくじらも第２ステージ１周年が迎えられます。これもみなさまの御蔭です・・・イベントを何にしようかと悩んでおりますが、楽しいことなので、悩みも必然と笑顔で悩めます・・・今日は後半からデザートの開発と試食です。そうそうくじらぐものＨＰのきり番がもうすぐだわ＾＾７７７７番です。今回はなんかくじらにちなんだものにしようかな＾＾クール宅急便で、くじら特製のカレーとか・・・今悩み中でございます。一応楽天ＨＰの方だけに限定させていただきます。楽しみに待っててね＾＾

  2003年09月22日

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• 肌寒い今日は・・・

  今日は朝から肌寒い・・・本格的な秋になってきたみたいですーー；厨房はこの秋は過ごしやすい季節。ピーク時を除いては、汗をかくことも少なくなりますが、まつもは特別、冬でも汗をかいてます・・・今日は小学校の運動会です。で昼の予約が１件。昨日の段階では１４人だったのが、今日になって８人に減りました。刺身の段取りが狂ってしまい、まりちゃんが一皿買ってくれる事に・・・ありがとうまりちゃんｍ－－ｍそして今日は２つのお昼のお誘いが・・・１つはあたしの実家から運動会のご案内。お弁当作って待ってるから、応援に来て下さい＾＾って言うのともう１つは、家の上の土地を畑にどうぞと貸してあげている、向かいのマンションの方たちが、収穫祭をするので、お昼バーべＱを食べに来て！！っと言うものでした・・・ののに言うと、運動会！！って・・・そりゃそーだわな＾＾で運動会に行く予定になってますが、もちろんあたしは行けません。父ちゃんと小猿達で行ってきます。今日も１日がんばりましょう＾＾今日は皆さんゆっくりとした始まりでしたが、途切れる事無くくじらも繁盛しました＾＾ｖこんな日はうれしいな＾＾いつもこう言うわけには行きませんが・・・雨もあれば晴れもある、雪もあれば霙もある・・・これが客商売なのです・・・明日はゆっくり秋冬のデザートでも考えよーっと＾＾ではでは・・・

  2003年09月21日

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• 今日は雨です・・・

  台風の影響かな？昨日から雨が続きます・・・でもこの土、日、月、火は予約も入っているので、くじらは満足＾＾そして明日は、地元小学校の運動会。なのにくじらのバイトの子も体育祭でいません・・・就職試験を受ける子もいるし、くじらは今人手不足でございます・・・来月はお受験の子も居たりして・・・特別推薦なので彼は安気に構えてますが、如何なものでしょう・・・それを間に受け、バイトに入らすのもあたしなんですが、どうもこの子は小さいときから知っていて、お母さんもくじらの元スタッフと言うこともあり、あたしがついついバイトに入れてしまうのは、何ででしょう・・・？？？気をつけなきゃね。将来の掛かってる試験ですもの・・・今日は助っ人で、７年ぶりにヘルプに来てくれています＾＾高校３年の時にくじらにバイトに来て、結婚して、子供を産んで、時々くじらに食べに来ている子です＾＾かわいいでしょ＾＾で昨日電話をしたらOKでした＾＾こんな時もとバイトの子がうれしくなるよ＾＾；本当助かります＾＾今日は土曜日なので、ランチもないし、お客様もゆっくりしているので助かってます。もうすぐ予約のお客様が来る頃・・・本腰入れてがんばりましょー＾＾ｖ

  2003年09月20日

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• 

  今日のランチは＾＾ランチの映像載せました＾＾

  今日は本当昨日の夜から考えて朝になっても思いつかず、何にしようとまりちゃんと悩んでました・・・スランプ・・・で頭に浮かんだ料理が「とり玉マヨ丼」でした＾＾たれを作れば仕込みは簡単＾＾で決まりました＾＾良かった良かった一安心です。鶏を天ぷらのようなから揚げのような感じに仕上げ、トロトロ玉子をのせ、上からマヨネーズを格子状にかけて出来上がり＾＾でもたれと、鶏肉と、玉子とマヨネーズがベストマッチ！！久々のヒット作品になりました＾＾これは映像に残しておいた方がいい！！くらいの出来栄えです＾＾なので午後から映像に残しますのでお楽しみに＾＾ いかがかしら＾＾トロトロ玉子でしょ＾＾本当美味しかったよ＾＾お試しあれ♪今日は朝からいいお天気でしたが、２時を回ったところぐらいからなんだか空模様が怪しくなってきました。まりちゃんが「布団干してきたのに・・・」って。だから１度家に帰って布団を片付けに行きました。で思い出したのはあたし・・・あたしも窓開けてきちゃったわ・・・－－；でももうすぐ上がるつもりだったのでいいや！と思っていたら、今日は広告の打ち合わせの日でした・・・ショック！！帰るに帰れないあたしでした・・・今日のりきまる・・・今日はなんだか穏やかに保育園へ行ってくれました＾＾気まぐれだとは思うけど、明日もこの調子でがんばって行って欲しいくじらママでした・・・そんなにいい調子には行かないか・・・明日は明日の風が吹くてな感じですわ・・・＾＾；

  2003年09月19日

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• 今日は朝から・・・－－；

  今日は朝から大阪の方からグランドゴルフのお年寄りが来ました。渋滞で時間通りに行けないとの連絡も入り、弁当の準備だけが着々と進んでいました・・・で予定時時刻を４０分ほど過ぎた頃到着。試行錯誤の上４０人のテーブル確保したにも関わらず、「足が痛いから・・・」と片付けてあったテーブル席を出し始めたお年寄り・・・足が痛くても大阪からグランドゴルフをしにやってくるのねーー；本当わがままで困ったお年寄りでした。参った参った。今日のランチは「山菜御飯、豚汁、サラダ、冷やっこ、割り干し大根とがんも」の以上でした＾＾今日の殆どがランチを食べていただき、御代わりまでしてくれたお客様が居まして、くじら冥利に付きました。さて今日のりきまるも、昨日の夜のりきまるも機嫌が悪く困りました・・・昨日の夜は眠たいのもあってぐずぐずと１人行っていましたが、今日は「まーにー行く！」と泣いておりました・・・何を言ってるのかさっぱり分からないあたし・・・でも分かりました＾＾「松本のお兄ちゃんの所に行く！！」でした・・・すなわちくじらぐもへ行く！！と言うことでした・・・朝から行くわけも無く、保育園へと抱え込んで連れて行ったのでしたーー；毎日こんな感じなので、本当疲れますわ・・・大きくなったら分かってくれると願いながら、今日の先生に渡して帰って来ましたーー；

  2003年09月18日

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• 全国ネット？

  今あたしの住んでいる日生町は新聞沙汰になっています。これは全国ネットなのか、地方ネットなのか判りませんが、確実に毎日地方紙には載ってます。昨日日生町長が逮捕と言う衝撃的な報道に日生町は揺れました・・・本当３０００万円のことで人生を台無しにしてしまうのはどんなものでしょう。しかも逮捕者は町長を含め４人になったのです。大人４人で３０００万・・・価値が低いと思うのはあたしだけではないはず・・・なんでこんな事になるんでしょう。逮捕された家族や親族の事を思うとかわいそうで・・・本当にお金って怖いものです。人の人生を簡単に変えれる者なんですから・・・出来ればあっさりと容疑を認め、謝罪した方がよっぽど人間らしい様な気がしますが・・・まだ逮捕者が出るって言ううわさもありますし・・・この際、日生町の悪い体質を出し切って、若い力で何とか町をきれいにできないものかと思います・・・本当年寄りの昔ながらの癒着体質の政治を変えてください！！今日はなきながら保育園に行ったりきまる君は、大好きな先生の元へ行きました。この頃りきまるのご機嫌をそこわ無い様に先生もあたしらも戦々恐々です。まるで腫れ物に触るような扱い・・・でも父ちゃんは厳しい！！何もそこまで・・・って思うくらいに突き放します。と言うより泣いてるりきまるに手を差し伸べてあげません。父ちゃん曰く「泣いて物事が通ると思われたら困る！」らしい・・・でもその泣き声があたしにとっては困るのよね＾＾；本当３歳になる前から４歳になるまでの１年６ヶ月は親と子供の戦いです。上の小猿にもこんな時期があり本当困ったものでしたが、今は落ち着いてますから・・・あと１年の辛抱ですね・・・お互いに・・・

