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クッキーのちょいかじり日記

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カテゴリ未分類

2011/03/11
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カテゴリ:カテゴリ未分類

今日は、まったり過ごすつもりだったのです。
少しの揺れに
   地震だ…
     って思ったぐらい。

その後テレビをつけてびっくり
東北から関東にかけて、大規模な地震が何度もあったことを…
余りにも恐ろしい状況に
テレビの前から動けなくなってしまいました

大地震によって、被災された皆さま、心よりお見舞い申し上げます。

皆様やご家族のご安全をお祈りするばかりです。。。

ブログで知り合ったお友達も被災されて
連絡が取れない方もいます~

どうかご無事でいらっしゃることを
ただただ祈るばかりです。。。。







最終更新日  2011/03/11 11:53:50 PM


2009/11/12
カテゴリ:カテゴリ未分類

最近作ったお菓子たち…お友達に渡すお菓子定期便の内容です。

半円の チョコムースにグラサージュショコラを流して…
   (うまく流れず、無残なお姿に…)
まだまだ修行が足りませんね~
  P1020490  
    カカオニブをサイドに貼り付けてごまかそうと思ったけれど…
       中途半端だし…
    でもカカオニブノ苦味は良い役割をはたしてくれました。
       
 
こちらはココアとプレーンのマーブルシフォン
     (練乳入りのホイップを添えて…)
    P1020487
   こちらはシンプルなスコーンなんですが
   ほろっとしてサクッとして、とってもおいしいんですよ~ぺろり
   スコーンってあまり作ったことが無くって
   朝食代わりにはなるけれどそんなに好きだとも思っていなくって
   生地を寝かせて、型で抜いて…
   ちょこっと面倒   だったんですが…
   このスコーンは簡単で本当においしいとおもいましたぁ~
   冷めてもおいしいよ~ウィンク
   丸めてポンと天板に置くだけですから…
      レシピはこちら…
        こちらは紅玉林檎のコンフィチュールを添えて
  P1020489
    
    
  杏仁豆腐…赤いのは紅玉のナパージュ
P1020492
  林檎のコンフィチュールを作って同時進行で
  リンゴの皮、芯を煮詰めて裏ごして、お砂糖入れて煮詰めたもの
  ペクチンの力でとろ~りしています。
  きれいなお色がいいですよね~

  でも…杏仁豆腐は失敗しちゃいまして…
  はかりに鍋を乗っけて生クリーム・牛乳・水を計量したんですが
  はかりがおかしくなってって大量の水が入る事に…雫雫
  気づいた時には既に遅く
  調整はしたもののなんだか水っぽくなっちゃいました。
  ひとつひとつ計量して鍋に入れないといけませんね~
  
  







最終更新日  2009/11/12 01:06:39 PM
2009/10/22
カテゴリ:カテゴリ未分類

毎週木曜日の朝はお友達にケーキをお渡しする日です~
作りたいケーキがあっても
食べてくれる人がいないとなかなか作れませんが
お陰さまで
お友達にケーキを渡したり、
お友達とケーキ作りをすることによって
練習の兼ねて作ることができることが嬉しいですね~

で…昨夜はココア生地のロールケーキを作りました

  キャラメルカスタードクリームでロールケーキを作り
  ホイップクリーム・さつまいもクリーム・キャラメルカスタードクリーム
  でデコしました~
     さつまいもクリームの作り方はこちら

  P1020381
       モンブラン風ロールケーキ
  P1020382

もう一つは絞り方を変えて… 
    P1020384
       サイドにちょこっとパイクラムを張りつけています
      P1020385
 あっさりしたさつまいもクリームには、ココア生地がよく合いますね~


P1020388
  余ったクリームでモンブランに…
  土台はブラックココアが入ったクッキー(パートシュクレ)です。
  9センチぐらいのミニケーキ…
    P1020389
  小市民の私は
  栗のモンブランより
  さつまいものモンブランの方が好きだったりします~(苦笑)

