沖縄久米島 グランババ 一歩一歩

１月20日（火）　旧暦12月２日　六曜「先勝」　　

　ベランダの鉢で雑草のごとく育った「カラシ菜」を摘んで、今日のお夕飯にしました。
　結構摘んだつもりでしたが、トーフチャンプルーに使ったら、ちょっとしかありませんでした。
まあ、でもナスを少量の油で揚げて、エノキダケのバター炒めをプラスしたら、今日も自分的にグッドな食事でした。
　　
　　　　　　　＜雑草と変わらないカラシ菜＞

　
　　＜今日も元気を食べました～・・・けど食べ過ぎたかも＞

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​
　昨日と違い今日は「寒波到来！」のような寒さになりました。外はまるで真冬、沖縄じゃないみたいです。外に出るのも億劫な寒さでしたが、今日は「アレルギー対応の食講座・地産地消料理教室」に申し込んでありましたので、行ってきました。
　いつも適当に食事を作るので、少し変化が欲しかったのです。でも思い切って参加した講座は、なかなか良い講座でした。
　自分の身体は自分で守ると言うのが、基本ですからね、
　私も少しくらい勉強して取り込まなければ、そのうち品切れになってしまいます。

　でもです、作った料理をたくさん食べ過ぎて胃が広がってしまい、今日はお夕飯までぺろりと平らげてしまいました。満腹中枢が外れてしまい、アブナイ危ないです。
　ちなみに今日の講座の料理は「ウチナー料理」５品だったんです。
　　
　　　　　　　　　　　　　　＜実習中＞

　　　　
　　　　　　　　　　＜仕上がり　ウチナー家庭料理＞

　　　　　　　　　　　　　　
＜小松菜ふりかけ入りご飯＞　　＜クーリジシ＞　　　＜ソーミンタシヤー＞

　　　　　　
　　　　＜サクナ・春菊のトーフ和え＞　　　　＜あまがし＞

　アレルギーを持つ子でも、食環境を楽しく作ってあげたら、アレルギー反応を起こさなかったという事があったそうです（参加者発言）。
　もちろんそれは例に過ぎないので、それを過信して少しくらいはと簡単に考えてもダメですという事でしたが、人間の感情って面白いもので、思考や感情が現実を変える事があるようです。

　身体もしかり、美味しく楽しく頂ける環境を作れば、どんな粗食でも健康に良い効果をもたらす事ありですね。
　アレルギー講座とウチナー料理は別ものでしたが、なるほどこの食材にはこんなアレルギー物質が含まれているのかと頭を回すことが出来たので、いい勉強になりました。
　ただ、今日は食べ過ぎました。とにかく食べ過ぎました。
　もうお腹がいっぱいです。