  2003年09月17日

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• 阪神優勝！！

  昨日阪神タイガースが１８年ぶりに優勝しました。ずーっとＢランクだったタイガースが優勝ってすげー事だと・・・星野監督って怖そうだけど繊細で思いやりのある人間味溢れる優しい人だとみなさんが言ってます。やっぱりこんな監督に恵まれると選手達も頑張れるんだろうな＾＾あたしもそんな人間になりたいよー！！今日のランチが思いつかないまま、朝になりました。夢にも出てこなかった・・・思いつくのはなんせ、木曜日のお弁当のことばかり・・・どうしよう、悩んでも考えがまとまらない。何にしよう・・・思いつく日はすぐに思いつくのになーー；スランプだ。水曜日に出てきて煮物は作ってなきゃ味がしみないし、お休み返上です。昨日休んだからいいんですけど、また家が散らかってるよ・・・－－；いつもいつもランチがって言うよりくじらが頭から離れない・・・当然の事ですが＾＾；阪神優勝セールに行きたいな＾＾昨日仕入れに行った店、阪神が優勝したら、２０％ＯＦＦポイント２倍って書いてあったけど惜しかったな・・・実費払ってきたよーー；お米とかも虎米なんてのが有ったわ＾＾阪神柄なんだよ＾＾本当笑えたわ＾＾今日くじらぐもで使う肉買って来ようかな＾＾多分安くなってると思うけど・・・でくじらも阪神優勝セールでハンバーグが何と！！ってやっちゃおうかな＾＾おもろそう＾＾って言うより週代わりディナーのメニューも考えてないよーー；今日は頭が混乱。次のことは考えれるのに今日の事が考えられない・・・頭スランプ・・・決定！！今日のくじらランチは「野菜たっぷり玉子あんかけ丼」に決まりです＾＾

  2003年09月16日

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• 敬老の日ですね＾＾

  今日は営業日にも関わらずあたしは休みを取っています。本当はくじらの仕入れが半分、子供と遊ぶの半分ってとこですが・・・でも家族でお出かけは、前に３時まで休み取ってた１ヶ月前ですから・・・２連休ともなると家の旦那もしんどそう・・・なんせ２人はまとまらずりきまるは知らない内に居なくなったり大変です。朝起きて牛乳が無い・・・で旦那が起きてたので買い物に行ってきてもらいまして・・・ついでにパンと・・・でね旦那が焼こうとするとトースターが動かない・・・であたしがすると動くの＾＾なんでだろう・・・で旦那がトースターを買う！！と言い出し、トースターを買う事に＾＾；まあ今使ってるトースターもあたしの実家のお下がりなので・・・なんでかって言うとお母さんは焼けるのに、お父さんが焼こうとすると動かなかったらしく、お父さんが新しいトースター買ってきたらしい・・・要するに男の人は嫌！！って言うトースターなのです・・・＾＾；で、せっかくなので大きめのトースターを買ってきました＾＾それから仕入れに行き、回るおすし屋さんへ・・・でイトーヨーカドーに行ってきました。あたしはマザーグースが大好き＾＾ゆっくり見たいので２千円渡してゲームコーナーへと連れて行ってもらいあたしはゆっくりお買い物＾＾ｖでここからが大変・・・－－；ののがスロットマシーンで遊んでいたら、欲の無いののは大当たり！！でコインが出るわ出るわ４００枚。でそれをまた次のスロットで使うんだけど中々減らないの・・・りきまるも手伝ったんだけど欲の無い２人は増やすばっかりーー；で欲のある父ちゃんと母ちゃんが使ってやっと終わりました・・・－－；でそのころにはもうりきまるは眠くて泣き出し、ののはぐずりだし、やっとの事で車に乗って帰れました＾＾しかし子猿達は元気です。本当目を放した隙に居なくなる・・・はらはらドキドキです。今日はくじらぐもはどうだったのでしょう・・・気にはなるけどあたしが言うまでも無く、まつもに任せた時はあいつが何とかするでしょう・・・へたに親心を持つと厄介なので、知らん顔するのもあたしの仕事と割り切っています。明日のランチでも考えながら、アンパンマンでも見てよ・・・＾＾ではでは

  2003年09月15日

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• 今日は暑い！

  今日は地元の中学校の体育会です＾＾あたしもこの学校の卒業生。姪が２人と親戚の子が１人出てます。でも小学校と違って、リレーなんかは盛り上がるけど、第３者は知らない子が多いので応援のし甲斐がありませんね・・・でも以前のくじらぐもの時に小学校に行ってた子が「あれ？」って感じでもう大人の雰囲気だったり・・・その分あたしも歳を感じさせられる体育会っだったりする訳です・・・－－；当然の事ながら、今くじらにバイトに来てるこの殆どが以前のくじらぐもに食べに来ていた子たちで、しかも小学生だったはず・・・それがもう高校生や大学生なんですから・・・今日は忙しくなりそうな予感・・・でもあんまり考えてるといい結果が出ないので、一応考えずに今日も１日がんばりましょう！！明日はあたし久々の営業日なのにお休みです＾＾とは言っても岡山に出てお弁当のタッパーや食材買いに行くんですけど、家族と一緒なんでたまには子供サービスして遊んでやらなきゃね＾＾いつも休みは父ちゃんと３人で遊んでるから・・・

  2003年09月14日

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• 昨日は大変でした・・・－－；

  昨日は朝からあまり体調良くなく、ランチタイムのピークを過ぎた頃から、腹痛に見舞われ、あえなく撃沈しました・・・疲れがたたっのか原因不明の腹痛に悩まされ、２時にくじらを上がることに・・・後はまつもに任せて帰りました。でも何なんだろう・・・？？？家に帰っても痛みは治まらず、１人寂しく寝てました・・・今日は何とかって言うよりまったく持って大丈夫なあたし＾＾多分お腹の子が、「母ちゃんちょっと休んでくれん？」サインだったのかな？朝までゆっくりとしていた御蔭で、治りました＾＾ｖ本当こんな時って１人って寂しいものです。TVは付いてても見る気無いけんだけど、付けてないと静か過ぎて・・・子猿が２人帰ってくると、反対にうるさいし・・・－－；でりきまるは、あたしが寝転ぶと必ず「おきて！」と頭を持ち上げようとする・・・父ちゃんには言わないのに。何でだろう？今日はあさからお弁当作り。でも１７個なので普通出勤。バレーボールの少年団のお弁当。少ないのね・・・田舎でも少子化が進んで子供の少ないこと。メンバー集めにどの少年団もしのぎを削ってます。お母さん達もお付き合い大変そうだし、子猿達は、個人種目やって欲しいと切に思います。こう見えても？あたし人付き合い苦手なの＾＾そうは見えないってよく言われるけど、あたしは言葉遣いが荒いので、けんか腰に聞こえるみたいで・・・気をつけてはいるのですが・・・そろそろくじらにエンジン掛かりましたのでまた・・・

  2003年09月13日

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• 昨日は疲れました・・・－－；

  昨日の大阪は大変込んでいて・・・（道が・・・）田舎の渋滞と訳が違うわ・・・なんて思いました・・・もう・・・以外言う事はありません・・・外食産業フェスはまずまずの収穫がありました＾＾がです・・・楽しみにしていた、アウトレットは全然でした・・・期待が大きかっただけに残念ーー；これなら神戸のモザイクに行ってたほうが良かったねーー；って感じでした。帰りは帰りでまた渋滞・・・疲れただけの１日でした。今日のランチは夢に出てきましたよ＾＾こうなるともう「くじら病」です・・・で「塩ダレあんかけのポークピラフ、チキンサラダ、グリーンサラダ、冷や奴、味噌汁」の以上でした＾＾本当我ながら美味しい出来で満足でした＾＾明日のランチも夢に出てきて・・・と祈ってます＾＾；

  2003年09月11日

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• 今日は楽しみ＾＾

  今日は仕事とながら大阪まで行ける＾＾だんなが休みなので子猿達はお願いできるし、このあいだから義母さんが「ののちゃんたちの顔しばらく見てないわ・・・」ってだから夕ご飯お願いしてるし、本当フリーでしばらくぶりに大阪＾＾です！！記憶によると大阪は、新婚旅行の関空以来・・・それだけどこにも行ってないあたしって独身の頃から言うと表彰物ですわ＾＾；だから今日は「外食産業フェスティバル」に行ってそれから車をとばして「りんくうアウトレット」に行ってきます＾＾こんな時車にナビ付いてたら・・・って思います＾＾；と言うわけでナビつきの実家のエスティマ借りるんだ＾＾♪♪♪本当今日の手持ち金足りるかしら・・・＾＾；

  2003年09月10日

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• 日記を書き忘れてました・・・－－；

  昨日は一時的にお客様がいらっしゃいました・・・がその後はさっぱりでした・・・－－；で秋冬のデザートメニューの開発に話が盛り上がり、整体の患者さんが１人居て、結局お迎えの時間となりました・・・で帰って書けばいっか＾＾なんて思ってたら、なんと寝てしまいました・・・－－ｚｚｚ普通にそのまま何もせず寝てしまったあたしは、朝が嵐のように、片付け、洗濯物・・・etcでも小猿達が保育園バスで行ってくれたので良かった＾＾昨日のランチは暑い中「鍋焼きうどん！！」にしました・・・そろそろみんなの胃腸も弱って来てる頃だろうと思ったから＾＾で大体の方がランチでしたよ＾＾ｖ弱ってるのよね＾＾この季節。だから今日はまたまたあっさり目に「ささみと大葉と梅のパスタ、ガーリックトースト、サラダ、アイスクリーム」の以上です＾＾醤油スープのあっさりぎみにしてますので、スルスルって入るよ＾＾木曜日は松もが午後出なのですばやく出来るものにしなきゃまり＆のりコンビとあたしの３人だから＾＾；ランチタイムに突入したのでちょっとタイム・・・ランチタイムが終わって、明日行く大阪のショッピングモールをネットで見てた・・・明日はここよ＾＾なんて・・・楽しそうだわ＾＾って見たら「毎週水曜日は定休日」でした・・・－－；残念・・・－－；マジかよ！！でも、そこから車を飛ばせば「りんくうタウン」があるのだ！！せっかく行くんだから、楽しまなきゃ＾＾ｖなので明日は仕事のついでに遊んできます＾＾ｖ