  土台に使ったブラックココア入りの生地は
  明日のお友達とのケーキ作りに使いますので
  また出来上がったらアップしますね~ウィンク
  ナビスコのオレオのようなまっ黒なクッキー生地です~







最終更新日  2009/10/22 11:02:30 PM
2009/10/16
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今日は恒例の お友達とのケーキ作りでした~
2メニュー作りました

先ずは、りんごのチーズタルト

   ~TARTE POMME FROMAGE~
  P1020368 (0)
  空焼きしたシュクレ生地に、キャラメリゼした紅玉林檎を並べ
  クリームチーズのアパレイユを流して焼いたもの
  昨年、ケーキ教室で習ってきて絶対復習しようと思ったいたケーキです。
  一年越しの復習となりました。
  リンゴもチーズも甘酸っぱくって、でもってコクがあって
  とってもおいしいお気に入りのタルトよ~
   P1020367 (0)

   P1020366 (0)
   

  もう一つは
  裏ごししたさつまいもを使ってムースにしました~


  ~MOUSSE PATATE~
   P1020364 (0)
   サツマイモのムースはアングレースベースのムースです~
   裏ごししたさつまいもペーストを アングレーズと混ぜて
   暖かいうちにもう一度裏ごししています。    
 
  気心知れた お友達とのケーキ作りなので冷凍庫に眠っているものを
  いっぱい使って組み立てました。
     残り物を処理してもらったの~

  底面には、サクサククランブル
  inには、バタースポンジの残り物
  トップにはホイップクリームとキャラメルクリーム、
  パイクラム、ブラックココアのクッキーを砕いたもの、シュガーパイなど
  いろんな残り物を出して、デコしてもらいました~

  P1020363 (0)
   なんだかまとまりはないけれど
   食べたら絶対おいしいと思う組み合わせです~ウィンク
   P1020361 (0)
   サクサクのクランブルやパイクラム、クッキークラムと
   クリーミィなサツマイモのムーズ
   コクのあるキャラメルクリーム

   う~ん、おいしいですぅ~ぺろり
   
   







最終更新日  2009/10/16 10:16:29 PM
2009/09/27
カテゴリ:カテゴリ未分類

久しぶりに韓国ドラマネタ…
ちびりちびりとドラマは見ていましたよ~

少し前に見終わったドラマは『食客』『チャン・ヒビン』です。

  ~食客~  全24話
  
e5016a177865a9fd438b669ced09eeb3[1]
キム・レウォンの笑顔に癒されながら視聴していました。
いつ見ても笑顔が可愛い!~癒し系ですね~ハート(手書き)
この方の、わざとらしくない、とっても自然な演技が好きなんですよね~手書きハート
07acfa71fd2be95148e7060109cad759[1]
  
本格的な料理ドラマで、綺麗なお料理の数々…毎回出てくるお料理にますます宮廷料理が食べたくなりました。
雲岩亭の跡取を決めるための、いろんな料理対決があってハラハラドキドキ…
兄弟のように育った二人の確執と信頼
そこに父と子の確執、育ての父と養子の信頼関係が絡み合って、
最後まで失速することなく楽しめました。

ラブストーリーの方は最後までやきもきしましたが
爽やかな終わり方でとっても好感がもてました。
ナム・サンミちゃんとお似合いでした~コミカルな関係が良かった!
もうちょっと二人のラブラブぶりが見たかったけれどネ…

脇も良かったです!
なんと言っても父がこのドラマを締めました!
チュモンのダメダメ3男も出ていたし…
最後の〆にお馴染の役者さんが登場でびっくりびっくり

雲岩亭の3人の後継者争いで始まって、最後はその3人で一致団結!
日本料理経営者から経営権を勝ち取った!

このドラマは期待以上でした上向き矢印上向き矢印お勧めよ~ウィンク


やっぱ私の中の元祖イケメンが出ると見甲斐もあります~
彼らが生きる世界エデンの東カインとアベル食客  
イケメンのドラマが続きますが、
元祖イケメンシリーズ第5弾は、 
いかさま師タチャですぅ~元祖イケメンのチャン・ヒョクと
                  元祖じゃないけどイケメンのキム・ミンジュン
どっちも大好きですから~ハート(手書き)
楽しみです!

