すぐれもの

  皆さんご存知かとは、思いますがこれがシークヮーサーの実です。シークヮーサージュースの原料です。実は小さいけどビタミンC、カロチン、特にノビレチン（フラボノイドの一種）が豊富に含まれ血糖値や血圧を下げ糖尿病にも良いとされています。酸味が多くジュースは、もちろんお酢の代わりにお刺身にしぼったり泡盛に入れたり焼き魚にかけたりゼリーにしたりいろんな使い方があります。ちっちゃいからとバカにできないすぐれものなんです。