  2003年09月09日

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• 日曜日＾＾；

  今日は日曜日、寒河地区のバレーボール、ソフトボールの試合の日です・・・同級生の大会はお世話係が居ないので、くじらも大変な混雑ですが、この地区の大会はお世話係（その地区のおば様方・・・）がいらっしゃるので、くじらは駐車場が埋まるのみで、お客様はそんなに来ません・・・朝開店前からくじらの駐車場に何台か止まってました・・・昨日の夜はぼちぼちと忙しかったみたいですが、あたしは保育園のお迎えから直に家に帰りました・・・保育園に４時に迎えに行って、そして帰れたのが５時３０分。何かしらこのごろりきまるが機嫌が悪く、泣き叫び、ダダをこね、無理やり車に乗せると、ドアを開けて飛び出す始末・・・本当困ったチャンのりきまるくんですーー；マジ困った・・・疲れた。その前は２時間泣いてましたし・・・仕事とりきまるのＷパンチで疲れました・・・今日は父ちゃんの子守。大丈夫かな＾＾どうやらりきまるのストレスは分かってもらえないのもあるけど、引っかき傷がところどころあるので、いじめられてるみたい・・・でもりきまるは手を出せない子なのです・・・家では強いんだけど、保育園では癒し系らしいわ＾＾；と先生が言ってたけど・・・男だったらやって来い！！っていってもりきまるはよしよし＾＾ナデナデしてもらう方みたい。で爆発したら母ちゃんに当たるのよね・・・だから困った。でもいじめるよりいじめられる方がまだまし。今のうちはね。小学生になって暴れださなきゃいいけど・・・本当暇な日曜日です。朝のお弁当４２個作ってそれからのお客様は今のところ２組・・・大丈夫かなくじらぐも・・・でもまだ１２時来てないのよね・・・長い日曜日になりそう・・・

  2003年09月07日

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• 今日はやられた・・・＾＾

  今日は昼もお客さんの入りはまずまず・・・でもそんなに忙しくありませんでした。でねいつもランチを食べに来てくれる子が、今日ランチないのでメニューから選んでまして、その子がビックリオムライスのオーダーをしました＾＾いつもランチは大盛りご飯お代わりの子。いけるかな？でも出した瞬間の顔はびびってました・・・がです・・・９分３０秒で見事食べきりまして、くじらは賞金１万円がその子の手に・・・やられました・・・これで２人目です。確率的には９０人弱中２人ですから、たいした確率です＾＾で食べ終わって横にもなれないままじっと座ってタバコ吸ってました＾＾午後からの仕事に差し支えなければいいけど・・・彼的には「今日の日当は稼いだので休む？」って感じでしたが、あれは仕事にならんでしょ＾＾；下向いたら出そうだもん＾＾で今日の売り上げは賞金に消えた・・・くじらぐもでした＾＾そして、お客様がみんな帰り賄いじゃんけんしました＾＾遼太郎が「このメンバーだったら・・・」とあたしを見ましたが、結局遼太郎が賄いシェフに決まり＾＾あたしは「チキンドリア」を注文＾＾ざまあみろ！！あたしって決め付けるからだ！！どんなんが出来るか不安・・・－－；

  2003年09月06日

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• 久々の早朝の目覚め・・・－－；続き

  今日は旦那が会社に行く玄関の物音で目が覚めてしまった・・・４時・・・眠くは無いがもう少し寝て居たかった＾＾で頭の中は１０月位から始めようとしている新メニューの事が頭の中をグルグルと駆け巡り、睡眠どころの騒ぎでは無くなった・・・どうしてこうもくじらの事が頭から離れないんでしょう？＾＾；昨日注文してたステーキ様のＢigな鉄板が届いたせいでしょう・・・思った以上に大きな鉄板だったので、これを埋めるには・・・と試行錯誤で頭の中でレイアウトしていたら寝れなくなった・・・で今日はこの鉄板を使ってサンプル作りをしなきゃ明日も寝れないよーー；快食屋だけあって本当でっかい鉄板になってしまいました。まっ皆に楽しく愉快に豪快にがくじらのもっとうなので、これもいいか＾＾ｖと思ってますが、値段が見合わないくなってしまうのでこれもどうかと・・・でもお客さんが喜んでくれるような物作ります＾＾午後からの映像をお楽しみに＾＾今日試作品を作ってみた・・・でＰＯＰを作ってるとワードがあたしの言う事聞いてくれない・・・で映像はまた今度＾＾なかなかいいものが出来ましたが、原価が掛かりすぎと言うことがネックなのです・・・－－；５０％です・・・でもやってしまうか？と思ってます。いいものを食べていただきたいから・・・でも原価掛かりすぎ・・・と悩んでいるところですが、あたしの性格上たぶん突っ走るでしょう・・・＾＾；深く考えずにやってみるか・・・

  2003年09月05日

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• くじらのパソ子は・・・

  朝からパソ子の調子が悪い・・・お客様に毎日ランチメールを送るのに送れない・・・と言う間にランチタイムに突入・・・で終わって今度ＮＴＴに電話をしてみた・・・そしたらおいおい！！つながったではありませんか！！この間も調子悪くて買った先に電話をすると・・・繋がるじゃありませんか・・・本当どうなってるの？修理だと思って電話するのに、掛けると治って「すみません。今繋がりました・・・」と・・・ほんとう困ったチャンですくじらのパソ子は・・・ウィルスかと思ってウィルスバスター持ってる人に電話しちゃったよ！！本当お騒がせでした・・・昨日あたしは初めて病院にいってきました＾＾第３子の検診に・・・であたしの予想は３月下旬だったのに、先生曰く「３月３日です。子供の大きさからいって間違いないでしょう・・・」と・・・あれ？おかしいなあ・・・あたしと同じくらいに妊娠発覚した子が３月２０日だったのであたしは１日遅れてるから２１日と自分で言ってたけど・・・でもまあそんなことより、１２：３０の予約を取って行ったにも関わらず見て頂いたのは１４：００ですべての事が終わった時はすでに１５：００でした・・・これって予約は要るの？って感じ。家であたしの帰りを待ってる旦那は、「ショック！！」と。一緒にお昼ご飯食べるつもりで待ってたから・・・帰ると１５：３０。行きたい店は昼の休憩時間・・・ごめんよーー；でも帰りにケーキ買って帰ってあげたら３つも食べてたよ＾＾今日のランチは「Ｑちゃんピラフ、白身魚のフライ、ホタテフライ、サラダ、味噌汁」の以上でした。Ｑちゃんピラフは漬物のＱちゃん刻んで入れるの＾＾これがなんでか旨いのじゃ＾＾試してみて＾＾漬物入れたピラフは美味しい＾＾だって高菜だって、沢庵だって、Ｑちゃんだって、つぼ付けだって本当美味しいよ＾＾福七漬けだって美味しいもの＾＾本当お試しあれ＾＾ではでは・・・　　　さようなら

  2003年09月04日

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• 日ごろのつけ・・・－－；

  いつも仕事ばっかりで家庭を顧みないあたしは、昔の企業戦士のごとく、家に帰ると何もしない・・・朝は仕方なく？洗濯物は干すものの、乾いたものは旦那の仕事になっていてあたしは、保育園のお着替えをたたむ程度・・・本当に何もしないのです。皆に「家事と育児と仕事とで本当大変でしょ？」なんて心配してもらってるのですが、あたしは「家事しないから、結構お気楽＾＾；ｖ」なんていってますが、本当お気楽主婦なのです＾＾こんな母親を持った子供たちは反面教師で片付け好きになってくれるよ＾＾なんて本当お気楽でしょ・・・絶対遺伝子があって片付け好きじゃない子になるのは分かってるけど言い訳・・・でもりきまるにしても、大きくなってお嫁さんが来ても、いちいち片付け出来てないわよ！！なんて言われてたら困るけど、お気楽主婦のお姑なら安心でしょ＾＾ってこれも言い訳・・・ってこんなことしてる間に片づけしろよ！！って思うけど、何でだろう・・・まったく持ってやる気が無い・・・本当は朝から病院に行って、帰ってきれいに片づけしてゆっくりとお茶でもしようと思ってましたが、病院に電話すると、「６月から完全予約になってますから・・・今日なら１２：３０の時間しか空いてないんですが・・・」と１２：３０の予約を入れました。で今日のプログラムが崩れ、やる気がなくなりました・・・ってこれも言い訳・・・どうやったら片付けが上手にできるようになりますか？コツを教えてください＾＾だれかあたしを助けて・・・！！

