【北京2010】 ２日目 全聚徳♯3
大分暖かくなってきた、そろそろ花見だな～。早く来い来い、看桜花～。全聚徳の記事も今回で完了です。手つきも鮮やかにどんどん捌かれていき・・・暫くしてやってきたのは！ダックの頭。これは結構パリパリとした食感で、可も無く不可も無くでした。日本人はこの類のものを敬遠するような傾向にあるらしいですけど、熊ちゃんは至って問題なしです（笑）。いよいよメインディッシュです。と言ってもお酒のおつまみみたいでしょ～。左側の小麦で作った皮のようなものにダックくんを置き、長ネギの細いのを一緒に乗せ、タレ（味噌味だった記憶）を付け、小麦の皮に包んで食べます。お腹が一杯にもかかわらず、なんのその！ダック自体は油が多いんでしょうけど、こうやって食べるとパリパリとして食が進みます。どんどん食べてしまい、あっという間に完食してしまいました。北京に来たからにはと是非とも食べようと思っていたダックくん、美味しくいただきました。「不到長城非好漢、不吃?鴨真遺憾」（長城を見ずして男に非ず、北京ダックを食べないのはホントに遺憾）こんな言葉もあります。さて、次回からは万里の長城の記事か、はたまた何の記事か？では、また～。 Hit me!
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