クク（＾＾）の日記

こんなに綺麗な梅酢になるほど状態が良かった。
大きな樽で作って大正解！
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そして、土曜日から三日間干した梅。

これは、購入した5キロの南高梅
とても良い梅です。
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これは、庭の梅。
6/12に収穫した分。
タッパウエアで作りました。
しっかりしているけど、タッパウエアで作ると身が柔らかくなる気がします。
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これも庭の梅だけど、6/24収穫。上の梅より、熟した状態で収穫。同じくタッパウエアで作ったけれど、柔らか過ぎて、破れたのが多かったです。
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今年は、梅酢にカビが出ることもなく、本当にいい塩梅で、最高の梅干しが完成しました。

日差しも、3日連続完璧。
1年間、楽しめます。
嬉しい☺️