沖縄久米島 グランババ 一歩一歩

10月２日（木）　旧暦８月11日　六曜は「赤口」　　

　エノキダケ料理、昨日で9日目の「エノキダケ卵焼き」
　
　どちらかと言うと、お好み焼きに近かったです。
　材料　エノキダケ：　100g
　　　　卵　　　　：　2個
　　　　片栗粉　　：　大さじ2
　　　　塩・胡椒　：　適宜
　　　※エノキダケを小さく切って片栗粉をまぶし、
　　　　よく混ざったら卵を割り入れ混ぜ、塩・コショウをする。
　　　　フライパンに油大さじ1を入れ、フライパンが熱くならないうちに
　　　　混ぜたエノキダケを入れて平らにし、
　　　　焼き色がつくまで３～４分蓋をしながら焼く。
　　　　焼き色がついたら裏返し、同じように焼く。
　　　※タレ　ウスターソース大さじ2、ケチャップ大さじ２、
　　　　　　　しょうゆ小さじ２分の１
　
　忘れないように、いつもメモ代わりの自分用のレシピですが、言えば「エノキダケのお好み焼き」そのものでした。お腹がいっぱいになり、ケミカル豆乳スープとサラダで十分でした。

　今日はエノキダケをたっぷり乗せて、「冷やし中華」を食べようと思っています。

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　水耕栽培は、心配した太陽の光の害もなく、すくすく育っています。
　　　
　　　　　　　＜びっくりですけど、よく育っています＞

　パイプの裏側に差し込んだ野菜も、萎れず枯れず、生き抜いています。秋になって陽が和らいでいるのでしょう。良かった良かった。
　　　
　　　　　　　＜小さいですけど、しっかり生きています＞

　それに比べ、今回蒔いたカイワレダイコン、種子が悪かったのか、まばらになってしまいました。　
　　
　　　　　　＜今回のカイワレ、同じ容器でいつもとれる量＞

　もっとも、冷蔵庫の奥に忘れられていて、種子も残り少なかったのを蒔いたので、仕方ないと言えば仕方ありません。種子もやっぱり賞味期限があるのです。

　30分動いて１時間休んでと、小間切れに時間を使い、何も進んでいないように思えた我が家の家仕事、ふと周りを見回すと、なんだかずいぶん片付いていました。
　台所も難関と思っていましたが、いつの間にか片付いて、後は壁紙を張る事と窓のアルミ箔を剝がすだけになっています。
　雑誌で見るような、余計なものが何もない台所とはいきません。
　何しろ古くて収納が全くない台所で、物が一番多い場所です。
　やむを得ず、全てがた～っぷりと見える台所にしました。　　
　　　
　　
　　
　　　　　　　＜生活感あふれる台所・・・と思うようにして＞

　私は見えなくなると忘れてしまうので、台所のものがすべて見える形にしました。台や棚や食器棚はお手製と再利用品ばかりで、手をかけただけ愛着もありますし、これで十分私らしいです。
　最近は台所に立つ時間が多くなっていますから、使い良いようにと物はちょくちょく移動させたりしています。
　以前窓際の棚を覆っていたタータンチェックの赤いカバーは、今はお部屋で余生を送っています。
　　　　　　　　　　
　　　　
　　　　　　　　＜窓際のテーブルクロスと座卓のアクセントに＞

　疲れ養生中とはいえ、私が無職で家にいるからできる事です。婆ちゃん生活＋αに感謝なり。