    ~チャン・ヒビン~  全100話
  story78[1]
ヒビンの最期もすごかったあ~びっくり
実在した人物をリアルに描いたんだろうと思われます~
歴史に残る悪女の側室ということで、すごい人が実在していたんだなって思いながら、見させてもらいました。
story98[1]ほんと国王にぴったり!
  チョン・グァンリョル氏がドラマを盛り上げた!
  中年俳優さんの中では一番好きな俳優さんです。

で…

女人天下も見始めました。こっちもチャン・ヒビンに負けないぐらい凄そう!
韓国3大悪女=チャン・ヒビンとチョン・ナンジョンともう一人
そのチョン・ナンジョンの生涯を描いたドラマです。
王妃VS側室の闘いをじっくり見させていただきますが150話って…
とてつもなく長いです!
      (私の韓ドラ史上最長ドラマ)
ほとんど知らない俳優さん・女優さんばっかりでているんですけど…完走目指しますちょき

 







最終更新日  2009/09/28 12:50:06 AM
2009/09/25
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ぎっくり腰の後は、胃痛…
     ぎっくり腰の薬が、胃に障ったのか…
     ぎっくり腰でいただいた鎮痛剤(ロキソニン)が、
     胃痛にも効くと思った素人判断が余計に悪化させる元に…
     ロキソニンは痛みや熱には効くけれど、
     内臓の痛みには効かないらしい…
で…今日は栗をいただいたので
   栗と格闘。
     新鮮なお野菜などをいただいたら
      その日のうちに処理しないと気が済まないタイプ
   かつて腱鞘炎をしたことがあるので
   手首は痛くなるは
   指は痛くなるは
   背中は痛くなるは…
痛いとこだらけのクッキーですしょんぼり下向き矢印下向き矢印
以前からほしいと思っていた栗くり坊主をネット買いすることに決定
ついでに、これもずっとほしかった圧力鍋も買うことに。
最近、玄米ごはんに嵌っているのですが
やっぱおいしく食べたいので、圧力鍋かな…と思いまして…
P1020254
沢山いただいたので栗ごはんと甘露煮にしました上矢印
                       ブランデー入りよ~ウィンク
   ケーキ材料として作ったのでこれから頑張って
   栗のケーキ作りたいと思います~

紅玉でバターケーキも焼いていました。
   ぎっくり腰がましになって胃がおかしいと思いかけたころに作ったもの…
本当は、今日はお友達とケーキを作る予定だったのですが
胃痛のために準備が全くできなくて(含、お掃除)、キャンセルしてもらいました。
ティータイムに食べようと思って作ったものです。
お友達にも迷惑をかけてしまいましたしょんぼり

     P1020209

  レシピはこちら
     スライスアーモンドを切らしていたので、
     8ツ割アーモンドで代用
P1020210
  リンゴの甘酸っぱさが効いて
  シンプルでおいしいケーキですよ~ ちょき
  工程も簡単なのでぜひ作ってみてくださいねウィンク







最終更新日  2009/09/25 11:42:57 PM
2009/09/22
カテゴリ:カテゴリ未分類

ドイツ一人旅に出かけた下の子は、昨日の朝無事帰ってきました。
トラブルも何もなく、軽い風邪をひいたぐらいらしいです~
帰ってきたすぐにでた言葉は…
  すぐにでもドイツに帰りたい…
          あの~母国は日本なんですが…

行きも帰りもベトナムハノイではなくホーチミン経由だったんですが
帰りはタクシーで市街に観光…運転手には3000円ほどぼったぐられるし
色々とトラブルがあったそう…
ドイツより半日しか観光しなかったホーチミンの方がエピソードがあるらしい
腕も顔も日焼けしたね~っていったら
半日だけ滞在したホーチミンで焼けたとのこと

