夢のなる木

仕込んでいたレーズン酵母が完成し
酵母種を起こし、生地を作り二次発酵。

オーバーナイトで朝からず～～～っと二次発酵。

今日は少し寒いから遅いのかも…

と思い、マイカーに入れました。
お天気が良いので車の中はポカポカ温かいのです

お買い物に行って帰ってきてもあまり変わりない様子。

午後2時過ぎになってやっと型の上の方まで膨らんできて
ラップにくっつくくらいになったので、2時半くらいに予熱を開始。

とうとう完成です

ちゃんと釜伸びしてるでしょう
時間をかけた甲斐がありました。

黒糖を使ったので少し焦がしてしまいました。
分かりにくいけどレーズン入り

あと1回分、種を起こしているのでそれもまた活用しなくちゃね。
いつ焼き上がるか分からないのが難点でございます…