  2003年09月03日

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• またまた暑い日・・・－－；

  今日はいつものようにグランドゴルフのお婆ちゃんたちが来てくれた・・・がいつもだとカキ氷食べたあと食事になるのだが、今日は氷だけで帰られた・・・どうしたの？？？第２ラウンドが始まるのかな＾＾今日のランチは「トロトロ玉子乗っけ手作りポークカレー、とりからサラダ、蓮根のきんぴら、冷やっこ、味噌汁」の以上です＾＾昨日仕込んだカレーは美味しいよ＾＾今日は暑いので、如何なものか・・・本当今日なんて玉子の殻剥くだけで汗がタラーって出るくらいですよ＾＾岡山は晴れの国って言うけど本当お天気率が高いみたい＾＾ではランチタイムになりましたのでこの辺で。続く・・・今日は火曜日＾＾忙しくなりました＾＾夏休みが明けると「やれやれ・・」って感じでお母様がたのランチが・・・＾＾で今日のランチはトロトロ玉子のせだったので殆どがランチのオーダーでした＾＾ｖパカッと割った玉子の中からとろーリ黄身が出てきます＾＾本当これはあたし的にはナイスな出来栄えなのであります＾＾白身は固まって黄身だけトロトロ＾＾こんな玉子の作り方を教えてくれた、小林カツ代さま＾＾ありがとうね＾＾と言うことで今日は終わりです＾＾ではまた明日＾＾／~

  2003年09月02日

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• 暑いですね・・・－－；

  毎日毎日本当暑い日が続きます・・・厨房の中は本当暑いですが、一時の暑さに比べるとまだ穏やかかな？？？今日のランチは「えびめしとかにコロッケ、蓮根のきんぴら、竹の子のたいたん、サラダ、スープ」の以上でした＾＾始業式だったので来るかな？と思いきや、あわてる事無く出来たので、何とかクリア。たくさん出ましたが、まっ色々とありましたが今日はあたしを含めて４人だったので、出来ました＾＾これからシフト書かなきゃいけないわ・・・くじらには受験生が３人居るので、試験まで入れない子や１１月の試験１ヶ月前はお休みする子で、なかなかシフトが難しくなっています。こういう月に２日も祝日があるのよね・・・今日お昼にいつもくじらの広告を担当していた「鶴田君」が津山の方へ転勤になる・・・と挨拶に来てくれましたーー；オープン前からのお付き合いだったので、本当寂しい限りですが、次の市村君にがんばってもらいましょう＾＾でも超えられるかな？？？鶴田君は礼儀正しかった人だけに、仕事面もきっちりしてましたから・・・あたしが忘れることの方が多かったような。わがまま言ってばかりでごめんなさいーー；市村君これから宜しく＾＾ｖくじらママは厳しいかもよ＾＾

  2003年09月01日

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• 昨日は・・・

  昨日はなんかＰＣの調子が悪く、自分のページに行けなかった・・・こんなことって夜ありがちだけど、昼間もあるんだ・・・と思いながら時が過ぎて行きお迎えの時間になったのであたしは上がりました＾＾昨日もくじらは集中型で、一揆にお客様が訪れ厨房はてんてこ舞いでしたが、なんか段取り良くそんなにお客様を待たす事無く仕上がったと・・・＾＾で、前日の小猿達との釣りをするため、餌を買いに・・・もちろん「ゴカイ」や「アオムシ」なんて触れないあたしは「シラサエビ」を購入。で自宅目の前の桟橋へ・・・で釣り糸を下げたころからぽつぽつの雨模様・・・で結局餌も獲られないままお終いになりました・・・で今日仕事が終わってリベンジです＾＾；この間整体の館長に「２年ほどやらない方がいいよ」と言われ、考えましたが、やっぱりまったく辞めてしまうのは怖いので、マイナスではない患者さんだけでもと思っています。気の重くなる患者さんは兄弟子に回って貰おうかなあ・・・なんて思ってますが・・・マイナスを受けても困るし・・・実際患者さんを触っていて自分がおかしいと思うことはよくあることで、この間からあたしの右肩は信じられないくらい重くて痛くて、頭にずきずきと来る痛みに時々襲われます。これがまた、くじらが忙しい時に多くて「痛たたた・・・」ってかんじで仕事に支障が出るのです。本当どうしようかと今悩み中です・・・今日は穏やかな日曜日。夏休み最終日とあって、忙しくなるか、まったく暇かのどっちかだろうね＾＾明日は１８個の８００円弁当です。小学校の先生方のお弁当＾＾くじらはいいもの作らせていただきます＾＾ｖ豪華のり弁は如何でしょう＾＾この間作ってのり弁って豪華に見えるね＾＾なんて思ってたりして・・・＾＾；ではでは　さようなら

  2003年08月31日

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• 良かった＾＾

  今日は朝から予約が入りました。でもこの予約ってくじらぐもには必要なのか・・・なんて朝言ってたの＾＾７人の予約だったので、予約が無くても大丈夫だったね＾＾とお客様に笑われるよ＾＾って言ったの。でもねそれが大きな間違いの始まりでした。怒涛のごとく集中型でやってきたお客様。また子供が多いから「グラタン」や「ドリア」や「お子様ランチ」など手の込むものが入るのです・・・「ピザ」や・・・くじらはオーダーが入って生地の伸ばしから入るので、時間が掛かってしまいます・・・でもオーダーが入ればどんな修羅場でも作らなきゃ＾＾；で１１：２０から１３：１０までの間にお客様が押し寄せ、バイト君達に電話をするが、予定があるためみんなに断られ、唯一電話に出なかったゴリから天使の電話が鳴りました＾＾ｖで１３；１０に来てくれそのまま洗い場に・・・で今１５：１５ですが、まだ終わってません・・・－－；と言うくらいにお客様が来てくれたのです＾＾予約のお客様も「予約してて良かったね＾＾」って感じでした＾＾今日はあたし右の肩が頭に来るくらい痛いーー；だれかあたしの整体して！！お願い！！でも今日整体の予約が入ったのですが・・・この子は中２なんですが、相撲部の為体が大きくてやってあげたいけど、力が足らない・・・で急遽日曜日に来てくれる兄弟子に電話をして３つ隣町から来てくれることになりました・・・ごめんね、西山先生・・・ステーキでも食べて帰ってください・・・と言うことであたしは疲れた・・・今日は帰って小猿達と釣りに行く約束をしてしまったので行かなきゃね・・・家の前が海だから距離的には平気なんだけど、あたし虫付けれないのにどうしよう・・・って思っています＾＾ではこの辺で＾＾

  2003年08月29日

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• 本日は雨・・・

  今日は、朝から雨です・・・せっかくのランチが出ないよ・・・今日は「鮭のピラフ、海草サラダ、味噌汁、冷奴、ところてん」の以上でした。まあまあお客様の入りはＯＫでした。がまた賄いジャンケンに負けたあたし・・・－－；どうしてこんなにジャンケンに弱いんでしょう・・・本当８連敗しています。で今日のランチを賄いで頂きました＾＾でロシアンルーレットの標的は「まりちゃん」でした。唐揚げの皮と身の間にわさびをたっぷり入れたから揚げです＾＾でもねどれがどれかわからない状態でした・・・が出来上がってみるとわさびが顔を出してるじゃありませんか・・・でも見えないように置いて、どれを選ぶか見てました・・・そしたらね吟味に吟味を重ねた結果、選んだのはまりちゃんその人でした＾＾大当たり！！１番に選んで当たったのです＾＾まりちゃん曰く「唐揚げにわさびは合わんよ・・・」と涙を滲ませて言ってました＾＾ごめんねまりちゃんｍ－－ｍ昨日館長のところに行って楽になった分、今日のランチは美味しくいただけました＾＾ｖ本当楽になるのよね＾＾不思議と言ったら館長にしかられる・・・でも不思議な世界の話なのです＾＾昨日帰ってののに「今日のお母さん笑ってるから好き＾＾」って・・・妊娠が判ってからイライラ、カリカリしてたのね・・・本当ごめんね。館長からは「２年程整体しない方がいいぞ！」と言われ、少し考えています・・・腕が鈍りそうなの・・・でも整体すると患者さんの痛みを取る代わりにあたしに嫌なものが残るのです。元気な時はいいんだけど、お腹の子に入ったら・・・って訳判らないでしょ・・・でも整体の仕事はそんな感じなんです。あたしの場合。体力勝負って言うより、精神的勝負なのです。集中力が欠けてるとき患者さん触っても治りにくい・・・だけど２年は長いよね。小顔の施術とかして、やればいいよ＾＾なんて館長は言ってたけど、少し悩んでます。ブランクは怖い・・・今日は中々いいスタートが切れたので、今日１日が良かった＾＾明日もこの調子で行くぞ！！

