ジージの南からの便り

　我が家ではこの１０年近く、この季節になると、らっきょうを漬ける。まるで年中行事のように。
今年も、そういう季節だと思って昨年の手帳を見ると５月２０日に５ｋｇの購入をしている。
そして、６月１１日にも追加で買っている。この時は２、３ｋｇだったか、ｋｇ数は書いていない。
すわ、今年も買いに行こうということで、昨日、鹿児島中央駅前の朝市まで夫婦で出かけた。
とりあえず、６ｋｇを購入してきて、今日の午前中、ムキムキを始めた。

　我が家で季節ごとに漬物やジャムを作っているが、私が手伝うのは買い物だけである。
ただ、このらっきょうだけは、ムキムキを手伝う唯一の例外である。もっとも自分も食べるのが好きだし
子供たちの家庭にもいくらかは配らなければならないし、また季節ごとの親元の加工品を知っていて、あてにしていることもありさぼるわけにいかないのだ。

　そういうわけで、今年もムキムキに取り掛かった。今年買ったものはいつになく大きめである。これなら６ｋｇでも案外早く終わるだろう、と思いながら始めたが、途中妻には電話が何通も入り、しかも時間が長い。まあいつものことだが・・・。(笑)
冗談抜きに私が２/３くらいやったが、それでも予想より早く終わることができた。ホッ
終わって量ってみると６ｋｇ買って正味は４．４ｋｇくらいだった。まあまあか。



　途中で近所の人から電話が入り、「赤いらっきょう」を収穫したから漬けてみないかと、嬉しいプレゼントの連絡、喜んでいただくことにする。
いただいのはボール一杯分。初めて見る「赤らっきょう」に驚く。



　普通のらっきょうより大きくて硬い感じがした。ムキムキ後、量ってみるとちょうど１ｋｇ。
味は一緒だろうが、「赤らっきょう」は酢漬けがいいかなと妻が言う。漬かる日が楽しみである。