すもものゼリー～レシピ

この季節になると必ず作りたくなるゼリーです。 自分が作るゼリーで一番好きなんですよ～ 　　　　～すもものゼリー～ 　　　　　 　とっても簡単なので、レシピ紹介しますね～ 　洋菓子レシピのカテゴリを作って数か月… 　やっとひとつ目アップです（ｱｾｱｾ）1.すももののコンポートを作ります　　材料　　すもも…15～20粒 　　　　　　　　　　　　　　　　（大きさは色々なので…） 　　　　　　　　　　　　　　　　（皮ごと使います） 　　　　　　　　　　　　　　　　（果肉が赤いのでも、皮が赤いのでも、OK） 　　　　　　　砂糖…250～300ｇ 　　　　　　　　　　　　　　　　（お好みで調整してください） 　　　　　　　水…600cc 　　　　　　　キュルシュワッサー…30cc（なくてもよい）　　鍋に水と砂糖を入れ、沸騰させる。 　　すももを入れ、再沸騰するまで中火。 　　再沸騰したら、弱火で5分。 　　冷ます。 　　冷めたら、好みでキュルシュワッサーを入れる。 　　　　　冷たくしてコンポートだけで食べてもOK 　　　　　すももシロップは、炭酸で割っても水で割っても 　　　　　焼酎で割ってもおいしいですよ！ 　　　　　保存は冷蔵庫で…1週間ぐらいは持ちます2.シロップを使って、ゼリーを作ります。 　　　材料　すももシロップ…（漉した方がベター）200cc・常温にしておく 　　　　　　　板ゼラチン…4ｇ（氷水で15分以上ふやかす） 　　　　　　　　　　　（粉ゼラチンの場合は4gに水20ccでふやかす） 　　ふやかしたゼラチンにひたひたのすももシロップを入れて 　　レンジで20～30秒、ゼラチンを完全に溶かします。 　　もしくは湯せんで気長に溶かしてください。 　　溶かしたゼラチンを、すももシロップに混ぜて 　　ゼリー液の出来上がり。 　　カップにすもものコンポートを入れ 　　ゼリー液を流して、冷蔵庫で冷やし固める。 　すももの果肉とゼリーを混ぜ混ぜしながらいただくと 　そりゃーもうおいしいですよ～　　　　　　　　　　ワンポイントアドバイス…ゼラチンのふやかし方 　　私は扱いが簡単な板ゼラチンをいつも使っていますが 　　板ゼラチンは…たっぷりの氷水で15分以上ふやかして 　　　　　　　　　　　　手でギュッと絞って使ってくださいね！ 　　粉ゼラチンは…ゼラチン量の5倍の水を加え混ぜ、 　　　　　　　　　　　　　　　　冷蔵庫でふやかしましょう