  2003年08月28日

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• 第６章　順調なくじらぐもだったのに・・・

  くじらぐもが始まってすでに２年が過ぎました。この時同じ町内に７階建てのマンションが第２港空と言う海の埋立地に建設するのでくじらぐもさんどうですか？と言うお誘いがありました。この時やっとなじんでくれてる店に別れを告げる決心をしたのは、その時の支配人の言葉。「有香さん、殿様商売じゃ駄目なんだよ・・・」「有香さんがやらなくてもやりたい人は沢山居るんだよ」の言葉でした。自分達は何？殿様商売はあんた達でしょ！！と言い返しました。で口論になりました。あたしは間違っても殿様商売と言われる事はやってない！！これには自信がありました。その時のくじら価格はあたしが高校の時バイトしていた頃と同価格。量も多目。どこかのファミレスと一緒にされては困ります。冷凍食品を使わず低価格でやってるくじらぐもなのに・・・これは今でも変わりませんが、お客様の立場になってくじらではこの価格でしょ・・・と原価率よりも優先してやってることです。もしあたしがお客さんだったら、この価格以上だと注文しない。と言う観点からの価格です。出来るだけレトルト、冷凍食品を使わない。使っても冷凍の食材のみ。なのにあたしに殿様商売と言った支配人が許せず、移転の運びになりました。自分の店です。この時の両親はもう反対と言う文字は消え、やるんなら今以上の責任を持って頑張れ！！の言葉でした。が、この時あたしは２９歳。皆から「結婚」の２文字にからかわれたり、親にも執拗に言われましたが、まったくその気の無いあたしにやきもきしていました。店の設計図がほぼ決まりこれで行こう！と決まった時は年末でした。この頃今の主人と知り合ったのですが、店のことでいっぱいでした＾＾；その時の支配人に「３月いっぱいでやめさせてもらいます」と宣言し、年が明けました。１月１０日工務店のおじさんと現地に。まだ未完成ではあるけどくじらぐものオープンは４月１１日大安と決めてましたから、同時進行で内装に入る予定の日、目の前が真っ黒になる宣告を・・・「埋立地はまだ地盤沈下をしています。あんたが言う漆喰を塗ると壁一面崩れます。それと上がマンションになるので、下水のマンホールが全部店のフロアーに来ます」と・・・マンホールをのけてくださいと言うと自費でのけてくださいと・・・飲食店に下水のマンホール・・・聞いたことが無い・・・ありえません。ここでの営業は無理と言う答えが濃厚になってきました。どうすればいい？資本金を掛けてやる建物じゃないと言う結論が出ました。この時あたしは１つの決断をしたのです。「くじらぐも一時閉店」です。断腸の思いでした。続けていくことの難しさが痛いほど身にしみました。オープンから頑張ってきたあたしのこの思いはどうしたら報えるのでしょう。肩肘はって守ってきたこのくじらぐもの行き場がここでなくなったのです。やっぱり女の商売と笑われる。そんなことは絶対嫌だ！！何の為にあたしは頑張ってきたんだろう・・・不景気と言われながらも年々売り上げを伸ばして、頑張ったあたしの思いは・・・その頃今の主人のおじさんがこんなことを主人に言っていました。「くじらぐもを続けたい、って彼女が言うならお前は仕事を辞めて、くじらぐもに就職せい！！」と・・・でもこの事も出来なくなった・・・そんな時あたしの姉が言いました。「有香、今だったら家族が出来る。年を取って家族を作ろうと思っても出来んけど、今なら家族が増やせるよ＾＾」って・・・凄く考えました。でも有言実行で突っ走ってきたあたしには、くじらぐも存続のために支配人に頭を下げて撤回してもらうことなど頭にも無かったし、出来なかった。いっちょ前にプライドを持っていたから・・・思えば２７歳の時店を始めて後悔したこともありました。もっともっと勉強が足りない。お客様のニーズに合わせれない。知っておかなければいけない事が山ほどありました。くじらぐもを一時休店しまた勉強を１から始めよう！！やったことの無い分野がまだある。パン、ケーキ、日本料理ｅｔｃ・・・店は夢を持ち続ければいつか必ず出せれる！！その間にあたしは勉強しなおし、結婚もし、家族を増やし、改めて「くじらぐも」をはじめよう。その時は絶対くじらぐもを失敗させない自信と料理の幅を利かせよう。と・・・そして願いが通じたのです。４年６ヶ月のお休みをもらい、「くじらぐも」がオープンしたのです。この時は誰の反対もありませんでした。不思議なことに嫁ぎ先の親からも実家の親からも、兄弟からも親戚からも誰からも＾＾不思議です。主人は快く了解してくれましたし、子供たちも分からず終いですが、くじらぐもが気に入っています。こうして出来たくじらぐもは地域密着型の「超ミラクルスーパースペシャルすごい　くじらぐも」が出来上がったのです＾＾ｖ子供が出来て本当身にしみた子連れの外食。離乳食を作っていくお出かけ、ミルクの用意に、オムツの用意。かばんがいっぱい。そんな親子が気軽にこれる店。それがくじらぐもなのです。キッズプレイルーム、ベビーベット、オムツ換えベット、メニューに離乳食を用意し、お尻拭き、オムツ完備、お子様ビデオ完備。と至れりつくせりのくじらぐもに変身しました。もちろん、お子様用の椅子、テーブルにくっつける引っ掛け椅子も完備。と大変身を遂げたのです。こうして企業努力とお客様の気持ちが一緒になったくじらぐもが出来ました。長い道のりでしたが、歩きはじめです。やっと商売の楽しさと難しさが分かってきたところです＾＾こうやってあたしはくじらぐもを大事に育てたいと思います＾＾　　　　　　　　　　　　　　お・わ・り・・・＾＾ｖ追伸　　店を閉めることになったのはこういう経緯からでした。結婚の為に辞めたわけではありませんでした。その時本部の総支配人と言う人がくじらぐもにやってきました。「お願いします。くじらぐもを続けてここでやってください。」と言われましたが、あたしの気持ちは揺るがなかった。なぜなら、有言実行のあたしは、頭を下げられても融通が利かない若さがあったから・・・でも正解だったと今では思います。　　　　　　　　本当にお・わ・り・・・・＾＾ｖ

  2003年08月27日

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• 

  こんな時間に・・・

  只今１２：２２でございます・・・こんな時間にＰＣに向かって日記を書いているくじらママでした・・・１１時の開店とともにお客様が来てくれましたが、肝心の１２時を過ぎた頃にお客様の足が途絶え気味・・・昨日忙しかったから体休んで・・・って言うお客様の配慮かしら・・・あっでも今子供連れのお客様が来ましたので、１２人・・・ちょっとしばらく・・・お客様のオーダーが終わると暇になるのよね・・・今日はダラダラの火曜日＾＾忙しい火曜日がなくなりました・・・明日は定休日、整体の研修日です＾＾ｖ足のむくみが今激しいので館長にとってもらお＾＾３ヶ月ぶりなので、うれしいな＾＾明日は旦那が休みなので、小猿達は旦那に任せて、あたしは早めに家を出よーっと。今日は久しぶりに家でご飯でも作るとするか！！本当１ヶ月ぶりの自宅料理です＾＾　　　　　 ご飯を作ろうと思っていましたが、今日は調子がいまいちよくない・・・気持ち悪い・・・つわりじゃない吐き気・・・夏ばてかな・・・気が重い・・・で賄いじゃんけんにまた負けたけど、「いいよ・・・」と代わってくれた・・・ありがとう＾＾少し楽になったら帰ろう・・・

  2003年08月26日

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• 暑い・・・しか言いようが無い・・・－－；

  今日は本当に暑い！！昨日も暑かったが今日も暑い！！汗がタラタラと流れる・・・朝１番で弁当を作ったからか、もう言いようの無いほどの暑さ・・・何度言っても暑いのですが・・・言いたくなってしまいましたーー；今日のお弁当は「海苔弁風」に仕上げました。おかかものせて、海苔を置き魚フライなんぞ乗っけて見ました。で出汁巻き玉子にコロッケ、海老の天ぷらに割り干し大根とがんも。上等の弁当が仕上がり、あたし的にはもうこれ以上出来ません・・・と言う感じです。それなりの５００円弁当だと思ってます。これでクレームが付いたらもう受けません・・・くじらの食材には無理がある。で使いたくないものを使わなくてはいけません。あたしのコンセプトと違ってくるので、断ります＾＾今日はダラダラなスタートです。でもお客様はくじらに来てくれるのでうれしい限り＾＾ｖこの間から５連チャンであたしが賄いシェフなんです。今日は勝ちたい！！でもあたしが賄いシェフと勤めると、「ロシアンルーレット！！」料理がもれなく１人に当たることになっているのです＾＾もう負けが続くと楽しいことを考えなくてはいけません。なのでおとついはまつもの冷やし蕎麦にわさびをたっぷり入れてあげました＾＾で昨日はトンカツの間に「ヤンニンジャン」をペットリ・・・でも以外に美味しかったらしく失敗に終わりました＾＾今日は負けないジョーーー；

