夢のなる木

今日のお弁当

手作り春巻き
シューマイ（市販品）
茹で卵
お魚ウインナー
アスパラハム巻き
ミニトマト
かまぼこ

本日の画像は長男のお弁当をメインに写してみました。
毎日、お弁当は３人分作っていますよ

豚肉が少量残っていたので
野菜をたっぷり使った春巻きを作りました
あ、もちろん昨日の夕食に、ですよ

豚肉・玉ねぎ・しいたけ・人参・ピーマンが
入っています。

お弁当用には３個残しておきました。
長男のおかずには足りないので
冷凍しておいた焼売も使いました

お友達のカリフラワーさんところで話題に上った

暑い時期のお弁当に関する注意

ごん姫ちゃんからの質問もありましたので
私が実行している暑い時期のお弁当作りを少しご紹介します。

（ってエラソー）

ご飯はお弁当箱に詰める前に粗熱をとります。
冷め冷めになると詰めにくいので
少し温かみがあるくらいでも大丈夫です。

順番におかずを作ってはお皿に取っておいて冷まします。

冬場だと作った順番にお弁当箱に詰めていっても
ほとんどの場合、平気なのですが

夏場は最初に作って詰めておいたおかずが冷めかけた頃に
その隣に出来上がった熱々のおかずを
詰めたりすると温度差で傷んでしまいます。

今日のお弁当の場合

お魚ソーセージは
切ってからオーブントースターで温めて冷ましています。

かまぼこは薄く切ってさっと熱湯で茹でます。
茹でたらザルに上げて水気を切って冷まし
くるくる巻いてピックで刺します。

春巻きは夕食の残りを冷蔵庫に入れてあったので
オーブントースターで温めました。

朝食を摂っている間におかずを冷まします。

その後でおかずを詰めていきます。

生野菜は極力避けたいのですが
ミニトマトって結構平気だったりします
他のおかずが冷めているから大丈夫なのかもしれませんね。

詰めたらブログ用の画像を撮って（笑）

包みます

私もパパリンも事務所に置くので
クーラーがありそのまま置いてあっても大丈夫

長男はどこに置くのか知りませんが
保冷のできるバッグを自分で買って入れて持っていっているようです。
（こっそり目撃）

食中毒には注意しましょうね
参考になると嬉しいな