ドイツでは毎日ウインナーとパンとリンゴを食べていたそうな…
行かれたことがある皆さんのおっしゃる通り
ドイツの料理は凝ったものはなく、素材でそのまま出すらしいです~
お土産のドイツ菓子はSchneeballen(シュネーバッレン・雪玉)というお菓子。
    円筒の缶に入っていますが
    中身は大きな焼き菓子が裸で7個!
  P1020208
  ローテンブルグで買ったきた、有名なお菓子らしいです。
  1個が直径6センチぐらいあって、
  チョコやシナモンナッツがまぶしてあります。
  とにかく大雑把なお菓子っていう感じですね~
  摩擦でこてこて…日本では考えられないですね~
P1020207
  お父さんにはスコッチウイスキー
  お兄ちゃんには たばことグミ
  私には お菓子とディオールのグロス
  他にお友達やおばあちゃん、バイト先などいろいろ買ってきていました。
    

で…私のぎっくり腰はだいぶましになってきました。
鎮痛剤を飲んで、腰にベルトを巻けば
普通に近い状態で歩けます~
昨日は墓参りにも行きましたよ~P1020200
    墓参りの後に行った布袋葵の群生 
 P1020201
  日のよって咲き加減が違います。まあまあの咲き具合でした。
    P1020202
     下矢印昨年8/24の布袋葵
  CIMG5382 
普段はあまり旦那様を頼りにしない何でも自分でやっちゃう私なんですが、
この連休はしっかり旦那様をこき使って頼りにして色々やってもらいました。
四角いところも丸く掃くような私と違い、お風呂掃除もとことんやってくれまして
留守中の息子の部屋も大掃除…机まで動かして徹底的にやってくれました~
私は顎で指図するのみ…
普段は旦那様の操縦が下手で、頼むより自分でやったほうが早い!!って生意気にも思っちゃうのですが、

こうやってぎっくり腰になると、
有難いなって思いました。旦那様に感謝ですね~







最終更新日  2009/09/22 11:12:17 PM
2009/09/19
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またやってしまいました。ぎっくり腰…しょんぼり
夏場にやることが多いぎっくり腰なんですが、
今年は無事夏越えしたと思ったら…この始末下向き矢印下向き矢印
今日整形外科で診察してもらったら、
前回は昨年の7/20にやっていました~

夏場は、汗をかいたり、冷房で冷えたりして、
筋肉が伸びたり縮んだり
急激な変化に耐えられなくなって、
筋がおかしくなるのだとか…

今日は主婦業はほとんど放棄して、
旦那様にやってもらいましたが、
最近の夫婦の会話は…
   お互い年取ったよね~
です(苦笑)

で…最近作ったお菓子たち

   パウンドケーキ
 オレンジピール入りとセミドライ苺入り
                  どちらも春に作って冷凍していたものCIMG9819
  苺の方にはキュルシュワッサーのシロップをたっぷり含ませ
  オレンジの方にはコアントローのシロップをたっぷりと…
 CIMG9820
  
    
     ガナッシュケーキ
  サンセバスチャンの残りの生地で作ったもの冷凍保存していたもの
  CIMG9816
  手抜きで格子模様になっていません雫
  ストライプです~
  こちらにはラム酒のシロップをたっぷり!
  ガナッシュクリームに艶がない下向き矢印失敗作
    CIMG9823

ここから下は昨日お友達と作ったケーキ
腰が痛い…なんて言いながら作っていたんですが、
だんだんおかしくなって、ぎっくり腰と判明
  いつもぎっくり腰になる瞬間が分かるのに
            今回はジワリジワリ来た~~
   
マンゴプリンのタルト
  お最近よく登場のお気に入りのタルト
    CIMG9825
   
アイスクリーム
  レシピはこちら
    抹茶アイスには濡れ納豆入り
    バニラアイスにはオレオ入り(クッキークリーム風)
    CIMG9826
  いろいろ応用が出来ます~
  簡単でおいしいですぅ~ぺろり
  他に塩キャラメルアイスも作ったことがありますよ~

 