  2003年08月25日

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• 日曜日の今日は＾＾ …

  金曜日にいきなりお弁当の注文がありました。４５個。月曜日の朝なんですが、もう食材屋は来ません・・・で金額が５００円なので・・・思った弁当は作れないし、と言う事で急遽岡山へ朝１番に仕入れに行ってきました。なかなか思うものは作れません。本当正直な話もう１００円でも上げてくれれば、何とかするんだけど、５００円ではいいものは出来ません。老人会のお弁当なんだけど、他のところではやってくれる・・・と言いますが、それなりの「物」しか使ってないのです・・・一緒にされては困るのですが、それは分かってもらえません。本当に美味しいものは低価格ではなかなか出来ないのです。で貧相だと苦情も出ます。難しいところですーー；今日は朝から遠乗りをしたので少し疲れた・・・でもお客様が来てくれるのはうれしい限りです＾＾今日は２組の予約が入っているし、忙しくなるかな＾＾；最近あたしの周りに妊婦さんがとても多い・・・そして１，２，３月生まれの子が・・・田舎なのでみんな３人は・・・って生むんですよね＾＾多いです。３人兄弟が・・・あたしの兄弟は４人兄妹なんですが、みんな３人娘、３人娘、４人姉弟、そして家の子猿２人。子沢山なんですね＾＾うちの家族は＾＾ｖでもう発表しようかな＾＾実はくじらママも妊婦サンなのです＾＾ｖ店を始めたのはいいけど、どうしても３人産みたかったので、チャレンジ！！しました＾＾もうどうにかなるさの勢いです。後は松もに店を任せ、あたしは９ヶ月まで仕事を続け、で臨月からお休みを頂く予定・・・体の調子がよければの話ですが・・・で５月の連休明けから仕事に復帰します＾＾ｖその間来ないわけでもないので・・・多分厨房には立たないけど、毎日来てそう・・・と言うわけです＾＾でも楽天日記はがんばって付けるね＾＾でもまだまだ先の事なので、くじらママ本人もあまり自覚してません・・・普通に仕事してますから・・・少しつわりがあるので、家に帰ったら本当何もしてないですーー；晩御飯はくじらで食べて帰ってますし・・・（家族は・・・）あたしはまるっきり夜は食欲無いので・・・ビールもここ２ヶ月間飲んでませんし・・・妊娠すると違ったものが食べたくなったり、あれだけコーヒー好きがまったくダメだったり・・・色々ありますが、今は何とか出来てます＾＾では・・・そうそう赤ちゃんの名前はののがすでに付けてます＾＾女の子なら「はあと」男の子なら「星丸」と・・・かわいいでしょ＾＾では・・・

  2003年08月24日

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• 毎朝の事ですが・・・

  今日もいつもながらりきまるが泣きわめき、汗をかくほどいがりまくり、で先生に引き離してもらい保育園に行きました・・・本当お盆の休み明けからずーっとなんですが、毎朝３０分は確実に保育園に居るあたしーー；でも離れたくないりきまるの気持ちも分かる・・・が仕事に行かなくては行けないお母さんの気持ちも分かって欲しい・・・分かるわけないか・・・今日は落ち着いた土曜日です。こんな日は、夜が怖い・・・で今日の夜は「ゴリ」１人・・・大丈夫かな＾＾遼太郎を帰らせて、夜に回そうか・・・なんて考えているーー；どうしましょう・・・土日、祝日はランチが無いので、本当気持ち的にも楽＾＾でもこんな日は、オーダーがバラバラなので、厨房は大変ですが、充実感がたまらなくあるんです＾＾

  2003年08月23日

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• 今日は暑い！！！－－；

  今日は本当暑い。厨房は地獄のようになっています。昨日のランチはマカロニグラタンだったので、おじさんにヒンシュクかいまして、今日はプルコギにしたんですが、見事分からないままオーダーがありませんでした・・・－－；ショック！！たれまで作ったのに・・・でまたまた賄いで美味しく頂きました＾＾昨日、今日と賄いシェフはあたくしでございました・・・なんてじゃんけんが弱いんでしょう・・・本当勝ちたいのに今日なんて１発で負けました・・・でも何で「プルコギ」でないんでしょう・・・暑い時に辛い物を食べる！！でいっぱい汗をかく！！ですっきり・・・しないかな？？？でも本当ご飯に良くあって美味しかったよ＾＾皆様お試しあれ＾＾

  2003年08月22日

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• くじらぐも打ち上げ！！

  水曜日の定休日はくじらぐもの打ち上げでした＾＾パートのまり＆のりちゃんコンビの子供と家の子猿達、くじらのバイトちゃんとその彼氏彼女。総勢大人１２人子供６人の大所帯で行って来ました＾＾ｖプールで遊んで、ごはんを食べて、またプール、冷えた体を温泉に入ってのんびり・・・で帰途に急ぐと、帰りにパン買ってるゴリの姿・・・お腹すいたん？ってきくと「ちょっと小腹が・・・」って早く言えよ！！って感じ。で急遽インターを降りてまた岡山方面へ。ですし屋に行って来ました。食う食う本当良く食べました＾＾うちのののも６個、りきまるはおおきな手巻きを３つ。本当よく食べましたが、なんせお店の対応が本当遅くて、バイトの子たちも「まだこん・・・」って。「良く考えてみてみ、あんたらの姿かも知れんよ。対応が遅い、食事がこない、言ったのと違う。人のことを言うより、自分の姿じゃないの？」と・・・キツイ言い方かもしれないが、自分を棚に上げて物を言う奴はあたしは許せないタイプなので言ってしまいました。反論もありましたよ。「１回間違えたらせんよな・・・」ってほんまか！おい！！「常識が出来んお前は言う資格が無い！！」というと「常識は人それぞれ違うから・・・」などとぬかすから「お客様に対しての礼儀です！！！それが客商売の基本！！！！それが出来んのに言う資格は無い！！！！！」と言ってしまいましたが、本人の心には届いてない様子。「この人なに言ってるの？？？」っ的な顔。お客様商売はそんな簡単じゃありません。本質も要るのです。でもそんなこんなでくじらの打ち上げは幕を閉じました。

  2003年08月21日

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• 第５章それからのくじらぐも・・・

  くじらぐもがオープンして１年が過ぎた頃、あたしに強い見方が出来ました。岡山の「レジェンド」と言うＢＡＲのマスターとその店に勤めるバーテンダー山崎さん、店の事で論議をする酒房夢路の今田君、アリゲーターサンで責任者としてがんばっている斎木君です。レジェンドの山崎さんは本当雑学の帝王でした。なんでも知っています。料理の事、ワインの事、世間の事、本当なんでも。料理に対しても質問するとすぐに答えが帰ってきます。あたしが「ジェノベーゼソース」を作った時どうしても味が定まらず、それを持っていった時厨房に入って手直ししたソースを持ってきてくれました。どうして美味しく出来なかったか・・・と言う訳と、方法をすぐに答えてくれる。本当の強い見方でした。あたしは事あるごとに山崎さんを師と仰ぎ先生と呼び色んな料理とワインを教えて貰いました。その当時のくじらのワインはすべて山崎先生とマスターの受け売りで置いてました・・・であたしがワインを勉強し始めたのもこの頃から。ＢＡＲに習いに行くあたしもあたしだけど、いいよ＾＾と教えてくれたマスターも凄い！！なんせあたしワインは苦手で味も何も分からないド素人でしたから・・・それを１から仕込んでもらうには、お金と労力と努力と行動力が必要でした。なんせそのレジェンドに行くまでに車で１時間は掛かるのですから・・・それを夜１０時に店を閉めその足で岡山へ・・・で次の朝は仕事と言う日もありましたし、休みの前の晩から朝までワインを飲む日もありました。それに付き合ってくれたマスターと山崎先生には本当感謝です。未だにあたしは行けれませんがマスターは家族を連れて食べに来てくれます＾＾今では山崎先生は独立し同じ岡山市内に「ディバイン」と言う店を持っています。ここで食べるパスタが本当に美味しい＾＾で残る２人の内１人は、岡山の中央町と言う飲み屋街でＢＡＲをやっています。この今田君は１つ年下にも関わらずしっかりとしたコンセプトを持ち、自分ながらの店にしています。本当お互いの店の事で何度論議を交わし、口論したことも・・・でもお互いの店がよくなることを本心で思っていたから毎週のように話し合っていました。もう１人の斎木君は岡山で一世を風靡した、アリゲーターサンの責任者、今はレジェンドのバーテンダーですが・・・その頃あたしは、レジェンドに入り浸り・・・でも行くのは決まって火曜日の夜。そして毎日のように来ていた斎木。で話をするようになり、そしてアリゲーターに行くきっかけとなりました。この斎木、同級生ながら感心するほど頭が回る。で料理の事、酒の事、で夜どうし話し合い、で酔っ払って訳分からなくなる・・・って言うのがお決まりになっていました＾＾；でも刺激になり、遊びに行っても楽しくなり、あたしの仕事の活力源になっていったのもこんなかげながらくじらぐもを応援してくれる人たちと逢い、そしてあたしにそれ以上の話術を身に付けさせ、お客様への礼儀と区別と差別との違いを教え、強力な助っ人としていつも心の片隅に居る。強い見方になったのです＾＾

  2003年08月20日

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• 今日は、魔の火曜日ーー；

  火曜日はなんだか分からないけど、お客様が多い。うれしいことだ！！でも今日はあたしとまつもの他は、パートののりちゃんだけ・・・これはダメかな・・・シフト考えるのも２０分ほどで決まるから、こんな初歩的ミスが時々あるーー；で急遽電話になりました。くじらから１番近いゴリに電話すると「・・・・・・」応答なし！次に近いあみちゃんに電話すると「・・・・・・」応答なし！！あれれれれれ・・・どうしましょ。でのりに電話すると今にも起きましたかの声で応答あり＾＾で頼むと「いいですよ・・・」との返事で来てもらえました。でそれからすぐにゴリから電話が入り「今日は登校日なので学校に居ます。」それであみちゃんも出なかったのね・・・ゴリとあみちゃんは同じ学校だから＾＾でも今日はのりを呼んで正解。なぜか忙しい火曜日のくじらぐもでした。今日のランチは「串揚げ（海老、豚、ささみのしそ巻き、ピーマンの肉詰め、玉ねぎ）５品、冷やっこ、サラダ、漬物、味噌汁、ご飯」の以上でした＾＾串揚げだけに、１時間以上仕込みに掛かってしまい、昔から「串刺し１０年」の意味が分かりました・・・合計１７５本の串を刺しまして、汗がダラダラ・・・でも仕込がないと、辛いことになりますので、料理は仕込が８割！！ですから＾＾；今日はあまった串揚げで賄いです。今日の賄いシェフは誰でしょう・・・勝ちたい・・・＾＾；

