薩摩芋と甘栗のケーキ

半月以上前に見切り品で安く買ったサツマイモなんですが、 すごく甘～くて美味しかったんですよ！！ 炊き込みご飯、薩摩汁、蜂蜜とレモン煮、大学イモ･･･ 私は好きだから何度同じ物を作っても構わないんだけど、 夫が 『飽きたーーー！』 とブータレるんで…ケーキにしてみました～♪ 　 市販のスポンジケーキを使ってるんで、 手間が掛かったのは生クリームを泡立てるくらいです... (ゝω・)o サツマイモは イチイチ蒸かすのが面倒なので、、、 炊飯器でご飯を炊く際に ザク切りにした薩摩芋をお米の上に乗っけて電源を要れ、 ご飯が炊き上がったら ご飯粒を取り除いてつぶしましたｗ この方法…電子レンジでチンするよりも、おイモの甘味が増す気がします♪ 何よりも ご飯も炊けて薩摩芋も蒸かせる…という一石二鳥な点が、グータラな私向き。笑 小さめなボウルに1/4枚にスライスしたスポンジケーキを敷き、 シロップ代わりに水で薄めたジャムを塗っておきます。 （※スポンジがパサパサしてたので、しっとりさせるために塗った） つぶしたおイモを 泡立てた生クリームと混ぜ合わせ、おイモクリームを詰めます。 真ん中に 粗みじんに切った甘栗と余ったスポンジケーキを挟んで、 スポンジケーキでフタをしたら、冷やします。（←ひっくり返した際に底になる） 冷やしたものをお皿にひっくり返し、デコ用に残した生クリームを側面に塗ります。 あとは、適当にスライスアーモンドと残った粗みじんの甘栗をトッピング！ 適当に作ってみたわりに、これがまた！！！ 超ウマーーーーーーー♪♪♪　(*◎w◎*)ノ ちなみに、、、 サツマイモのクリームでケーキを作ろう！！…と思ったのは、 お店でこんなのを見つけたのがキッカケですｗ ■ヤマザキ製パン／ロールちゃん・スイートポテト これが中々美味しかったのです♪ 私が作ったヤツは、ロールちゃんより サツマイモの含有率がかなり高いですが。。。 来週は、、、 王子が いもほり遠足に行って来るんで、またお芋パーティーですわね...(；´∀｀) スポンジケーキ（市販品）も常備してるワケなので、 今度はモンブラン的なカタチに作ってみようかしら？？？なんて。。。 あぁっ･･･ 最近 お誕生日でもないのに ケーキばかり食べているような...orz まっ、、、 年中 アンハッピーバースデーって事で！！！ o(´▽`；)ノ ･･･て、ダメ？？