ではでは皆様、楽しいシルバーウィークをお過ごしくださいねウィンク







最終更新日  2009/09/19 09:24:59 PM
2009/09/15
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今日は義父の命日だったので
午前中は上の子と一緒に大阪まで電車でお出かけ。
久しぶりに甥や姪にも会い、楽しいひと時を過ごしてきました。
元気でいるのか、ついつい余計な心配をしてしまいますが、
顔を見て話をすると安心しちゃいます~
こうやってなかなか会えない人に会わせてくれるのが
今は亡き人のお陰なんですよね~

フェスタの準備などで超寝不足だったんですが
老体に鞭打って、深夜に焼きっぱなしのお菓子を二つ作りました。
家にある材料で作ったもの…
お供え用に持っていきました。

    ~ブルーベリーマフィン~
   CIMG9803

   ~抹茶パウンドケーキ~
      
あんあんフェスタの戦利品の濡れ納豆入り
       仕上げにブランデーシロップをたっぷりと
     CIMG9804
    あっさりしたマフィンの後にはしっとりしたパウンドケーキ
       CIMG9806
    私は勿論、抹茶パウンドの方が好みですぅ~

早い昼食を食べて
午後はフラワーアレンジ教室に行ってきました。
最近はプリザのアレンジばっかりですが
たまにはドライフラワーもいいなって思って
特別に先生に頼んで受けた講習です~
  義父の命日とレッスン日が同日と後で気づいた…アセアセ

外国産の珍しいプロテアを使ったドライフラワー
   CIMG9809  
    
秋色のアレンジですね
     ついつい人のんと比べちゃって
     上手くできない!って思っちゃうけれど
     家で置いてみるとなかなかいいものだ…と自己満足
     プリザとはまた違った魅力ですね~
   CIMG9810
   すべて外国産の見慣れない聞きなれない花名ばっかり!
   CIMG9814
  小雨降る中、自転車でお持ち帰りしてきました~
   
 それから、お昼寝したい気持ちを抑えて
 多肉もいじったのですが、
 それはまた後日ということで… 
    CIMG9970 
  あんあんフェスタ初日に結構多肉が売れちゃって
  二日目売るものが少なくなったので
  すっかり調子に乗って
  急遽、夜な夜な作ったもの…
       たかがこんなカット苗だけれど3時間以上かかっているの…
  カップカット苗~ラブリーでしょ~ハート(手書き)
  プチケーキが入っていたプラカップに、いろんな多肉を詰め合わせたもの
    CIMG9968
  このカット苗の売れ残りで
  本日作った寄せ植えがあるのですが、
  また後日…







最終更新日  2009/09/15 10:43:47 PM
2009/09/11
カテゴリ:カテゴリ未分類

この土日は
  お友達があんあんフェスタを開きます
                     お天気が心配です

とっても素敵なログハウスで、
たい焼き屋さんをやっていらっしゃる一部をお借りして
出店します。
    内容は…
  CIMG9940 
     上矢印約1000枚印刷した配布したチラシ
        これはカラーじゃないけど本物はカラー印刷よ~


たい焼き・コーヒー用品…オーナーさん
ばくだん焼き…関西初!・東京ではすでに超人気・HPはこちら
マーケット…  チュニックワンピース左矢印オークションでも人気
           リースフラワー左矢印プロ仕込み
           韓国コスメ左矢印韓国直輸入BBクリーム・フェイスパックなど
           ビーズアクセサリ左矢印プロ仕込み
           多肉植物左矢印私が育てたもの(委託販売です) 
            CIMG9939
             委託なので、多肉の育て方 のチラシを作りましたあ~

   
で…売れるかどうかわからないけれど
      人が集まるかどうかも分からない  
   参加することに意義あり…ということで
   とりあえずお友達に託す多肉ちゃん達です。
   準備が遅かったんでもう少しモコモコにしたかったんですが…
   CIMG9941
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   CIMG9945
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   CIMG9960  
   CIMG9961
   CIMG9962
       CIMG9938
   袋に入れて、値段もつけて持っていきます~







最終更新日  2009/09/11 09:00:56 AM

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