  2003年08月19日

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• ダラダラな月曜日ーー；

  こんな日は一番疲れるが、お客様が来てくれるのには間違いないので、がんばれる。がとってもしんどい・・・まとめて作っておくわけにはいかない商売なので、注文のものだけしか衣もつけないし、ピラフも煽らない。これがお客様商売の原点なのだ！！今日はくじらぐもの打ち上げの場所に予約のＴＥＬをしました。こっちが「２０日の水曜日です！」と言ってるにもかかわらず「２１日の金曜日ですね・・・」「いいえ２０日の水曜日です！！！！」「ああそうですか・・・」大丈夫だろうか・・・予約は本当できたのかしら・・・と思っていると係りの方が代わってくれ今度はシャキシャキした方だったので一安心。でも部屋を取っているので、「そこで食事がしたいです」と言うと、「立て込んでいますので、この電話で予約を頂かないと、お部屋ではお食事できません・・・」と・・・「メニューも分からないのに？」といえば「♪〇＄！＃л★е☆％д￡・・・・・・」と一通り言ってはくれたがあたしの頭には最後の「松花堂弁当」しか頭に入らず、それを注文とお子様ランチを注文しました。でも何故松花堂弁当が２千円でお子様ランチが１５００円なのかがあたしは不思議だったが、とりあえず注文も出来、予約も出来たのでまあいいか・・・ちょっと不満は残るが、子供達にとっても夏休み最後のお出掛けになるかもしれないし、ここはちょっと我慢して、みんなで盛り上がろう！！夏の打ち上げだー！！今日のランチは「きのこのオムレツミートソースがけ、鯵の南蛮漬け、冷やっこ、味噌汁、漬物、サラダ、ご飯」の以上です＾＾残り物を美味しく頂きました。今日の賄いシェフは「まりちゃん」でした＾＾そうそう今日の１番のお客さんは、元バイトのかなちゃんでした。朝まりちゃんと仕込みの最中、「かなちゃん夏休み来た？」「うんん、大阪で羽伸ばして遊んでくじらの事なんか忘れとんとちゃうか？」なんて言ってたら、今日１番にやって来てくれました！！で遠い先の話の春休み、かなちゃんがバイトに入ってくれることに＾＾ｖ春休み中は凄く忙しい！！にもかかわらず、あたしが訳があってずーっと不在になる為、ヘルプに入ってくれるのだ！！良かった。かなちゃんに感謝ｍ－－ｍ

  2003年08月18日

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• 今日は昼お休み頂きました＾＾ｖ

  お盆休みの間子猿達をどこにも連れて行ってあげず、祭りオンリーだったので、休みを貰って、岡山の天満屋の水族館に行ってきました＾＾開催中の最後の日曜日とあって、たくさんの人、人、人、でした。並んで約２０分程たち、やっと入り口が・・・入場券を買って、また人ごみの中へ・・・でも小猿達は喜んでいましたが、なんせ人の中での小猿達は、目が離せません。でやっと出て、ののとりきまるくんの服を買うことに＾＾ここの商品券を２万円分持ってましたが、百貨店に用事の無い我が家は使う事無く大事に持ってました。っで今日やっと使えたのです＾＾本当足が出る事無くピッタリ２万円分の小猿達の服を買いまして、次に向かったのが回るすし屋＾＾小猿達は行ったことが無く、ＴＶで見たののがこんなお店に行きたい！！といっていたので今日連れて行きました。「あっぱれ寿し丸」って言う店。ネタも大振り、ご飯少な目。でののは４皿食べました。しかもぶりトロのおいしいのをペロッと２皿。りきまるはプリンを２皿。２人とも美味しそうでした。そして助っ人で一緒に行った義母さんもくる寿しは初めて＾＾と言って食べてました。ここはいいからとご馳走になってしまいましたが、本当は自分たちで出すつもりだったので、中トロやボタン海老やぶりトロを好んで食べてたのに・・・ごめんね義母さん・・・ｍ－－ｍそしてありがとう。ご馳走様＾＾今日は３時からの出勤のつもりが、りきまるに泣かれてちょっと過ぎてしまいました。その間岡山から昔行きつけのＢＡＲのマスター家族が来ていてくれてたのに、逢えずじまいでした・・・行き違いで帰られていました・・・またまたごめんなさいって感じです・・・夕方のオードブルが入っているので、それが終わったら、家の子猿達を呼んであげるつもり＾＾です・・・

  2003年08月17日

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• 祭りだ祭りだ！！続き・・・＾＾ｖ

  昔から祭りは心踊る行事の１つ。血が騒ぐ！大好き騒ぐの＾＾で昨日は地元の（日生には、日生と寒河と２つ地区があります。）あたしは寒河（そうご）で生まれ育ったのでその祭りに行ってきました＾＾子供達を連れて＾＾１日なくなったので、１５日限りでしたが、地元の少年団の親達や、コミニティのおっさんおばさん達で的屋をやるのでお値段もリーズナブルなのです。金魚すくいをやりました。ののはまた１匹もすくえなかったけど、袋に金魚や出目金を１０匹程入れてくれたので満足満足＾＾ヨーヨーも４個取ったし、幾ら走り回っても目の届く小学校のグランドなんで、ののもりきまるも大興奮でした。帰りにくじらに寄ると寂しそうにしてました・・・やっぱり祭りには勝てなかった・・・（勝負にならん！！）今日は日生町の「ファンシーカーニバルＩＮひなせ」と言う祭りがあります。これにまた行ってはしゃぐぞ！！でもこれは昨日の祭りと違って人出が多いので、ののとあたし、りきまると父ちゃんコンビで行くしかないのです・・・また金魚すくいしたらどうしよう・・・と。思ってます。水槽増やさなきゃ・・・今日の甲子園は倉敷工業高校の試合がありました。一回戦台風でノーゲームになり、翌日勝って儲けた試合でしたが、今日の今治西との試合はいい試合をしました＾＾本当取られて、入れてのシーソーゲーム。ドキドキしながら見てました・・・（それだけくじらは暇でした・・・）で倉工が勝つ最後の頃からお客様に来ていただき、見ることは出来ませんでしたが、勝ちました！！本当良くがんばりました＾＾倉工とは縁もゆかりもありませんが、岡山勢が勝った事はうれしいね＾＾甲子園が楽しみだぞ！！くじらママ＾＾ｖ

  2003年08月16日

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• 力入れすぎたかなーー；

  今日は昨日と違ってお客様の入りも程ほどでした。こんな感じかいい感じ。料理も気持ちも落ち着くし＾＾昨日が忙しかったので、今日もかな・・・って気合入れてましたが、普通に終わりました＾＾ｖこんな日は早く帰って小猿達と遊ぼうかな＾＾今日の夜は、暇そう・・・なんせ昨日のお祭りがなかったから今日はみんな行くんでしょう＾＾家のののは金魚すくいがしたくてしたくてたまらない様子。なので今日は思いっきりさせてあげよう＾＾地元の有志が集まって的屋さんするから、金魚すくいなんか、出目金や金魚がいっぱい居て、50円と言う安さなのです＾＾ｖこの間の土曜夜店に行ったときしたら、２００円ですくえなかったののに2匹くれただけ、しかもフナなのに・・・仕入れ値知ってるだけに、的屋よりあくどい商売やってるおばはんに腹が立った・・・ほんとフナなんて1匹３銭や５銭の仕入れなのに・・・今日は本当の金魚だからがんばって大きくするのです。去年は１匹だけ越冬成功で大きくなってます。今年はヒーターでも金魚に買ってあげるか＾＾では、家に帰って、小猿たちと遊ぼう！！

  2003年08月15日

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• 只今・・・18時・・・

  予想以上に昼お客様が来てくれ、今やっと片付け＆仕込み５：３０の予約のお客様の料理が出終わりました・・・疲れましたが本当爽快感がたまりません＾＾；良くやった！！とみんなを褒めてあげたいけど夜はこれから・・・どうなることかと心配です。昼が昼だけに・・・広島からあたしの叔母さん家族が来てくれましたが、挨拶も出来ないまま厨房から脱出することが出来ませんでした・・・本当30分ぐらいの間に満席になり、帰る来るの繰り返しで、落ち着いてしゃべることもご飯を食べることも出来ませんでした。パートののりちゃんは、９：００から１７：００まで居てくれて、11時から入ったゴリはまだ居ます＾＾こんな土砂降りの中、たくさんのお客様が来てくれるって本当ありがたいことです＾＾皆様に感謝感謝＾＾19時まで待ってお客様の入りが少ないようならゴリとあたしはあがります＾＾その後はまつもと、女の子2人に任せましょう＾＾女の子って言っても男の子みたいな女の子なので安心＾＾では、今日はさようなら＾＾

