クッキーのちょいかじり日記
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くっきー117
ちょいかじりの韓国ドラマ、ケーキ作り、多肉植物、フラワーアレンジメントの日記
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お友達に急遽頼まれちゃったケーキ 何でもいいよシフォンケーキでも、ロールケーキでも って言われたんだけれど こういうときは、自分が作りたいケーキを作っちゃおう って思い。。。。 と言っても、冷凍庫にある材料を有効に使いつつ 手間のかからないケーキを作ることにしました で… 出来上がったのが このドーム型のケーキです まず、 少し前に冷凍していたパートシュクレ（タルト生地）を3ミリの厚さで18ｃｍセルクルで抜いてこんがり焼き 熱いうちにチョコレートを塗って湿気予防をし チョコが固まる前に 冷凍していた1センチの厚さのスポンジを置き ディプロマットクリームを置いて（これは鮮度が命だし、冷凍保存できないから作った） カットバナナを忍ばせ そして あまおう を1パック分全部置いて こんな感じ 苺が隠れるように 更にディプロマットクリーム（カスタード+ホイップクリーム）を乗せて それからホイップクリームでドーム状にして 冷凍パイシートでパイクラムを作り お渡しする直前に 全体にパラパラして 泣かない粉糖で仕上げました ずっしり重いけれど 私好みのケーキが出来上がりました 食感はまさしく苺タルトですね～ にほんブログ村
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