  2003年08月14日

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• 第４章やっては見たが・・・

  オープンして半年経った頃、同じ町内に、くじらぐもとは比べ物にならないくらいの洋食＆和食の「マリーン」と言う店が出来ました。海辺にあって、景色は最高。価格的には高いもののお客様は上々の様子でした。うわさは２日後には耳に入り、「くじらぐものほうがおいしいわ」と言って下さる方も居れば、「雰囲気が全然違う」と絶賛する方も・・・テナントの支配人は、こんな店をあたしに求めてるんだろうか・・・と怒りがこみ上げてきたり、情緒不安定な気持ちのまま、どうにかくじらぐもの存続とあたしの「くじらぐも」に対する愛着と、プライドと、観光客の方相手の商売じゃない！地元の方の第２の台所！！として使っていただくには・・・と考えていました。そのとき月１回のくじら新聞の発行を思いつきました。と同時にメニュー編成。そしてあたしはこのとき大それた事を思いつきました。それは年末のおせち・・・でした。８０００円のおせちオードブル。それをくじら新聞に載せたのです。すると８９個の注文が取れました。お客様はくじらぐもの事忘れては無かった・・・と言う思い上がりで、２９日仕込み、３０日作り、３１日の夜中から盛り付けと、兄弟、バイト君総出で始まりました。お兄ちゃんもそのときお腹の大きい下のお姉ちゃん、パートに来てくれてたおねえちゃん、帰らず寝ずに続行しました。３１日のあさ１０時から受け渡しにやっと間に合い、その時あたしは４９時間起きっ放し・・・さすがに体がハイテンションになり寝ようにも寝れない・・・でもやっと寝たら正月も昼過ぎでした・・・－－；そして２日からまた仕事でした。でもこの時のくじら新聞とメニュー編成のお陰でくじらぐもにはお客様が帰ってきてくれました。と言うか、向こうの店は、観光客相手、普段にちょっと行く店では無い。興味本位で行って見ただけ・・・っていう感じでくじらが落ち着くわ＾＾と言って下さったり、温かいお言葉を沢山に頂、あたしの心はやっと落ち着きそうでした。このまま自分を信じてやれるところまでやって・・・そのときからあたしは、「うぬぼれるな！！」と自分に言い聞かせ、日々精進、毎日勉強、欲を出すな！と言い聞かせました。そうなんです。自分を信じるこれがあたしに無かったのです。人には言うものの自分自身、自分を信じてなかった・・・でも小さくてもあたしはオーナーになった以上働いてくれる人に給料を出さなきゃいけない！仕入れのお金をどうやってでも払わないといけません。こんな事でめげてちゃいけません。毎月３回の、給料、仕入れ金、証書貸付金の支払いがあります。これを毎月クリアし、そして将来のくじらぐもの為にいくらかでも貯めなければいけません。これは今でもですが、お金のことが頭から離れた事はありませんでした。忙しくやってる時はそれこそ、給料が払える・・・って思うんですが暇になると大丈夫かな・・・とまた不安になる。心と体のバランスも崩しがち・・・バイト、パートのスタッフは本当強い支えとなってくれていましたが、こんな時本当の意味であたしをサポートしてくれる強い味方が４人居てくれました。あたしの考えを修正してくれ、なおかつ応援してくれる強い見方。叱咤激励してくれる仲間。と言っては失礼だけど・・・でも本当にうれしかったです。ここからくじらぐもの方向性も少しずつ決まっていきました＾＾　　　　　　　　　　　　来週に続く・・・

  2003年08月13日

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• 明日から・・・

  明日から、小猿たちの保育園がお盆休みに入ります・・・水曜日は休みでいいんだけど、おじいちゃんの初盆なので、お昼から旦那の実家へ＾＾；後はあたしの姪っ子に頼んでいます＾＾高校1年、中学2年、小学6年の3人娘＾＾頼み甲斐のある強い見方！！本当安心して預けれる・・・ダメな叔母さん＾＾でもあたしの事を「ゆかねえちゃん」と呼んでくれるかわいい子たち＾＾お盆だからお小遣いあげなきゃね＾＾今日のランチは「梅しそジャコピラフ、海草と豆腐のサラダ、ホタテのフライ、味噌汁」の以上です＾＾さっぱりすっきりとまとめて見ました＾＾今日は6名の予約もあり、昨日からのディナーセットも順調なので、夜も忙しいかな＾＾がんばるぞー！！14日と15日が怖いと予想しているくじらぐもでした＾＾

  2003年08月12日

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• 久々＾＾

  今日はあたしと松もが修行時代お世話になっていた、民宿の親父がパートのおば様方を連れて、ご飯を食べに来てくれました＾＾働いていたのは洋食屋なんですが、ここの親父は毎日その店に来て、あたしらを励ましていてくれた、本当に優しいおっさんでした＾＾あたしが専業主婦になってまつもが「料理の世界で生きたい！」と言ったとき、あたしが修行した店を紹介しました。そのときまつももこの親父に叱咤激励され、がんばって来れたんだと思います＾＾器のでかい親父なのでした＾＾今日もあれこれ頼んでくれ、しかも帰りには、みんなの分だと言って、くじらオリジナルピザを１０枚持ち帰りで焼いてくれ!!と言われ本当にありがたかったです＾＾厨房は忙しかったけど、またあたしも、まつもも救われた気持ちでした＾＾ありがとう！！鹿村の親父！！昨日は楽天のお友達がわざわざ店に来てくれました＾＾で忙しかった気分もふーっとなくなりました＾＾みんなに支えられてがんばってるくじらのママでした＾＾

  2003年08月11日

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• 朝から震えるぐらいの怒りを感じた・・・

  昨日の夜、製氷機の新しいのが入った＾＾；で朝どれだけ氷が出来ているか楽しみにして開けたら、まったくもって作られていない・・・営業マンは朝一番に来るって入ったが来ない。ほ○ざきの営業所の日本各地に電話するがどこも留守電。近くのカフェに電話して携帯番号聞くものの分からず。１０時になって営業マンが来ました。あたしは怒りで声が震えてた・・・手も震えてた。まつもには氷を買いに行って貰ってる。あたしを止める人が居なかったので、営業マンは怖かっただろう・・・でも氷がないと商売始まらない。しかも今日はとっても暑い。冷たい飲み物、お客様に出す水だって、氷がないと出せれません。なのに氷がまったく無い。で大きな氷をアイスピックで割ると、手を切り、手は冷たいし、本当情けないくらいの状態でした。そしてまたあたしを怒らす営業マン！氷を用意します。といって出て行ったにもかかわらず、近く水産屋で氷を貰ってきた。それを製氷機の中へ・・・当然魚臭く使えたものじゃありません。またそれを丁寧にかきださなきゃいけなくなりまして、手間ばっかり取らせて肝心のことが出来ません状態。こんなに怒ったのは久しぶりでした。

  2003年08月10日

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• 今日は１０７個＾＾；ｖ

  今日は１０７個のおべんとう作り＾＾午前６：３０から仕事してます＾＾ｖで昨日の台風と言えば力が抜けるほど温和なものになっていましたーー；早朝の集中豪雨の方が激しかったです・・・皆さんもＴＶでごらんになったかと思いますが、床上、床下浸水が日生地区は凄かったです。幸いあたしの家はギリギリ水が入ってこなかった・・・ですけど、土砂崩れが激しくて、家の三輪車が流されてたり、外に干してあったおまるが流されてたり・・・りきまるくんのおまるがなくなりました・・・－－；で、旦那が９時３０分に仕事から帰って来てくれ、ご近所の方と土砂の取り除き作業に取り掛かりました。でくじらに終わったからめし！！って言ってきたのは、午後２時でした・・・道路の下にある土管の中に、土砂が詰まっていて、水が流れないのでがんばって掃除をしてくれたんですが、大変だったみたい・・・で我が家もスコップを２本購入する事に＾＾；でも本当何事も無くてよかったです＾＾心配してくれた皆様ありがとうございました＾＾

  2003年08月09日

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• 怖いよー・・・－－；

  日生地区洪水になってますーー；と言うかあたしの家の前は大洪水です・・・山からの水がどどーっと流れ込んできて満潮と重なり今にも床下浸水起こしそう・・・って言うか、勝手口は水がぴちゃぴちゃ入ってます・・・怖い・・・こんなこと初めて・・・役場に電話したら、「水が引けたら非難してください・・・」と同時にサイレンがなり非難勧告が放送されました・・・本当こんなこと初めてなんで怖いです。でもあたしん家の前は水が溢れて出れない状態・・・家だけ取り残されることは無いよね＾＾；地元の消防団の方助けてね＾＾；こんな時に旦那が居ない・・・旦那が出て行くときはまだ大丈夫だったらしい・・・でもその後あたしは水の流れる大きな音で目が覚めて、一応非難できるように荷物をまとめてたんです・・・怖いよー

  2003年08月08日

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